Rydych chi'n breuddwydio am chwipio'ch bara banana enwog wrth siopa bwyd. Rydych chi'n gwneud llinell i'r adran cynnyrch ac yn codi'r hyn sy'n edrych fel y mwyaf trwchus, mwyaf banana rydych chi erioed wedi gweld. Dim ond ar ôl i chi gyrraedd y llinell ddesg dalu y byddwch chi'n sylweddoli ei fod yn ffrwyth hollol wahanol. Nid ydych chi ar eich pen eich hun - ac os nad ydych erioed wedi coginio gyda llyriad o'r blaen, rydych chi mewn am wledd. Yma, byddwn yn setlo'r ddadl llyriad yn erbyn banana, gan chwalu'r gwahaniaethau rhwng y ddau, a sut maen nhw'n pentyrru'n faethol, fel na fyddwch chi'n eu cymysgu eto. Hefyd, byddwn yn rhannu ychydig o ryseitiau sydd eu hangen arnoch i roi cynnig ar ASAP, p'un a ydych chi mewn tostonau sawrus, maduros melys neu'n chwilio am syniad cinio cyflym, iach.
Beth Yw llyriad?
Tra maen nhw'n edrych yn hefty bananas , maen nhw'n bell ohono. Daw llyriad yn wreiddiol o Dde-ddwyrain Asia, fel y bananas rydych chi'n gyfarwydd â nhw (a elwir yn fananas Cavendish, os ydych chi'n ffansi), ond maen nhw bellach yn cael eu tyfu ledled y byd. Maen nhw fwyaf cyffredin mewn bwydydd Lladin ac Affrica.
Delweddau Sergio Amiti / Adrien Jacquier Bret / EyeEm / GettyPlantain vs Banana: Beth yw'r Gwahaniaeth?
- Tacos blodfresych a llyriad gyda Gwisgo Pesto Lemwn
- Salad llyriad melys a sbeislyd
- Bowlenni Reis Trofannol
- Tostonau gydag Afocado Chunky
- Bowlen llyriad wedi'i rostio a bowlen fegan ffa du
- Llyriad melys wedi'i ffrio
Pa un sy'n iachach?
Mae bananas a llyriad yn eithaf trawiadol maethol . Maent yn llawn fitamin C, magnesiwm, ffibr a photasiwm, mwyn a allai helpu i leihau eich risg o glefyd y galon a phwysedd gwaed uchel. Mae bananas yn cynnwys mwy o siwgr, ac mae'n debyg y gallech fod wedi dyfalu o'u blas yn unig. Mae llyriad ychydig yn uwch mewn calorïau a charbs na bananas, ac mae'r niferoedd hynny yn tueddu i ddringo ar ôl iddynt goginio.
Dyna'r daliad: Er nad yw'r naill na'r llall yn union well na'r llall yn eu ffurf amrwd, mae angen coginio llyriad i gael ei fwyta. Felly, yn dibynnu ar sut maen nhw wedi paratoi, maen nhw'n gallu dod yn llawer llai iach na bananas amrwd. Ond mae hynny'n risg rydyn ni'n barod i'w chymryd yn enw mofongo (llyriad stwnsh aka garlicky).
Allwch Chi Amnewid Llyriad ar gyfer Banana?
Mae'n debyg ei fod yn dibynnu'n wirioneddol ar y rysáit, ond 99 y cant o'r amser, yr ateb yw na. Mae ganddyn nhw weadau a phroffiliau blas hollol wahanol, felly mae'n debyg y cewch eich siomi os byddwch chi'n cyfnewid un am y llall.
Delweddau Boogich / GettySut i Goginio Llyriad Llyriad
Cyn i chi gyrraedd y gwaith, bydd yn rhaid i chi groenio'r llyriad yn gyntaf. Mae llyriad gwyrdd yn anoddach i'w pilio, felly bydd angen i chi ddefnyddio cyllell gegin i dorri'r pennau i ffwrdd, ei sgorio ar hyd ei asennau, yna tynnu pob stribed o groen un ar y tro (neu ei sleisio unwaith o un pen i'r arall a'i groenio bob ochr mewn un darn hir o dan ddŵr rhedeg os yw'n ddigon meddal). Os ydych chi'n gweithio gyda llyriad brown neu ddu, dylai'r croen fod yn deneuach ac yn haws ei dynnu - ond bydd cyllell yn dal i fod o gymorth.
Nid oes prinder ffyrdd i baratoi llyriad, ond dyma ychydig o ddulliau cyffredin:
1. Ffrio: Y cyfan sydd ei angen yw plicio a sleisio'r llyriad yn rowndiau neu dafelli croeslin, yna defnyddio gefel i'w taflu mewn olew poeth. Y ffordd hawsaf o fwynhau llyriad ffrio yw eu sleisio'n denau iawn a'u troi'n sglodion. I wneud tostonau (a elwir hefyd yn bataconau mewn rhai gwledydd Lladin), bydd yn rhaid i chi ffrio darnau o llyriad gwyrdd tanddwr, yna stwnsio pob un yn syth i lawr nes ei fod yn ffurfio patty crwn a'u ffrio am yr eildro. Ar gyfer mofongo , bydd angen i chi falu'r llyriad llyr, tanddwr (yn ddelfrydol gyda morter a pestle) a'u ffurfio'n beli. Gellir troi llyriad gwyrdd hefyd yn gytew a'i ffrio, fel ar gyfer pwff pwff , bwyd stryd poblogaidd sy'n gyffredin yng Ngorllewin Affrica.
I wneud aeddfed , bydd yn rhaid i chi ddefnyddio llyriad aeddfed neu rhy fawr. Ac maen nhw hyd yn oed yn haws i'w gwneud gan nad oes stwnshio: dim ond sleisio a ffrio nes eu bod nhw'n troi'n frown euraidd ac wedi'u carameleiddio.
2. Pobi: Gellir pobi llyriad mewn haneri neu dafelli. Mae'r dull hwn yn arbennig o gadarn ar gyfer aeddfed , gan ei fod yn caniatáu i'r holl siwgrau gludiog a wynebodd wrth i'r llyriad aeddfedu ddod allan. Mae hynny'n creu ymylon creisionllyd a thu mewn meddal wedi'i garameleiddio. (Pro tip: Brown nhw ar y stôf yn gyntaf fel eu bod nhw'n cael sear siwgrog braf cyn pobi yn y popty.) Mae yna hefyd y llwybr bara banana bob amser: Bara llyriad yn hollol beth.
3. Berwi: Yn syml, dewch â phot o ddŵr hallt i ferw ac ychwanegu llyriad wedi'i haneru, wedi'i blicio. Gadewch iddyn nhw goginio nes eu bod yn dyner. Mae'r dull hwn yn wych ar gyfer llyriad gwyrdd, tanddwr - byddai llyriad melys yn troi'n mush. Defnyddir berwi'n gyffredin ar gyfer porridges Gorllewin Affrica, fel foo-foo (a elwir hefyd yn ugali neu posho) neu asaro (uwd yam). Mae llyriad wedi'i ferwi hefyd yn seren mangú , brecwast traddodiadol o'r Weriniaeth Ddominicaidd gydag wyau, salami a chaws wedi'i ffrio.
4. Rhostio: Mae rhostio yn troi sleisys llyriad fforc-dendr tra hefyd yn rhoi cramen allanol euraidd creisionllyd iddynt. Taflwch y sleisys llyriad mewn olew a halen cyn eu popio mewn popty 400 ° F am 30 i 40 munud. Rydyn ni'n caru'r dull hwn ar gyfer tacos llyriad. Gallwch hefyd rostio llyriad cyflawn, heb bren trwy eu sgorio a'u lapio mewn ffoil yn lle, yn union fel corn ar y cob.
5. Grilio: Gan fod y gwres ar farbeciw neu gril yn chwilota'n boeth ac yn uniongyrchol, mae'n well ar gyfer llyriad aeddfed sydd eisoes ychydig yn feddal. Haliwch y llyriad yn hir a griliwch bob darn wedi'i dorri ochr i lawr. Mae croeso i chi eu menyn neu eu taenellu â siwgr brown ar ôl fflipio.
Ryseitiau gyda llyriad
Nawr eich bod chi'n gwybod pa ffrwyth yw pa un ydych chi, rydych chi'n barod i ddechrau perthynas hir, hardd â llyriad. Dyma ychydig o'n hoff ryseitiau i'ch rhoi ar ben ffordd:
CYSYLLTIEDIG: Sut i Ripen Bananas yn Gartref
