Cofiwch y dorth honno o wyn Eidalaidd wedi'i sleisio y gwnaethoch chi ei stwffio yn y rhewgell? Rydych chi newydd ddod i mewn i rai prosciutto di Parma, felly byddai nawr yn amser da i'w ddadmer. Os ydych chi wedi gwneud hyn o'r blaen dim ond i gael eich siomi gan fara sych, hen, gallai eich techneg ddefnyddio rhai mân newidiadau. Rydyn ni yma i helpu: Dyma rai awgrymiadau ar sut i doddi bara wedi'i rewi, ynghyd â sut i'w rewi'n gywir yn y lle cyntaf.
Sut i Baratoi Bara i'w Rhewi
Mae'n ddiwrnod trist pan welwn ein hoff dorth o surdoes yn ymlusgo tuag at ddod i ben. Os bydd y dorth yn mynd yn fowldig cyn y gallwch ei gorffen, gall y rhewgell ei harbed o'r can garbage. Po fwyaf ffres y bara pan fydd yn mynd i mewn, y mwyaf ffres y bydd yn ei flasu pan fydd yn dadmer, felly rhewi ef cyn gynted â phosib unwaith y byddwch yn sylweddoli ei fod yn debygol o fynd i wastraff os caiff ei adael allan.
bwyd i'w fwyta ar gyfer croen disglair
Yn gyntaf, meddyliwch am yr hyn y byddwch chi'n defnyddio'r bara amdano unwaith y bydd wedi dadmer. Dylid sleisio bara brechdan cyn rhewi. Gall baguettes crystiog neu dorthau nad ydyn nhw'n precut gael eu rhewi'n dechnegol yn gyfan gwbl, ond bydd eu torri'n dafelli neu o leiaf chwarteri yn ei gwneud hi'n haws dadrewi. Os ydych chi * wir * am ryw reswm eisiau ei adael yn gyfan, byddwch yn barod i aros yn hirach iddo ddadmer.
Lapiwch y bara mewn lapio plastig clir cyn ei rewi (naill ai sleisys neu dorthau). Peidiwch â sgimpio, chwaith; gall bwlch aer bach adael y bara yn agored i amlygiad a llosgi rhewgell. Os yw'r pecyn o fara heb ei agor, popiwch yr holl beth yn ei fag gwreiddiol yn y rhewgell. Os yw wedi'i agor, tynnwch y deunydd pacio gwreiddiol. I rewi sleisys unigol, lapio pob un mewn lapio plastig a ffoil (os ydych chi am fod yn ddiogel ychwanegol), yna eu glynu mewn bag rhewgell cyn eu storio. Efallai bod hyn yn ymddangos fel llawer o waith, ond dyma'ch cyfle gorau yn erbyn llosgi rhewgell. I rewi torth gyfan, ei lapio mewn plastig a ffoil, ei stwffio mewn bag bwyd neu ddau, ei lapio'n dynn a'i storio. Os ydych chi'n poeni y bydd yn cael ei falu, rhowch y dorth gyfan wedi'i lapio mewn cynhwysydd aerglos. Dylai tafelli a dorthau cyfan bara tua chwe mis yn y rhewgell.
Beth bynnag a wnewch, peidiwch â storio'ch bara yn y oergell . Gall gyflymu caledu moleciwlau startsh yn y bara, gan wneud iddo fynd yn hen yn gyflymach. Mae bara a brynir mewn siop yn cynnwys cadwolion a all ei amddiffyn fwy neu lai yn yr oergell (er bod y rhewgell bob amser yn well bet), ond o ran bara cartref, mae'n rysáit ar gyfer trafferth.
Os ydych chi wedi rhewi sleisys unigol
Weithiau mae dadmer yn cymryd ychydig o amynedd, ond mae yna ychydig o ffyrdd i gyflymu pethau. Os ydych chi'n rhewi sleisys unigol, gallwch chi bopio sleisen wedi'i rewi yn syth i'r tostiwr neu'r popty tostiwr yn y lleoliad dadrewi. Gallwch hefyd ddefnyddio'r microdon neu'r popty i atal cael eich gadael â bara hen. Rhowch y sleisys heb eu gorchuddio ar blât diogel microdon a'u nuke am 15 i 25 eiliad. Oes gennych chi ficrodon? Pobwch nhw yn y popty am ychydig funudau ar 350 ° F. Mae'r ddau ddull yn helpu i ymladd ôl-raddio , y broses o foleciwlau startsh yn amsugno lleithder y bara, sy'n arwain at fara sych, hen.
Os oes gennych lawer o amser ar eich dwylo, mae yna bob amser y dull hen ysgol o adael iddo gynhesu i dymheredd yr ystafell ar ei gyflymder naturiol. Gosodwch y sleisys ar gownter y gegin a gadewch iddo ddadmer yn araf. Gallai gymryd ychydig oriau, felly ystyriwch ei dynnu allan y noson cyn eich bod chi'n bwriadu ei ddefnyddio.
Os Rydych chi wedi Rhewi Torth Cyfan
Bydd yn cymryd mwy o amser i ddadmer torth gyfan wedi'i rewi ar y countertop na sleisys unigol, felly rhowch ddigon o amser i'ch hun adael iddi gynhesu. Mae ei adael yn yr oergell dros nos yn gweithio hefyd. Unwaith y bydd ar dymheredd yr ystafell, rhowch ef ar ddalen pobi a'i gynhesu yn y popty ar dymheredd o 350 ° F am oddeutu deg munud. Mae hyn yn helpu i adfywio cramen greisionllyd ac yn sicrhau bod canol y dorth yn cael ei dadmer. Gallwch hefyd hepgor y cam countertop a mynd yn syth am y popty; bydd angen aros yno'n hirach (tua hanner awr, rhoi neu gymryd).
Sut i Gadw Bara'n Ffres Unwaith y bydd wedi Toddi
Aer yw bygythiad mwyaf bara. Mae'n sugno ei leithder allan, gan eich gadael â thorth crystiog, hen. Dyma pam mae'r lle gorau i'w storio wedi'i lapio'n dynn a'i wasgu i ffwrdd ar dymheredd yr ystafell. Os nad oes gennych flwch bara, bydd y meicrodon yn cadw aer allan ac yn cynnal tymheredd a lleithder cyson.
rosewater ar gyfer wyneb yn y nos
Cofiwch na ddylai bara gael ei ailwampio, felly dim ond dadmer yr hyn rydych chi'n mynd i'w fwyta o fewn diwrnod neu ddau ar y mwyaf. Bydd yn caledu’n gyflym os na chaiff ei fwyta cyn hynny. Ni ddylech hefyd ail-edrych bara sydd wedi'i ddadrewi. Mae ei gynhesu yn rhyddhau ei leithder ac ni fyddwch yn gallu ei gael yn ôl ar ôl ail gyfnod yn y rhewgell.
