Mae'r haul allan, yr gril yn sizzling ac mae marchnad y ffermwyr yn gorlifo â chynnyrch hyfryd. Yep, mae'r haf ar ei anterth, a gyda phawb ffrwythau a llysiau tymhorol ar gael ichi, ni fu erioed yn haws bwyta'n iach (neu fel yr ydym yn hoffi ei alw, arbedwch le pwdin ). O enchiladas zucchini carb-isel i'r cregyn bylchog hawsaf erioed, dyma 55 o ryseitiau haf iach i'w gwneud o hyn tan Diwrnod Llafur .
CYSYLLTIEDIG: 90 Cinio Haf Hawdd Y Bydd Pawb Yn Eu Caru
Llun: Mark Weinberg / Steilio: Erin McDowell
1. Enchiladas Zucchini Isel-Carb
Mae gennych chi gnwd bach o sboncen haf, dywedwch? Rydyn ni'n gwybod yn union ble i'w ddefnyddio: yn lle tortillas ar gyfer enchiladas sy'n ysgafn ar garbs ond nid ar flas.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
2. Tacos Stecen Flank gyda Ciwcymbr Salsa
Mae'r stêc garlicky, wedi'i rwbio â chili, wedi cyd-fynd â salsa ciwcymbr crensiog cŵl.
Mynnwch y rysáit
BWYD HARDDWCH AMANDA FREDERICKSON / SYML3. Salad Melon gyda Phowdwr Chili, Bathdy, Calch a Halen Môr Fflawio
I melon haf aeddfed yn eithaf blasus ar ei ben ei hun, ond bydd ychydig o bowdr chili a sitrws yn ei droi'n ddysgl ochr taro allan.
Mynnwch y rysáit
Taylor Peden a Jen Munk / Cook This Book4. Ffa Werdd gyda Garlicky Pistachio Vinaigrette
Mae ffa gwyrdd fel arfer yn cael eu gweini'n boeth (a, wel, mushy), ond un brathiad o'r salad crensiog, adfywiol hwn ac ni fyddwch chi byth eisiau eu bwyta mewn ffordd arall.
Mynnwch y rysáit
PATRICIA NIFER / CADW SYML
5. Penfras wedi'i Botsio Tomato gyda Perlysiau Ffres
Rydych chi'n cael pwyntiau bonws os ydych chi'n cyfnewid y tomatos tun am rai ffres. (O, mae eich un chi wedi tyfu gartref a heirloom ? Felly ffansi.)
Mynnwch y rysáit
MATT RUSSELL / PROVENÇAL6. Salad Ffig Du a Thomato
Pan gaiff ei wneud gyda chynhwysion brig, mae'r salad syml hwn yn amhosibl llanast.
Mynnwch y rysáit
AUBRIE PICK / KITCHEN REMIX7. Salad Zucchini Minty-Fresh gyda Feta Marinated
Nid oeddem erioed wedi meddwl gwasanaethu zucchini amrwd, yna daeth y ddysgl llysieuol hon draw. Peidiwch â rhoi cychwyn i ni ar y feta hyd yn oed.
Mynnwch y rysáit
Llun: Tyler Mauk / Styling: Anne Mauk
8. Salad Corn a Thomato gyda Feta a Leim
Mae gan y salad hwn yr holl flasau cywir: melys, tangy, sur a halen. Efallai mai dyma ein hoff ffordd i fwyta corn haf - ar ôl ar y cob, wrth gwrs.
Mynnwch y rysáit
DONNA GRIFFITH / THE COOKBOOK GOURMET CYNRADD9. Cyw Iâr Piri Piri
Mae'r cyw iâr sbeislyd hwn wedi'i enwi ar gyfer pupur piri piri de-ddwyrain Affrica. Os gallwch ddod o hyd iddynt yn agos atoch chi, kudos; os na, defnyddiwch chile coch ffrwythlon arall yn lle.
Mynnwch y rysáit
Llun: Nico Schinco / Styling: Sarah Copeland10. Gazpacho Tomato Melyn
Byddem yn gwneud taith arbennig i farchnad y ffermwyr dim ond i wneud y cawl oer hwn. Mae'n werth chwilio am domatos melyn, sy'n llai asidig ac wedi'u hategu gan felys, aeddfed eirin gwlanog .
Mynnwch y rysáit
KAREN ALMAEN / ARDDULL TEULU11. Llysiau Rhost Môr y Canoldir
Dewiswch eich antur eich hun: Bydd unrhyw lysiau tymhorol yn gweithio yma, cyhyd â'u bod yn torri i mewn i frathiadau o'r un maint.
Mynnwch y rysáit
NASSIMA ROTHACKER / CALIFORNIA: BYW + BWYTA12. Pysgod Gwyn Tyrmerig gyda Cnau Cnau Peanuts a Chili-Calch
Dim byd yn erbyn eog, ond mae'n braf diffodd eich dysgl bysgod o bryd i'w gilydd. Bydd yr un hon yn gweithio gydag unrhyw bysgod gwyn cadarn, ac mae'n barod mewn llai nag awr.
Mynnwch y rysáit
ERIC WOLFINGER / THE MEXICAN KETO COOKBOOK13. Golwythion Porc Haearn Bwrw gyda Rhwb Sbeislyd Cacao
Oeddech chi'n gwybod y gallwch chi goginio gyda'ch ymddiriedol sgilet haearn bwrw ar y gril? (Cadarn, fe allech chi hefyd grilio'r chop, ond rydyn ni'n hoffi'r sear cyswllt llawn o sgilet.)
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell14. Coleslaw Ysgafn a Tangy
Rydyn ni'n chwerthin yn wyneb mayonnaise.
Mynnwch y rysáit
Melina Hammer / Yn syml Julia15. Julia Turshen’s Stewed Chickpeas gyda Peppers a Zucchini
Addaswch y pryd maethlon hwn i ba bynnag lysiau sydd gennych chi yn yr oergell (neu'n tyfu yn eich gardd ).
Mynnwch y rysáit
CYSYLLTIEDIG: 15 Ryseitiau Coleslaw Syfrdanol Rhyfeddol A Fydd Yn Seren y Picnic
gwahanol arddulliau gwisg yn indiaMichelle K. Cegin Min / Spicebox
16. Tacos Eog wedi'i rostio
Y grilio pîn-afal mae salsa a (fegan!) crema calch cashiw cusan y cogydd. *
Mynnwch y rysáit
MATT ARMENDARIZ / BWYTA BETH RYDYCH EISIAU17. Lapiau Letys Cyw Iâr Thai wedi'u Grilio
Yn ein barn ostyngedig, nid yw lapiadau letys yn cael digon o gariad. Cadarn, maen nhw'n iachach na tortilla, ond rydyn ni jyst yn caru 'em am y gwead creision a'r cyferbyniad i'r llenwad.
Mynnwch y rysáit
Betty Liu / Fy Shanghai18. Eggplant wedi'i stemio wedi'i sesno
Wele eggplant sidanaidd, tyner wedi'i dousio mewn saws finegr-soi.
Mynnwch y rysáit
Llun / Steilio: Katherine Gillen19. Tatws Melys wedi'u Rhostio â Ffwrn gyda Saws Chickpeas Crispy a Iogwrt
Psst: Gallwch chi grilio'r tatws melys lletemau hefyd - mewn gwirionedd, rydym yn ei argymell yn fawr.
Mynnwch y rysáit
ERIN KUNKEL / Y BYWYD VIBRANT20. Cregyn Bylchog Pan-Seared gyda Succotash Corn Sitrws
Nid yn unig y mae cregyn bylchog yn iach (gyda thua 100 o galorïau mewn gweini tair owns), maen nhw hefyd mor gyflym ac mor hawdd i'w coginio.
Mynnwch y rysáit
Llun: Jon Cospito / Steilio: Heath Goldman21. Salad Burrata 20 Munud gyda Ffrwythau Cerrig ac Asbaragws
Chi can cael eich burrata a'i fwyta hefyd; dim ond ei baru â thomen o lysiau gwyrdd a ffrwythau carreg yn lle bwrdd charcuterie.
Mynnwch y rysáit
Adloniant wedi'i Ysbrydoli / The Domestic Geek''s Prydau wedi'u Gwneud yn Hawdd22. Pasta Basil Tomato Un-Pot
Nid oes unrhyw un eisiau cynhesu'r gegin ar noson boeth, fyglyd. Lwcus i chi, mae'r wyrth un pot hwn yn barod mewn 20 munud.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell23. Zoodles gyda Llysiau Haf
Wedi'i ddarganfod: Beth ddylech chi ei wneud gyda'ch taith marchnad ffermwyr ddiweddaraf. Mae'n cymryd 25 munud ac yn blasu fel haf ar blât.
Mynnwch y rysáit
Liz Moody / Iachach Gyda'n Gilydd24. Pad Nwdls Zucchini Gwel Ew
I ddiffodd eich gêm zoodle, rhowch gynnig ar y diweddariad iach hwn ar fave takeout. Mae'r zucchini wedi'i blicio i mewn i stribedi gwastad yn lle nwdls tenau, ac mae'r saws sawrus yn dda yn y geg.
Mynnwch y rysáit
Llun: Nico Schinco / Styling: Sarah Copeland25. Tost Moron Moroco Eilliedig
Mae un gormod o dostiau afocado wedi i ni chwennych rhywbeth newydd. Rhowch moron tost. (Mae'n barod mewn deg munud, Folks.)
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell26. Cyw Iâr Bruschetta
Mae'r cinio haf a ffefrir gennym yn cael ei wneud mewn un cinio sgilet, nid oes ganddo bron unrhyw lanhau ac mae'n blasu'n ddiflas er nad ydyw.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell27. Zoodles Lemon Oer
Cinio oer pan mae hi 90 gradd y tu allan? Athrylith. Rydyn ni'n galw hwn yn un rheolaeth hinsawdd mewn powlen.
Mynnwch y rysáit
Jeanine Donofrio / Love & Lemons Bob Dydd28. Brocoli Rabe a Burrata gyda Lemon
Mae'r dysgl hon yn gwasanaethu pedwar fel ochr, ond os ydych chi erioed wedi breuddwydio am fwyta rabe brocoli a burrata fel pryd bwyd (rydyn ni), fe allai weini dau a o hyd clociwch i mewn ar lai na 400 o galorïau.
Mynnwch y rysáit
sut i ddefnyddio aloe vera ar gyfer tegwch croenLlun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
29. Penfras Pan-ffrio gyda Chard Oren a Swistir
Mae ffrio pan yn dileu'r llanast seimllyd o ffrio dwfn a y peth troi-ar-y-popty cyfan.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell30. Couscous Môr y Canoldir 15 Munud gyda Tiwna a Pepperoncini
Mae'n amser cinio ac rydych chi wedi glynu rhwng PB&J a lle caled. A allem awgrymu gwneud y bowlen lenwi hon yn lle?
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell31. Zoodles Scampi Berdys 20-Munud
Darllenwch rhwng y llinellau a byddwch yn darganfod bod y ddysgl sgilet gal-isel hon i fod i gael ei bwyta ar y porth gyda gwydraid o win gwyn.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell32. Stir-Fry Cyw Iâr a Snap
Mae'r tro-ffrio cyw iâr hwn yn llawn protein boddhaol (felly ni fyddwch eisiau bwyd mewn awr) ac mae'n awel i'w wneud.
Mynnwch y rysáit
Llun: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan33. Sumac a Fennel Fattoush
Math o salad o'r Dwyrain Canol yw fattoush - mae'n llysieuol, sbeislyd ac mae'n cynnwys sglodion pita ar ei ben. O, ac mae'n hyfryd.
Mynnwch y rysáit
Henry Hargreaves / Avocaderia34. Salad Cesar Vegan Avocado
Pam fod cymaint o saladau Cesar yn fomiau calorïau cyfrinachol? Mae'r fersiwn fegan hon ychydig yn fwy maethlon ac yr un mor chwaethus â'r fersiwn wreiddiol.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell35. Pasta Lemwn Un-Pot, 15-Munud
Pasta nad yw'n cymryd bron unrhyw ymdrech i'w wneud ac nad ydych chi'n eich pwyso chi i lawr? Mae'r prawf yn y sgilet.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell36. Stêcs Watermelon wedi'u Grilio
Dim byd yn erbyn sudd llygad yr asen , ond rydyn ni'n rhannol i grilio watermelon y dyddiau hyn. Mae'n sicr yn curo salad ffrwythau, hefyd.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell37. Bowlen Reis Blodfresych gyda Lentils Cyri, Moron ac Iogwrt
Blasus a maethlon yw enw'r gêm ac mae'r combo codlysiau-iogwrt sbeislyd hwn yn ennill yn llwyr.
Mynnwch y rysáit
Yn iach Byth Ar ôl38. Salad Grawn Melys, Tomato a Zucchini gyda Vinaigrette Peach-Dijon
Mae'r blodau bwytadwy yn ddewisol, ond o ystyried bod yr holl beth yn cymryd 15 munud i'w wneud, maen nhw'n ffordd hawdd o greu argraff.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell39. Bowlenni Barbeciw Radish gyda Gwisg Mwstard Tangy
Ni fyddwch yn colli'r cig gyda'r rhain yn sgleiniog, golosgi radis .
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell40. Salad Cyw Iâr Afocado
Dylai rhai saladau cyw iâr aros yn eu hachos deli. Mae'r un hon, fodd bynnag, yn perthyn ar eich plât cinio.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell41. Gazpacho 15-Munud gyda Ciwcymbr, Pupur Coch a Basil
Os oes gennych chi gymysgydd, rydych chi 15 munud i ffwrdd o awel hawdd cawl haf .
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell42. Bowlenni Pokémon Watermelon
Mae'n ymwneud â'r tri c: cŵl, crensiog a gwallgof-flasus.
Mynnwch y rysáit
Llun: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan43. Kamze a Sour Cherry Meze
Mae Kamut yn rawn hynafol melys, maethlon sy'n debyg i couscous, ond gyda mwy o gymhlethdod. Yma, mae'n cael ei ategu gan geirios sur a thaenelliad o gaws.
Mynnwch y rysáit
Nisha Vora / Avery44. Lasagna Llysiau Instant Pot gyda Vegan Basil Ricotta
Lasagna yn y Pot Instant? Yep, mae'n beth, a dyna'r gyfrinach y tu ôl i'r campwaith fegan di-stôf di-ffwrn hwn.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell45. Pupurau wedi'u Stwffio Salad Iogwrt Groegaidd
Mae'r dresin iogwrt Groegaidd yn cadw pethau'n ysgafn, tra bod cychod pupur cloch creision yn disodli'r bara brechdan arferol.
Mynnwch y rysáit
Llun: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan46. Kebabs Cyw Iâr gydag Iogwrt Lemwn Garlleg
Tra bod eich cyw iâr yn marinateiddio mewn cymysgedd sbeis Môr y Canoldir, gallwch chi chwipio'r saws dipio iogwrt adfywiol i gyd-fynd ag ef.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell47. Stir-Fry Berdys Pîn-afal
Mae ychydig yn sbeislyd, ychydig yn felys a beth yn union rydyn ni am ei fwyta ar noson laith, ludiog.
Mynnwch y rysáit
Fegan Yn y Tŷ48. Byrgyrs Vegan Lentil-Madarch
Sgipiwch y patris llysiau wedi'u rhewi a gwnewch y rhain yn lle. Un brathiad ac nid ydych yn difaru’r ymdrech ychwanegol.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell49. Bowlenni Bibimbap
Ysbrydolwyd y bowlenni maethlon hyn gan bibimbap Corea. Fe wnaethon ni ddileu'r wy arferol i'w gwneud yn fegan, ond ei ychwanegu yn ôl i mewn am ddysgl fwy llenwi.
Mynnwch y rysáit
ESTEBAN CASTILLO / CHICANO EATS50. Berdys mewn Saws Garlleg
Peidiwch â hepgor y bara crystiog ar gyfer mopio'r holl saws garlicky hwnnw.
Mynnwch y rysáit
GYDA GOLEUNI POULOS / WYTHNOS51. Byrgyrs Veggie Gorau Donna Hay
Nid oes angen offer ffansi na theithiau ychwanegol i'r siop ar gyfer y byrgyr llysiau cartref hwn. Pasiwch y mwstard.
Mynnwch y rysáit
sut i glirio marciau pimplesGENTL A HYERS / CEGIN AGORED
52. Frittata Blodeuo Sboncen a Sboncen
Os ydych chi'n gweld blodau sboncen yn y farchnad, cydiwch ynddynt a rhedeg . Ac os na allwch ddod o hyd iddynt, NBD - bydd y frittata hwn yn dal i flasu'n anhygoel.
Mynnwch y rysáit
Aran Goyoaga / Cinnamon a Vanilla53. Salad Niçoise Aran Goyoaga
Pan ydych chi'n gwneud yr holl ymdrech honno i baratoi eich llysiau, mae'n gwneud synnwyr prynu tiwna cynaliadwy o ansawdd uchel, na?
Mynnwch y rysáit
PASK SIMON / Y CYDBWYSEDD HAPUS54. Broccolini Chargrilled Zesty
Mae coginio'ch llysiau ar y gril yn ffordd hawdd o ychwanegu tunnell o flas wrth ddal i gadw'r ddysgl yn ysgafn.
Mynnwch y rysáit
Llun: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell55. Blodfresych Popcorn Corea-Arddull
Mae darnau blodfresych Itty-bitty yn cael eu ffrio mewn padell a'u taflu mewn gwydredd gochujang sawrus-sbeislyd-melys. Mewn geiriau eraill: Gweler ya, berdys popcorn.
Mynnwch y rysáit
CYSYLLTIEDIG: 24 Salad Haf Gallwch Chi Chwip i Fyny mewn 20 Munud neu Lai