Cyw Iâr Nihari: Delicacy Brenhinol

Yr Enwau Gorau I Blant

Llawr:

Dyddiad Geni:

Hela ’

Anfonwch Fi Trwy E -Bost Dangos Ar Y Wefan

Dim ond Mewn

• 7 awr yn ôl Chaitra Navratri 2021: Dyddiad, Muhurta, Defodau ac Arwyddocâd yr Ŵyl hon
• 
• 8 awr yn ôl Mae Hina Khan yn Glamsio Gyda Chysgod Llygad Gwyrdd Copr A Gwefusau Nwd Sgleiniog Cael Yr Edrych Mewn Ychydig Gamau Syml!
• 10 awr yn ôl Ugadi A Baisakhi 2021: Sbriwsiwch Eich Golwg Nadoligaidd Gyda Siwtiau Traddodiadol wedi'u Ysbrydoli gan Selebs
• 13 awr yn ôl Horosgop Dyddiol: 13 Ebrill 2021

Peidiwch â Cholli

• Chwaraeon Anirban Lahiri yn hyderus cyn RBC Heritage
• Technoleg Rhestr O'r Holl Dalebau Data Lefel Mynediad O Reliance Jio, Airtel, Vi, A BSNL
• Newyddion Gall dychweledigion Kumbh mela waethygu pandemig COVID-19: Sanjay Raut
• Ffilmiau Vira Sathidar Aka Narayan Kamble O'r Llys yn Pasio i Ffwrdd Oherwydd COVID-19
• Automobiles Kabira Mobility Hermes 75 Sgwteri Trydan Cyflenwi Masnachol Cyflym Uchel Wedi'i Lansio Yn India
• Cyllid Cwymp Pris Aur Dim llawer o Bryder i NBFCs, mae angen i fanciau fod yn wyliadwrus
• Addysg Canlyniad Terfynol Cwnstabl Heddlu Bihar CSBC 2021 Cyhoeddwyd
• Teithio 10 Lle Gorau i Ymweld â Nhw ym Maharashtra Ym mis Ebrill

Mae nihari cyw iâr yn ddysgl hynod boblogaidd o gegin frenhinol Nawabs Lucknow. Daw'r enw 'Nihari' o'r gair Arabeg 'nahar' sy'n golygu bore. Yn draddodiadol, roedd y rysáit cyw iâr blasus a sbeislyd hon wedi'i choginio i frecwast y Nawab. Fodd bynnag, yn yr amseroedd presennol mae'r dysgl egsotig hon yn cael ei pharatoi'n gyffredinol yn ystod achlysuron arbennig fel gwyliau, priodas ac ati.

Yn draddodiadol, mae Nihari yn cael ei wneud gyda chig dafad neu gig eidion. Ond gallwn hefyd baratoi fersiwn ysgafnach a symlach o'r rysáit hyfryd hon gan ddefnyddio cyw iâr. Mae'r cyw iâr yn cael ei goginio gyntaf mewn cyri sbeislyd ac aromatig ac yn ddiweddarach mae'n cael ei dymheru gyda chymysgedd arbennig o sbeisys wedi'u ffrio mewn desi ghee.

Ffaith ddiddorol arall am y rysáit cyw iâr blasus hon yw ei bod hefyd yn feddyginiaeth gartref wych ar gyfer annwyd a thwymyn cyffredin. Felly, rhowch gynnig ar y rysáit egsotig hon o nihari cyw iâr a mwynhewch yr hyfrydwch brenhinol.

Yn gwasanaethu : 3-4

Amser paratoi : 30 munud

Amser coginio : 1 & frac12 awr

Cynhwysion

• Cyw Iâr- 1kg (gydag asgwrn, wedi'i dorri'n ddarnau)
• Winwns- 3 (wedi'i sleisio)
• Past sinsir-garlleg- 2tsp
• Powdr tsili coch- 1tsp
• Powdr tyrmerig- 1tsp
• Powdr coriander- 1tsp
• Dail coriander- 2tbsp (wedi'i dorri)
• Deilen y bae- 1
• Ffon sinamon- 1
• Blawd gwenith cyflawn- 2tbsp
• Halen- yn unol â'r blas
• Ghee- 1tbsp
• Olew- 2tbsp
• Dŵr- 2 gwpan

Ar gyfer nihari masala

• Hadau ffenigl- 2tbsp
• Hadau Cumin- 2tbsp
• Cardamoms gwyrdd- 4
• Cardamom du- 1
• Ewin- 8
• Peppercorns du- 15
• Nytmeg- 1tsp
• Ffon sinamon- 1
• Deilen y bae- 1
• Powdr sinsir sych- 1tsp

Gweithdrefn

1. Malwch yr holl eitemau a restrir o dan 'Nihari Masala' i mewn i bowdwr mân mewn cymysgydd a'i gadw o'r neilltu.
2. Glanhewch a golchwch y darnau cyw iâr yn drylwyr.
3. Cynheswch un llwy fwrdd o olew mewn padell a ffrio'r darnau cyw iâr am oddeutu 10 munud ar fflam canolig nes eu bod yn dod yn frown euraidd.
4. Tynnwch y cyw iâr o'r fflam a'i gadw o'r neilltu.
5. Nawr cynheswch olew mewn padell ac ychwanegwch winwns. Ffrio am 3-4 munud nes eu bod yn troi'n frown euraidd.
6. Ychwanegwch past sinsir-garlleg, powdr tyrmerig, powdr coriander, hanner llwy de o bowdr tsili coch, un llwy de o'r nihari masala wedi'i baratoi, hanner cwpanaid o ddŵr a'i goginio am 2 funud arall.
7. Nawr ychwanegwch y darnau cyw iâr wedi'u ffrio ato a'u coginio am 2 funud.
8. Ychwanegwch halen a chwpanaid o ddŵr ato. Cymysgwch yn dda.
9. Toddwch y blawd gwenith cyfan mewn hanner cwpanaid o ddŵr a'i arllwys yn y badell.
10. Gadewch iddo ferwi. Gorchuddiwch y badell a'i choginio am oddeutu 45 munud ar fflam isel iawn.Stir ar gyfnodau byr.
11. Ar ôl 45 munud, tynnwch y caead a gyda chymorth fforc gwiriwch a yw'r cyw iâr wedi'i goginio'n dda ai peidio.
12. Ar ôl ei wneud, diffoddwch y fflam a'i chadw o'r neilltu.
13. Cynheswch ghee mewn padell arall ac ychwanegwch hanner llwy de o bowdr tsili coch ac un llwy de o'r nihari masala. Ffrio am ychydig eiliadau a'i ychwanegu at y cyri cyw iâr wedi'i goginio.
14. Addurnwch y cyw iâr gyda dail coriander wedi'u torri.

Mwynhewch nihari cyw iâr gyda reis wedi'i stemio neu rotis.

Eich Horosgop Ar Gyfer Yfory

I Gwybod

Anfonwch Fi Trwy E -Bost Dangos Ar Y Wefan