Bok Choy (Bresych Tsieineaidd): Maethiad, Buddion a Ryseitiau

Yr Enwau Gorau I Blant

Llawr:

Dyddiad Geni:

Hela ’

Anfonwch Fi Trwy E -Bost Dangos Ar Y Wefan

Dim ond Mewn

• 6 awr yn ôl Chaitra Navratri 2021: Dyddiad, Muhurta, Defodau ac Arwyddocâd yr Ŵyl hon
• 
• 7 awr yn ôl Mae Hina Khan yn Glamsio Gyda Chysgod Llygad Gwyrdd Copr A Gwefusau Nwd Sgleiniog Cael Yr Edrych Mewn Ychydig Gamau Syml!
• 9 awr yn ôl Ugadi A Baisakhi 2021: Sbriwsiwch Eich Golwg Nadoligaidd Gyda Siwtiau Traddodiadol wedi'u Ysbrydoli gan Selebs
• 12 awr yn ôl Horosgop Dyddiol: 13 Ebrill 2021

Peidiwch â Cholli

• Technoleg Mae BSNL yn Dileu Taliadau Gosod O Gysylltiadau Band Eang Tymor Hir
• Chwaraeon IPL 2021: BalleBaazi.com yn croesawu'r tymor gyda'r ymgyrch newydd 'Cricket Machao'
• Ffilmiau Vira Sathidar Aka Narayan Kamble O'r Llys yn Pasio i Ffwrdd Oherwydd COVID-19
• Newyddion Roedd tri physgotwr yn ofni marw wrth i'r llong wrthdaro â chwch oddi ar arfordir Mangaluru
• Automobiles Kabira Mobility Hermes 75 Sgwteri Trydan Cyflenwi Masnachol Cyflym Uchel Wedi'i Lansio Yn India
• Cyllid Cwymp Pris Aur Dim llawer o Bryder i NBFCs, mae angen i fanciau fod yn wyliadwrus
• Addysg Canlyniad Terfynol Cwnstabl Heddlu Bihar CSBC 2021 Cyhoeddwyd
• Teithio 10 Lle Gorau i Ymweld â Nhw ym Maharashtra Ym mis Ebrill

Stwffwl yn y bwyd Asiaidd, bok choy yw un o'r mathau iachaf o lysiau gwyrdd. Mae'r grîn ddeiliog yn adnabyddus am ei nodweddion meddyginiaethol, gyda thystiolaeth o ddechrau'r bumed ganrif yn ^[1] China. Mae dilyw'r buddion sydd gan y llysieuyn cruciferous nid yn unig yn gyfyngedig i'r jolt blasus ond mae'n ymestyn i iechyd y llygaid a chryfder esgyrn.

Wedi'i lwytho â gwerth maethol a chynnwys uchel o beta-caroten o'i gymharu â llysiau deiliog eraill, mae bok choy yn dod yn rhan annileadwy o a ^[dau] diet iach. Mewn meddygaeth Tsieineaidd hynafol, fe'i defnyddiwyd fel elfen iachâd wrth drin peswch, twymyn ac anhwylderau tebyg.

Ar hyn o bryd, mae cynnydd yn y galw am y llysiau deiliog. Ym myd iechyd-ymwybodol heddiw, mae'n ddiogel dweud bod bok choy yn wir wedi nodi ei stondin anweledig. Mae blas ysgafn a chrensiog y ddeilen yn ychwanegu at ei fudd, gan ei gwneud yn ychwanegiad hawdd at amrywiaeth o seigiau.

Gwerth Maethol Bok Choy

Mae 100 gram o bok choy amrwd yn cynnwys egni 54 kcal, 0.2 gram braster, 0.04 miligram thiamine, 0.07 miligrams ribofflafin, 0.5 miligram niacin, 0.09 miligram asid pantothenig, 0.19 miligram fitamin B6, 0.80 miligram haearn a 0.16 miligram manganîs.

Y maetholion eraill sy'n bresennol mewn 100 gram o bok choy yw ^[3]

• 2.2 gram o garbohydradau
• Ffibr dietegol 1 gram
• Protein 1.5 gram
• 95.3 gram o ddŵr
• 243 microgram fitamin A.
• 2681 microgram beta-caroten
• 66 microgram yn ffolad
• 45 miligram fitamin C.
• 46 microgram fitamin K.
• 105 miligram calsiwm
• 19 miligram magnesiwm
• 252 miligram potasiwm
• 65 miligram sodiwm

Buddion Iechyd Bok Choy

Yn ffynhonnell ardderchog o fitamin C, fitamin K, ffibr a beta-caroten, mae bwyta bok choy yn hynod fuddiol.

1. Yn gwella cryfder esgyrn

Mae gan Bok choy gynnwys cyfoethog o fwynau fel magnesiwm, haearn, calsiwm a sinc sy'n cael effaith uniongyrchol ar wella cryfder eich asgwrn. Bydd bwyta bok choy yn rheolaidd yn cael effaith gadarnhaol ar strwythur a dwysedd yr esgyrn. Mae hyn yn helpu i atal osteoporosis rhag cychwyn yn ogystal â chyfyngu ar anhwylderau esgyrn sy'n gysylltiedig ag oedran. Mae'r cyfuniad o ^[4] mae cynnwys fitamin K a chalsiwm yn y gwyrdd deiliog yr un mor fuddiol gan ei fod yn lleihau'r risg o dorri esgyrn, gan ei fod yn hyrwyddo datblygiad matrics esgyrn cytbwys.

2. Yn lleihau pwysedd gwaed

Mae cynnwys uchel potasiwm mewn bok choy, ynghyd â'r cymhorthion cynnwys calsiwm a magnesiwm wrth ostwng lefelau uchel y pwysedd gwaed yn naturiol. Y potasiwm ^[5] yn y llysiau yn gweithio fel vasodilator, a thrwy hynny leddfu'r tensiwn yn y pibellau gwaed.

3. Yn hybu iechyd y galon

Mae'r cyfuniad o ffosfforws, magnesiwm a ffibr yn y gwyrdd deiliog yn helpu i gynnal calon iach. Ynghyd â'r rhain, mae'r ffolad, potasiwm, ^[6] mae cynnwys fitamin C, a fitamin B6 yn cyfrannu at y pwrpas. Mae'r mwynau yn y ddeilen yn gweithio trwy glirio'r tocsinau a'r colesterol o'r rhydwelïau. Yn yr un modd, mae'n cynorthwyo i leihau lefelau homocysteine ​​yn y gwaed a all achosi amryw o faterion cardiofasgwlaidd.

Mae bwyta bok choy yn rheolaidd yn helpu i reoli'r cywir ^[7] gweithrediad y galon ac yn cyfyngu ar ddechrau strôc, trawiadau ar y galon ac atherosglerosis.

4. Yn lleihau llid

Mae Bok choy yn cynnwys colin, maetholyn hanfodol sy'n helpu i leihau lefelau llid . Fe'i gelwir hefyd yn llid ^[8] asiant lleihau, gan ei fod yn cyfyngu ar ddechrau materion sy'n gysylltiedig â llid fel poen yn y cymalau ac arthritis.

5. Yn gwella imiwnedd

Mae gan y gwyrdd deiliog gynnwys da o fitamin C ynddo, sy'n hanfodol wrth wella gweithrediad y system imiwnedd. Y fitamin C. ^[9] cynnwys mewn cymhorthion bok choy wrth ysgogi cynhyrchu celloedd gwaed gwyn. Gan ei fod yn gwrthocsidydd, mae hefyd yn helpu i osgoi afiechydon cronig yn ogystal â straen ocsideiddiol.

6. Yn gwella treuliad

Mae'r cynnwys ffibr mewn bok choy yn fuddiol wrth gynorthwyo'r ^[10] proses dreulio. Mae bwyta bok choy yn rheolaidd nid yn unig yn gwella'r broses ond hefyd yn trin anhwylderau treulio.

ymarfer corff i leihau bol gartref

7. Yn dileu radicalau rhydd

Mae'r cyfansoddion sy'n seiliedig ar sylffwr fel ^{[un ar ddeg]} isothiocyanates sy'n bresennol mewn bok choy, yn troi i mewn i glucosinolates wrth eu bwyta ac yn hyrwyddo cael gwared ar radicalau rhydd sy'n achosi canser. Mae llysiau cruciferous yn adnabyddus am ei briodweddau gwrthganser ^[12] ac mae astudiaethau wedi datgelu’r effaith y mae’n ei gael ar leihau peryglon canser yr ysgyfaint, y prostad a chanser y colon.

Mae'r cynnwys ffolad mewn bok choy yn atal difrod celloedd ^[13] ac atgyweirio'r DNA. Yn yr un modd, mae'r seleniwm yn y llysiau yn cyfyngu ar ddatblygiad tiwmorau canseraidd yn eich corff.

8. Yn trin anemia

Mae cynnwys uchel ffolad yn y llysiau cruciferous yn helpu i wella amsugno haearn, a thrwy hynny ddyrchafu cynhyrchiad y celloedd gwaed coch. Mae ganddo hefyd gynnwys da o haearn, a thrwy hynny gadw lefel gyson o ^[14] haemoglobin.

9. Yn gwella iechyd llygaid

Mae'r beta-caroten, seleniwm, fitamin K, a fitamin C mewn bok choy yn gweithio gyda'i gilydd i wella a chynnal iechyd eich llygaid. Mae'r carotenoidau yn y gwyrdd deiliog yn gweithredu fel rhwystr amddiffynnol i bibell goronaidd y llygaid. Fitamin A. ^[pymtheg] mae cynnwys mewn bok choy yn helpu i atal datblygiad straen ocsideiddiol yn y retina yn ogystal â dirywiad macwlaidd. Mae hefyd yn helpu i atal eich llygaid rhag cataractau a glawcoma.

10. Yn atal anableddau cynhenid

Yn gyfoethog mewn cymhleth B-fitamin fel ffolad, bok choy yn cael ei ystyried yn fuddiol o ran atal datblygiad genedigaeth ^[16] diffygion yn y ffetws. Mae'n helpu yn y broses o rannu a thyfu celloedd, a thrwy hynny leihau'r siawns y bydd unrhyw anableddau cynhenid ​​fel babanod dan bwysau neu ddiffygion tiwb niwral mewn babanod newydd-anedig.

11. Cymhorthion wrth wella'n gyflym

Gwyddys hefyd fod y cynnwys fitamin K mewn bok choy ynghyd ag amryw eiddo eraill yn geulo gwaed ^[17] asiant. Mae bwyta bok choy ar gyfer cyflyrau sy'n achosi gwaedu gormodol, fel llawdriniaeth neu anaf yn ddefnyddiol. Mae hefyd yn fuddiol ar gyfer gwaedlifau neu fislif anarferol o drwm.

12. Yn gwella cylchrediad y gwaed

Mae gan Bok choy gynnwys da o haearn, y gwyddys ei fod yn cael effaith gadarnhaol wrth gynyddu'r celloedd gwaed coch. Yn yr un modd, mae'r cynnwys haearn yn chwarae rhan sylweddol wrth wella cylchrediad y gwaed. Os oes gan eich corff swm da o haearn, y gellir ei ennill yn rheolaidd ^[16] bwyta haearn, yn helpu i wella cylchrediad yn ogystal ag ocsigeniad yr organau mewnol.

13. Yn trin diabetes

Mae astudiaethau wedi datgelu bod llysiau cruciferous yn cael effaith gadarnhaol ar ddiabetes. Hynny yw, mae'n helpu i gynnal y lefelau siwgr ac nid yw'n dyrchafu lefelau diabetes. Dangosir ei fod yn fuddiol i unigolion sydd â ^[18] diabetes math 2.

14. Yn gwella ansawdd y croen

Yn ffynhonnell ardderchog o fitamin C, mae bwyta bok choy yn rheolaidd yn hynod fuddiol i'ch croen. Y colagen ^[19] a gynhyrchir gan fitamin C yn cadw'r croen yn hydradol ac yn cael ei adnewyddu.

Bok Choy A Bresych Napa

Yn aml yn ddryslyd â'i gilydd, mae'r ddau lysieuyn cruciferous hyn yn llwyr ^[ugain] gwahanol.

Ryseitiau Iach

1. Tro-ffrio choy bok choy

Cynhwysion ^{[dau ddeg un]}

sut i gael gwared ar gylchoedd tywyll yn gyflym

• 1 llwy fwrdd o olew olewydd crai ychwanegol
• 1 nionyn, wedi'i dorri
• 2 ewin garlleg, wedi'u torri
• 1 llwy fwrdd o sinsir, wedi'i gratio
• 2 gwpan madarch shiitake, wedi'u torri, coesau wedi'u tynnu
• 6 cwpan bok choy, wedi'i dorri'n stribedi 2 fodfedd
• 2 bupur coch, wedi'i sleisio'n stribedi tenau
• 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
• 1/4 cashews cwpan ar gyfer garnais

Cyfarwyddiadau

• Cynheswch yr olew olewydd mewn pot mawr, dros wres canolig.
• Ychwanegwch y winwnsyn a'r madarch a'u tro-ffrio am ddau funud.
• Ychwanegwch y sinsir, y garlleg, a'r pupur coch.
• Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill.
• Gorchuddiwch am ddwy i dri munud i stemio'r bok choy.

2. Bok choy salad

I. ngredients

• 1/2 olew olewydd cwpan
• 3 llwy fwrdd o saws soi
• 2 griw babi bok choy, glanhau a sleisio
• 1 winwns werdd griw, wedi'i dorri
• 1/8 cwpan almonau slivered, wedi'u tostio

Cyfarwyddiadau

• Mewn jar wydr gyda chaead, cymysgwch olew olewydd a saws soi gyda'i gilydd.
• Cyfunwch y bok choy, winwns werdd, ac almonau.
• Taflwch gyda gwisgo, a'i weini.

Darllenwch hefyd : Rysáit Tofu A Bok Choy

Rhagofal

• Gan fod bok choy yn llysieuyn cruciferous, mae'n cynnwys ensym o'r enw myrosinase ^[22] gall hynny rwystro swyddogaeth y thyroid. Gall atal y corff rhag amsugno ïodin yn iawn. Adroddir ar hyn yn gyffredin yn achos bok choy amrwd.
• Dylai unigolyn sy'n bwyta teneuwyr gwaed, fel warfarin, ymatal rhag bwyta bok choy oherwydd y ^{[2. 3]} cynnwys fitamin K. Gall beri i'r gwaed geulo.
• Gall bwyta bok choy yn y tymor hir ysgogi canserau. Yr indoles ^[24] yn bok choy yn cyfyngu trosi moleciwlau carcinogenig, a thrwy hynny gynyddu'r siawns o ganser.

1. [1]Fennimore, S. A., Smith, R. F., Tourte, L., LeStrange, M., & Rachuy, J. S. (2014). Gwerthuso ac economeg tyfwr cylchdroi mewn bok choy, seleri, letys a radicchio. Technoleg Chwyn, 28 (1), 176-188.
2. [dau]Manchali, S., Murthy, K. N. C., & Patil, B. S. (2012). Ffeithiau hanfodol am fuddion iechyd llysiau cruciferous poblogaidd. Cyfnodolyn Bwydydd Gweithredol, 4 (1), 94-106.
3. [3]Lu, S. (2007). Effaith pecynnu ar oes silff Bok Choy (Brassica chinensis L.) sydd wedi'i brosesu cyn lleied â phosibl. LWT-Gwyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd, 40 (3), 460-464.
4. [4]Heaney, R. P., Weaver, C. M., Hinders, S. M., Martin, B., & Packard, P. T. (1993). Amsugno calsiwm o lysiau brassica: brocoli, bok choy, a chêl. Cyfnodolyn Gwyddor Bwyd, 58 (6), 1378-1380.
5. [5]Whelton, P. K., He, J., Cutler, J. A., Brancati, F. L., Appel, L. J., Follmann, D., ... & Pope, W. D. B. (1998). Effeithiau potasiwm llafar ar bwysedd gwaed: meta-ddadansoddiad o hap-dreialon clinigol rheoledig. Arolwg o Anesthesioleg, 42 (2), 100.
6. [6]Thomson, C. A., Newton, T. R., Graver, E. J., Jackson, K. A., Reid, P. M., Hartz, V. L., ... & Hakim, I. A. (2007). Holiadur cymeriant llysiau cruciferous yn gwella amcangyfrifon cymeriant llysiau cruciferous. Cylchgrawn Cymdeithas Ddeieteg America, 107 (4), 631-643.
7. [7]Kwok, S., Mann, L., Wong, K., & Blum, I. (2009). Arferion dietegol a chredoau iechyd Canadiaid Tsieineaidd. Cyfnodolyn Ymarfer ac Ymchwil Deieteg Canada, 70 (2), 73-80.
8. [8]Pavlov, V. A., & Tracey, K. J. (2005). Y llwybr gwrthlidiol colinergig. Ymennydd, Ymddygiad, ac Imiwnedd, 19 (6), 493-499.
9. [9]Malin, A. S., Qi, D., Shu, X. O., Gao, Y. T., Friedmann, J. M., Jin, F., & Zheng, W. (2003). Derbyn ffrwythau, llysiau a microfaethynnau dethol mewn perthynas â'r risg o ganser y fron. International Journal of Cancer, 105 (3), 413-418.
10. [10]Yen, C. H., Tseng, Y. H., Kuo, Y. W., Lee, M. C., & Chen, H. L. (2011). Fe wnaeth ychwanegiad hirdymor o isomalto-oligosacaridau wella proffil microflora colonig, swyddogaeth y coluddyn, a lefelau colesterol yn y gwaed ymysg pobl oedrannus rhwym - treial a reolir gan ddeiet, a reolir gan placebo. Maethiad, 27 (4), 445-450.
11. [un ar ddeg]Jahangir, M., Kim, H. K., Choi, Y. H., & Verpoorte, R. (2009). Cyfansoddion sy'n effeithio ar iechyd yn Brassicaceae. Adolygiadau Cynhwysfawr mewn Gwyddor Bwyd a Diogelwch Bwyd, 8 (2), 31-43.
12. [12]Craig, W. J. (1997). Ffytochemicals: gwarcheidwaid ein hiechyd. Cylchgrawn Cymdeithas Ddeieteg America, 97 (10), S199-S204.
13. [13]Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Mae Eupatilin, sydd wedi'i ynysu oddi wrth Artemisia princeps Pampanini, yn gwella metaboledd glwcos hepatig a swyddogaeth β-gell pancreatig mewn llygod diabetig math 2. Ymchwil Diabetes ac Ymarfer Clinigol, 82 (1), 25-32.Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Mae Eupatilin, sydd wedi'i ynysu oddi wrth Artemisia princeps Pampanini, yn gwella metaboledd glwcos hepatig a swyddogaeth β-gell pancreatig mewn llygod diabetig math 2. Ymchwil Diabetes ac Ymarfer Clinigol, 82 (1), 25-32.
14. [14]Mathew, V., Misgar, R. A., Ghosh, S., Mukhopadhyay, P., Roychowdhury, P., Pandit, K., ... & Chowdhury, S. (2011). Coma Myxedema: golwg newydd ar hen argyfwng. Cyfnodolyn Ymchwil Thyroid, 2011.
15. [pymtheg]Pasaporte, M. S., Rabaya, F. J. R., Toleco, M. M., & Flores, D. M. (2014). Cynnwys Xanthophyll llysiau dethol sy'n cael eu bwyta'n gyffredin yn Ynysoedd y Philipinau ac effaith berwi. Cemeg Bwyd, 158, 35-40.
16. [16]Hernández-Díaz, S., Werler, M. M., Walker, A. M., & Mitchell, A. A. (2000). Gwrthwynebyddion asid ffolig yn ystod beichiogrwydd a'r risg o ddiffygion geni. New England Journal of Medicine, 343 (22), 1608-1614.
17. [17]Mann, K. G., Jenny, R. J., & Krishnaswamy, S. (1988). Proteinau cofactor wrth gydosod a mynegiant cyfadeiladau ensymau ceulo gwaed. Adolygiad Blynyddol o Fiocemeg, 57 (1), 915-956.
18. [18]Liu, S., Serdula, M., Janket, S. J., Cook, N. R., Sesso, H. D., Willett, W. C., ... & Buring, J. E. (2004). Astudiaeth ddarpar o gymeriant ffrwythau a llysiau a'r risg o ddiabetes math 2 mewn menywod. Gofal diabetes, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]Pereira, C., Li, D., & Sinclair, A. J. (2001). Cynnwys asid alffa-linolenig llysiau gwyrdd sydd ar gael yn gyffredin yn Awstralia. Cyfnodolyn Rhyngwladol ar gyfer Ymchwil Fitamin a Maeth, 71 (4), 223-228.
20. [ugain]gwahaniaethbetween.net. (2014, Hydref 2). Gwahaniaethau rhwng bresych bok choy a napa [Blog post]. Adalwyd o http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/
21. [dau ddeg un]Amy. (2018, Ionawr 10). TY BWYTA NASH [Blog post]. Adalwyd o https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/
22. [22]Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Ysgewyll brocoli: ffynhonnell eithriadol o gyfoethog o gymellyddion ensymau sy'n amddiffyn rhag carcinogenau cemegol. Trafodion yr Academi Wyddorau Genedlaethol, 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]Chang, C. H., Wang, Y. W., Yeh Liu, P. Y., & Kao Yang, Y. H. (2014). Dull ymarferol o leihau rhyngweithio fitamin K dietegol â warfarin. Cyfnodolyn Fferylliaeth Glinigol a Therapiwteg, 39 (1), 56-60.
24. [24]Bradlow, H. L., Sepkovic, D. W., Telang, N. T., & Osborne, M. P. (1999). Agweddau amlswyddogaethol ar weithred indole - 3 - carbinol fel asiant antitumor. Annals of the New York Academy of Sciences, 889 (1), 204-213.

Eich Horosgop Ar Gyfer Yfory

I Gwybod

Anfonwch Fi Trwy E -Bost Dangos Ar Y Wefan