16 Mathau o Gawl y dylech chi wybod sut i wneud

Yr Enwau Gorau I Blant

Llawr:

Dyddiad Geni:

Hela ’

Anfonwch Fi Trwy E -Bost Dangos Ar Y Wefan

Beth sy'n digwydd pan fydd y thermostat yn dechrau trochi, a'ch stumog yn dechrau tyfu? Cawl. Ond gadewch inni fod yn onest, yr offrymau gan eich cymal cymryd allan lleol a'r caniau yn y siop groser byth yn gallu cymharu â bowlen stemio o y stwff cartref . Dyna pam rydyn ni'n awgrymu'n gryf eich bod chi'n dysgu peth neu ddau am y mathau poblogaidd hyn o gawl fel y gallwch chi fynd â materion i'ch dwylo eich hun a choginio cawl adferol gartref. Rydym yn addo y bydd eich pryd bwyd swper . (Mae'n ddrwg gennym, roedd yn rhaid i ni.)

CYSYLLTIEDIG: Mae 18 SOUP IACH YN CODI'N ANGEN I CHI YN EICH BYWYD Y GAEAF HON

1. Cawl Nwdls Cyw Iâr

Mae cawl cyw iâr wedi bod o gwmpas ers amser yn anfoesol ac mae gan ddiwylliannau ledled y byd eu fersiwn eu hunain o'r bwyd cysur clasurol hwn. Fodd bynnag, o ran cawl cyw iâr Americanaidd clasurol, gallwch chi fel rheol ddibynnu ar bowlen stemio sy'n llawn stoc cyw iâr cartref, wedi'i blasu â seleri, moron, nwdls a chyw iâr. (Sylwch: Mae'r wy wedi'i botsio, fel y gwelir uchod, yn ychwanegiad dewisol - ond mae'n gwneud mwy o ddysgl decadent ychwanegol.)

Mynnwch y rysáit

2. Cawl Priodas Eidalaidd

Ffaith hwyl: nid oes a wnelo cawl priodas Eidalaidd â phriodas ac nid yw'n cael ei weini mewn priodasau Eidalaidd mewn gwirionedd - dim ond cyfieithiad gwael ydyw o cawl priod . I fod yn deg, priod yn golygu priod ond yn yr achos hwn, mae'n cyfeirio at fath gwahanol o undeb - sef priodas blasau. Wedi dweud hynny, mae'r cyfuniad o beli cig porc sawrus a llysiau gwyrdd chwerw yn y ddysgl galon hon yn wir yn blasu fel gwir gariad.

Mynnwch y rysáit

3. Minestrone

Mae Minestrone wedi bod o gwmpas ers cannoedd o flynyddoedd, ond nid yw’r rysáit ar gyfer y cawl Eidalaidd hwn wedi’i osod mewn carreg. Mewn gwirionedd, yn ôl diffiniad, dim ond medley llysiau yw cawl minestrone, a wneir gan ddefnyddio pa bynnag gynnyrch sydd wrth law. Mae seleri, tomatos, garlleg, winwns a moron yn aml yn cynnwys sylfaen y cawl, tra gellir ychwanegu cynhwysion ychwanegol (fel ffa a llysiau gwyrdd) yn dibynnu ar beth bynnag sy'n ffres ac yn doreithiog. Gwaelod llinell: Ni waeth sut rydych chi'n gwneud iawn am eich minestrone, byddwch chi'n cael pryd o fwyd boddhaol ac iach.

Mynnwch y rysáit

4. Cawl Lentil

Credir mai ffacbys yw'r codlys cyntaf a gafodd ei drin erioed, felly nid yw'n syndod bod gan gawliau a stiwiau corbys hanes cyfoethog. (Mae'r gemau bach hyn hyd yn oed yn gwneud ymddangosiad yn yr Hen Destament.) Mae cawl Lentil yn boblogaidd ledled y Dwyrain Canol ( man geni'r codlysiau ), Ewrop ac America Ladin - a bydd ryseitiau amrywiol yn adlewyrchu'r diwylliant y daethant ohono. Mewn gwirionedd, mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd gyda'r cawl hwn: Mae corbys y galon yn sefyll i fyny yn dda i amrywiaeth enfawr o sesnin (powdr cyri! Cumin! Teim!) Ac yn paru'n hyfryd gyda llu o gynhwysion eraill, o gig moch i domatos.

Mynnwch y rysáit

5. Cawl Tomato

Clasur arall bwyd cysur , daeth cawl tomato yn stwffwl cartref Americanaidd pan ddaeth fferyllydd a oedd yn gweithio yn Campbell’s gyda’r syniad i gyddwyso’r stwff yn ôl yn 1897 . Ac er nad oes gennym unrhyw broblem estyn am gan bob hyn a hyn, ni allwch guro snuggling gyda bowlen gartref o gawl tomato melys a sidanaidd (yn ddelfrydol wedi'i weini gydag ochr o caws wedi'i grilio ).

Mynnwch y rysáit

6. Clam Chowder Lloegr Newydd

Cyflwynwyd chowder clam Lloegr newydd i'r rhanbarth gyntaf yn y 18fed ganrif, y manteision o What’s Cooking America dywedwch wrthym, ac nid yw ei boblogrwydd mewn bwyd Americanaidd wedi lleihau ers hynny. Yn gyfoethog, yn drwchus ac yn hufennog, mae'r chowder hwn yn dod ynghyd â llawer iawn o laeth neu hufen, ynghyd â phorc halen (h.y., cig moch), seleri, tatws, nionyn ac, wrth gwrs, cregyn bylchog. Yn draddodiadol mae'r pryd bwyd hyfryd hwn yn cael ei weini gyda chraceri wystrys y gellir eu defnyddio ar gyfer trochi neu fel garnais.

Mynnwch y rysáit

7. Cawl Nionyn Ffrengig

Mae cawliau nionyn wedi bod o gwmpas ers oesoedd fel pryd dyn tlawd, ond roedd diolch i fwytai marchnad enwog Les Halles ym Mharis bod y bwyd gwerinol hwn wedi cael ei weddnewidiad moethus ar ffurf gratin, ac rydym mor ddiolchgar. Mae haen gooey, fyrlymus o gaws Gruyère yn addurno'r cawl ambr cyfoethog hwn o stoc cig eidion a nionod wedi'u carameleiddio - cyfuniad na ellir ond ei ddisgrifio fel blasus.

Mynnwch y rysáit

8. Cawl Tortilla Cyw Iâr

Y gwreiddiau o'r cawl Mecsicanaidd traddodiadol hwn (sopa de tortilla yn Sbaeneg) yn aneglur, ond credir ei fod yn hanu o Ddinas Mecsico ac yn cynnwys holl hoff flasau'r rhanbarth. Mae stoc cyw iâr yn cwrdd â thomatos melys wedi'u rhostio, nionyn, garlleg a siliau i wneud sylfaen y ddysgl foddhaol hon, yr ychwanegir cig cyw iâr, ffa, corn a tortilla ffrio crensiog ati hefyd. Y canlyniad terfynol? Bowlen dorcalonnus a llenwi o flasusrwydd.

Mynnwch y rysáit

meddyginiaethau cartref ar gyfer gwallt wyneb

9. Cawl Sboncen Butternut

Mae stwffwl tymhorol yn y cwymp, piwrî squash butternut wedi'i rostio yn cael ei deneuo â stoc cyw iâr i wneud y cawl llyfn, sawrus hwn. Mae cynhwysion tymhorol eraill (meddyliwch: afalau a llysiau gwraidd) yn aml yn cael eu rhostio a'u chwipio ynghyd â'r sboncen i gael blas hyd yn oed yn fwy. Nodyn: Mae'r cawl yn y llun uchod yn llwyr fegan , ond gall pobl sy'n hoff o gig deimlo'n rhydd i addurno eu bowlen gyda chig moch creisionllyd ar gyfer gorffeniad hallt dymunol.

Mynnwch y rysáit

10. Cawl Cig Eidion a Barlys

Mae'r cawl Albanaidd traddodiadol hwn (a elwir hefyd yn broth Scotch) yn ymfalchïo mewn cyfuniad calonog o haidd, llysiau gwraidd a chig stiw coginio araf fel cig eidion neu gig oen (neu asen fer cig eidion, am dro ffansi). Coginiwch ef yn isel ac yn araf ar gyfer cig tyner tyner, haidd cnoi a chawl ysgafn ond chwaethus a fydd yn gwneud ichi swoon.

Mynnwch y rysáit

sut alla i gynyddu fy stamina

11. Chowder Corn

Weithiau, 'ch jyst eisiau trochi'ch llwy i mewn i rywbeth gwirioneddol gyfoethog a hufennog. Rhowch chowder corn: Mae'r ffefryn Americanaidd hwn yn cynnwys corn fel y prif gynhwysyn a'r sylfaen, ynghyd â seleri, hufen a (gwnaethoch chi ei ddyfalu) menyn. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn sidanaidd ac yn ddarbodus - fel caserol gallwch chi lithro.

Mynnwch y rysáit

12. Cawl Cyw Iâr a Reis

Mae'r un hwn mor gysur â chawl nwdls cyw iâr, yn sansio'r glwten. Mae cawl cyw iâr a reis yn dilyn yr un fformiwla sylfaenol - mirepoix o seleri, moron a nionyn, yn nofio ochr yn ochr â chyw iâr mewn cawl cyw iâr ysgafn ond chwaethus. Y gwahaniaeth allweddol yw bod yr addasiad hwn o'r clasur yn disodli pasta â reis am ganlyniad iachach a mwy chwaethus (ond dim ond os ydych chi'n dewis reis brown neu wyllt).

Mynnwch y rysáit

13. Cawl Pys Hollt

Mae pys a ham, wel, yn ddau bys mewn pod - a dyna pam y gallwch chi ddod o hyd iddyn nhw yn cymysgu mewn powlen o gawl pys hollt yn ddibynadwy. Mae'r cawl hwn, sy'n aml yn cael ei bortreadu fel pris caffeteria anneniadol, wedi magu rap gwael. Rhaid cyfaddef nad y pys hollt yw'r codlysiau mwyaf hudolus, ond rydym yn hapus i adrodd bod y rhagfarn yn erbyn cawl pys hollt yn ddi-sail: Pan gaiff ei baratoi'n iawn (hy, gyda mirepoix a digon o berlysiau ffres), mae'r bwyd cysur hwn yn bell o ddiflas ac mae ganddo wead calonog tebyg i gawl corbys.

Mynnwch y rysáit

14. Bouillabaisse

Daw'r berl Môr y Canoldir hwn o ddinas Provencal, Marseilles - gwledd o bysgod wedi'u dal yn ffres, sy'n mudferwi mewn cawl cymhleth a persawrus. Mae sylfaen stoc pysgod gyfoethog y cawl hwn yn cael ei gludo i'r lefel nesaf pan fydd tomato melys yn ymuno â tharowyr trwm aromatig fel garlleg, ffenigl, teim a saffrwm. Y canlyniad terfynol yw campwaith bwyd môr sy'n deilwng o encore.

Mynnwch y rysáit

15. Hufen Cawl Madarch

Mae madarch yn gynhwysyn rhyfedd ymrannol - ond i'r rhai sy'n ymhyfrydu yn eu cymeriad umami a'u gwead boddhaol o gig, mae hufen cawl madarch yn fwydlen tywydd oer. Mae hufen o gawl madarch yn cael ei gymeriad sidanaidd moethus o hufen a roux (cymhareb gyfartal o flawd a menyn sy'n tewhau pethau), a'i flas dwfn o fadarch wedi'u rhostio, nionyn, garlleg a theim. Nodyn: Peidiwch â drysu'r math cartref â'r cynhwysyn caserol tun, oherwydd eu bod yn fydoedd ar wahân.

Mynnwch y rysáit

16. Cawl Miso

Mae'r dysgl Siapaneaidd hon yn dechrau gyda dashi - stoc wedi'i wneud o gwymon, brwyniaid, madarch a thiwna sgipjack sych, wedi'i eplesu (katsuoboshi) sy'n chwarae rhan fawr mewn bwyd Japaneaidd. Pan fyddwch chi'n rhoi hwb blas ychwanegol i'r cawl cain, wedi'i yrru gan umami a elwir yn dashi gyda miso (h.y., past ffa soia wedi'i eplesu), mae gennych gawl miso. Mae tofu a gwymon yn cael eu hychwanegu'n gyffredin at y cawl ysgafn, sawrus hwn - ond gallwch chi bob amser ei gig eidion â nwdls soba a madarch, fel y gwelir yma, ar gyfer bowlen fwy sylweddol.

Mynnwch y rysáit

CYSYLLTIEDIG: 50 Ryseitiau Cawl Cyw Iâr i'ch Cynhesu

Eich Horosgop Ar Gyfer Yfory

I Gwybod

Anfonwch Fi Trwy E -Bost Dangos Ar Y Wefan