Y 9 CAWS IACHACH Y GALLWCH EU PRYNU

Ychydig o bethau sy'n gwneud i'n calonnau (a'n boliau) ganu yn eithaf tebyg caws . Tra ei fod yn ffynhonnell wych o galsiwm a protein , gall rhai mathau fod yn uchel iawn mewn braster dirlawn, sodiwm a cholesterol. Mae'r Cymdeithas y Galon America yn argymell bod oedolion yn cael dau i dri dogn y dydd o gynhyrchion llaeth heb fraster neu fraster isel (yn ddelfrydol y rhai heb ddim mwy na 3 gram o fraster a 2 gram o fraster dirlawn yr owns). Felly, sydd cawsiau gwneud y toriad? Darllenwch ymlaen i ddarganfod.

CYSYLLTIEDIG: Rhannodd Ina Garten Rysáit Mac a Chaws Newydd ac Roedd Mor Boblogaidd, Fe Ddiffodd Ei Wefan Mewn gwirionedd

Buddion Iechyd Bwyta Caws

Rydych chi eisoes yn gwybod bod caws yn ffynhonnell wych o galsiwm a phrotein, gan ei fod wedi'i wneud o laeth. Ond mae gan y bwyd cysur quintessential hefyd griw o bethau cudd eraill:

Astudiaeth yn y British Journal of Nutrition canfu y gallai bwyta dwy owns o gaws y dydd leihau eich risg o glefyd y galon 18 y cant. Ar ben hynny, gallai bwyta hyd yn oed hanner owns y dydd leihau eich risg o gael strôc hyd at 13 y cant. Cymerodd ymchwilwyr y data hwn hyd at gynnwys fitamin a mwynau caws, sy'n cynnwys potasiwm, magnesiwm, fitamin B-12 a ribofflafin.
Gallai caws hefyd leihau eich risg ar gyfer diabetes math 2, yn ôl y American Journal of Maeth Clinigol . Mae hyn oherwydd ei frasterau dirlawn cadwyn fyrrach a'i gynnwys calsiwm, sy'n cynyddu secretiad inswlin.
Mae caws yn ffynhonnell wych o fitaminau A a B-12 a ffosfforws, meddai'r Ysgol Iechyd Cyhoeddus Harvard .
Caws wedi'i wneud o laeth anifeiliaid sy'n cael eu bwydo gan laswellt 100 y cant (p'un a yw'n ddafad, buwch neu afr) yw'r uchaf mewn maetholion ac mae'n tueddu i gael mwy asidau brasterog omega-3 a fitamin K-2 .
Efallai y bydd caws hyd yn oed yn helpu i amddiffyn eich dannedd rhag ceudodau, meddai a Daneg Karger astudio . Ar ddiwedd astudiaeth tair blynedd, canfu ymchwilwyr fod mwy o blant yn parhau i fod yn rhydd o geudod pan oeddent yn cael llaeth uwch na'r cyfartaledd na'r rhai â chymeriant is na'r cyfartaledd.
Caws dangoswyd hefyd ei fod yn helpu gyda cholli pwysau, gostwng pwysedd gwaed, atal osteoporosis a lleihau risg menywod beichiog o preeclampsia.

Er y gall fod yn cynnwys llawer o fraster a sodiwm, mae yna ddigon o gawsiau ar yr ochr fain sy'n rhannau cyfartal yn flasus ac yn faethlon. Fodd bynnag, rydym yn cefnogi bwyta unrhyw gaws sy'n cael ei fwynhau yn gymedrol. Dyma naw o'n ffefrynnau.

Delweddau LauriPatterson / Getty

1. Caws Bwthyn

Peidiwch â'i guro: Mae'n syniad da byrbryd iach am reswm. Mae gweini hanner cwpan o gaws bwthyn yn cynnwys 13 gram o brotein, 5 gram o fraster (dim ond 2 ohonynt yn dirlawn) a 9 y cant o'ch calsiwm dyddiol. A gallwch ddewis caws bwthyn heb fraster, os ydych chi am arbed 30 o galorïau ychwanegol fesul gweini. Yr unig anfantais? Mae'r ddau fath yn cynnwys llawer o sodiwm, sy'n cynnwys 17 y cant o'ch cymeriant dyddiol. Ond o gymharu â rhai cawsiau eraill, mae hynny'n hollol hylaw, yn enwedig os ydych chi'n ei weithio mewn diet sydd fel arall yn iach. Rhowch gynnig ar gaws bwthyn ar dost, gyda ffres ffrwyth neu wedi'i gymysgu mewn blawd ceirch.

Sut i'w Storio: Oherwydd ei gynnwys lleithder uchel, dylid rheweiddio caws bwthyn bob amser i atal tyfiant bacteriol.

Defnyddia fe: Sourdough gyda Chaws Bwthyn Chwipio a Jam Chia Mafon

rhoi aloe vera ar eich wyneb

Delweddau Eugene Mymrin / Getty

2. Ricotta

Rheol gadarn yw cadw'n glir o eitemau sydd wedi'u labelu cynhyrchion caws, sy'n cael eu prosesu â chynhwysion artiffisial ac olewau hydrogenedig. Mae cawsiau naturiol, fel ricotta, yn rhydd o'r brasterau ychwanegol hyn. Bydd ricotta llaeth cyfan yn costio tua 215 o galorïau i bob hanner cwpan i chi, yn ogystal ag 16 gram o fraster (10 ohonynt yn dirlawn), 14 gram o brotein a mwy na chwarter eich calsiwm dyddiol a argymhellir. Felly, os ydych chi'n siopa gydag iechyd mewn golwg, ewch am ricotta rhan-sgim; bydd yn arbed 6 gram o gyfanswm braster a thua 45 o galorïau i chi. Mae gan Skim ricotta gyfrif calsiwm hyd yn oed yn uwch a bydd yn eich bachu â 34 y cant o'r swm dyddiol a argymhellir gennych mewn un gwasanaeth. Hefyd, mae ricotta yn ddigon amlbwrpas i wisgo i fyny tost , wyau wedi'u ffrio neu salad, ond does dim byd yn curo cusan ricotta pasta dysgl.

Sut i'w Storio: Fel caws bwthyn, mae ricotta yn cynnwys llawer o leithder, felly dylid ei storio yn yr oergell bob amser.

Defnyddia fe: Salad Pasta Salami, Artichoke a Ricotta

sut i leihau dandruff a gwallt yn cwympo'n naturiol

Delweddau Westend61 / Getty

3. Mozzarella

Mae caws ffres yn tueddu i fod yn is mewn sodiwm gan nad oes angen cymaint o heneiddio â chaws caled arno. Mae owns o mozzarella ffres (y math gwlyb rydych chi fel arfer yn ei weld mewn sleisys neu beli yn y siop groser) yn cynnwys 84 o galorïau, 6 gram o fraster, 4 gram o fraster dirlawn a 6 gram o brotein yn unig. Nid yw'n uchel mewn calsiwm ar 14 y cant o'ch cymeriant dyddiol a argymhellir, ond mae ei rinweddau darbodus yn gwneud iawn am hynny. (Bron Brawf Cymru, caws glas mae ymhlith y cawsiau mwyaf cyfoethog o galsiwm, ond mae hefyd yn uwch mewn calorïau a braster.) Mae gan gwpan chwarter cwpan o mozzarella wedi'i falu bron yr un niferoedd â ffres, ond gallwch chi arbed rhywfaint o fraster a chalorïau i chi'ch hun trwy siopa am mozzarella rhan-sgim neu lai o fraster.

Sut i'w Storio: Bydd mozz ffres yn cadw orau yn yr oergell mewn cynhwysydd o ddŵr oer. Bydd yn para hyd yn oed yn hirach os byddwch chi'n newid y dŵr yn ddyddiol.

Defnyddia fe: Pobi Pan Con Tomate a Mozzarella

Delél Bélkefi / Getty Delweddau

4. Feta

Ni fyddai Diet Môr y Canoldir yn gyflawn heb ychydig o friwsion o gaws enwocaf Gwlad Groeg. Yn draddodiadol, caws ceuled brined yw feta (dyna pam ei fod mor hallt a sawrus) wedi'i wneud o laeth defaid ond gallwch hefyd ddod o hyd i amrywiadau llaeth gafr neu fuwch yn yr archfarchnad. Mae'n galorïau isel iawn o'i gymharu â rhai cawsiau eraill ar 75 o galorïau yr owns. Fodd bynnag, mae'n is mewn protein na mozz gyda dim ond 4 gram y gweini ac yn gyfwerth o ran braster a chalsiwm. Rydyn ni'n caru feta dros salad, ar a bwrdd deli wrth ymyl rhai olewydd neu ar gril suddiog byrgyr .

Sut i'w Storio: I storio feta wedi'i friwsioni, dim ond ei gadw yn yr oergell. Er mwyn storio feta bloc neu feta mewn heli neu hylif, mae'n bwysig ei gadw'n llaith fel nad yw'n sychu. Naill ai cadwch y feta mewn cynhwysydd aerglos yn ei heli, neu gwnewch eich heli eich hun gyda dŵr a halen pe bai'n cael ei becynnu'n sych.

Defnyddia fe: Feta Pob gyda Dill, Aeron Caper a Sitrws

Tim UR / Delweddau Getty

5. Swistir

Mae'n eich deli rhyngosod ffrind gorau ac opsiwn ooey-gooey ar gyfer fondue . Mae'r caws ysgafn hwn a wneir o laeth buwch yn faethlon ac yn annelwig felys. Wrth gwrs, mae'r Swistir yn enwog am ei thyllau llofnod (llygaid, os ydych chi'n ffansi), sy'n ganlyniad i ryddhau carbon deuocsid yn ystod y broses aeddfedu. Oherwydd ei fod yn gaws caled, mae ychydig yn uwch mewn braster a phrotein na'r cawsiau ffres ar ein rhestr: Mewn gweini un owns, mae'r Swistir yn clocio i mewn ar 108 o galorïau, 8 gram o fraster (5 dirlawn), 8 gram o brotein a 22 y cant o'ch calsiwm dyddiol. Bydd eich dannedd a'ch esgyrn yn diolch.

Sut i'w Storio: Er nad yw'n hollol angenrheidiol cadw caws o'r Swistir yn yr oergell, mae'n siŵr y bydd yr oergell yn ymestyn ei oes silff. I storio, lapiwch y Swistir mewn papur memrwn neu gwyr, yna ei orchuddio â lapio plastig.

Defnyddia fe: Gruyère a Fondue y Swistir

Delweddau AlexPro9500 / Getty

6. Provolone

Hyn Eidaleg caws wedi'i dynnu â cheuled wedi'i wneud â llaeth buwch braster llawn yw pick, er mae'n debyg y gallwch ddod o hyd i bryfed ysgafn yn eich groser lleol. Yn faethol, mae'n debyg iawn i'r Swistir ond gydag un gram yn llai o brotein yr owns a thua 10 yn llai o galorïau. Mae'n wych ar gyfer brigo Pizza ac mae'n llenwad gwych ar gyfer brechdanau, lapiadau a platiau antipasto. Mae Provolone yn oed am o leiaf bedwar mis cyn iddo daro silffoedd, felly mae'n llawn mwy o halen na llawer o gawsiau ffres a meddal. Mae gan un owns 10 y cant o'ch sodiwm dyddiol (ond dim ond 1 sydd gan y Swistir).

Sut i'w Storio: Yn union fel y Swistir, bydd provolone yn para hiraf wedi'i lapio mewn papur memrwn neu gwyr a lapio plastig. Gan ei fod yn gaws caled lleithder isel, nid oes angen ei oeri yn dechnegol, er y bydd rheweiddio yn cadw ei wead a'i flas yn hirach.

sut i sterileiddio thermomedr

Defnyddia fe: Pizza Cheater’s White gyda Saws Béchamel

Delweddau MEDITERRANEAN / Getty

7. Parmesan

P'un a ydych chi'n cnoi owns o Parmesan bloc fel byrbryd neu'n taenellu cwpan chwarter o Parm wedi'i gratio dros lysiau, ni allwch fynd o chwith. Mae angen y topper hallt hwn yn y bôn ar gyfer pob dysgl pasta, pizza a salad Cesar, ac mae'n ategu sawsiau asidig neu gyfoethog yn hyfryd gyda phwnsh o halen a tang. Yn gaws llaeth buwch galed, mae gan Parmesan fwy o halen na’n pigiadau eraill ar 16 y cant o’ch sodiwm dyddiol fesul gweini, yn ogystal â 7 gram o fraster. Ar yr ochr gadarnhaol, mae ganddo 10 gram o brotein a dim ond 112 o galorïau yr owns. Felly, cyn belled â'ch bod chi'n cadw at y swm a argymhellir (a dim ond mynd yn ham o bryd i'w gilydd), does dim angen ei chwysu.

Sut i'w Storio: Lapiwch ef yn dynn mewn papur memrwn neu gwyr, yna ei lapio mewn lapio plastig neu ffoil alwminiwm. Mae hyn yn atal amlygiad i'r aer, a all liwio'r caws a thewychu'r croen.

Defnyddia fe: Salad Zucchini gyda Lemon a Parmesan

eravau / Getty Delweddau

8. Cheddar Braster Is

Mae cawsiau braster is, sydd hefyd wedi'u labelu fel braster ysgafn neu fraster isel, yn cael eu gwneud â llaeth rhannol-sgim, sy'n eich arbed chi yn yr adrannau braster a chalorïau. Maen nhw'n ffordd braf o gael trwsiad i'ch caws heb daflu'ch diet arferol allan o'r ffenest yn llwyr - cyn belled nad oes unrhyw gynhwysion rhyfedd, olewau na halen ychwanegol wedi'u hychwanegu, nodiadau Clinig Cleveland . Yn fyr, mae cheddar yn bae. Ond mae'r math rheolaidd yn eithaf uchel mewn braster (rydyn ni'n siarad 27 y cant o'ch braster dirlawn dyddiol a 10 cyfanswm gram o fraster fesul gweini). Ewch am y fersiwn ysgafn yn lle ac rydych chi'n edrych ar 88 o galorïau, 6 gram o fraster, 8 gram o brotein a 22 y cant o'ch calsiwm dyddiol fesul darn un owns. Mae Cheddar yn anhygoel ar wyau, byrgyrs a bron pob brechdan ar y ddaear - ond uchafbwynt ei yrfa yn ein llyfr yw pan mae'n gwneud ymddangosiad melus i mewn macaroni a chaws .

Sut i'w Storio: Lapiwch y caws mewn papur memrwn neu gwyr, yna mewn lapio plastig. Mae defnyddio papur ar gyfer yr haen gyntaf yn caniatáu i'r caws anadlu, tra gallai plastig wedi'i lapio'n dynn hyrwyddo lleithder sy'n arwain at facteria.

Defnyddia fe: Mac a Chaws Un Pot

Delweddau Halfdark / Getty

9. Caws gafr

Oeddech chi'n gwybod bod rhai pobl yn cael amser haws yn treulio llaeth gafr na cow's? Mae hynny oherwydd ei fod yn is mewn lactos . Gall y rhif hallt, tu hwnt i tangy hwn wneud cymaint mwy na rhoi salad ar ben (er nad oes dim yn paru â llugaeron sych, pecans, sbigoglys a vinaigrette masarn yn well na'r boi hwn). Mae pastas hufennog yn ddi-ymennydd, fel y mae byrgyrs a jam-slathered bara . Gallwch hefyd bobi neu ffrio medaliynau neu beli o gaws gafr, os ydych chi'n chwennych rhywfaint o fwyd cysur. Mae'n gyfartal o ran calorïau â feta ynghyd â gram ychwanegol o brotein yr owns (cyfanswm o 5 gram). Gall ddal ei hun gyda gweddill ein pigau, diolch i 6 gram cymedrol o gyfanswm braster a chanran sodiwm isel. Yr unig con: Nid oes gan gaws gafr gymaint o galsiwm â chawsiau eraill, gan ddarparu tua 4 i 8 y cant yn unig o'r hyn y dylech ei fwyta mewn diwrnod.

Sut i'w Storio: Os yw'n feddal neu'n lled-feddal, storiwch gaws gafr mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell. Os yw'n gaws gafr lled-galed, ei lapio mewn memrwn neu bapur cwyr yn gyntaf, yna ffoil neu lapio plastig.