Yn rhad ac yn amlbwrpas, mae cyw iâr yn stwffwl amser bwyd mewn cartrefi ledled y byd (gan gynnwys ein un ni). Ei ffrio'n ddwfn, ei foddi â saws hufen, ei stwffio â thomatos a chaws, neu ei rostio heb ddim mwy na thaenellu halen a phupur - mae gan yr aderyn hwn glec am ailddyfeisio ei hun trwy gydol yr wythnos. Yn onest, anaml y byddwn yn rhoi adolygiad gwael i gyw iâr oherwydd ein bod yn dibynnu ar yr aderyn ymddiriedus hwn i fodloni ein chwant bwyd yn rheolaidd. Mae'r eithriad i'r rheol yn un amlwg: Dofednod sydd wedi troi'n frwnt. Yn ffodus, nid oes angen gradd mewn gwyddor bwyd arnoch i wybod sut i ddweud a yw cyw iâr yn ddrwg. Trwy ddibynnu ar eich synhwyrau (dyna olwg, arogli a theimlo) a gwirio pa mor hir mae'r pecyn hwnnw o gluniau cyw iâr wedi bod yn yr oergell, gallwch sicrhau bod eich dofednod yn ddiogel i'w fwyta. Dyma'r pedwar arwydd i edrych amdanynt.
1. Gwiriwch y dyddiad
Yr USDA yn argymell coginio cyw iâr amrwd o fewn diwrnod neu ddau ar ôl prynu neu ar ôl y dyddiad Gwerthu. Yn golygu, os gwnaethoch chi brynu’r bronnau cyw iâr hynny adref ddydd Llun ac yna anghofio amdanyn nhw tan y penwythnos, yna mae’n bryd taflu ‘em allan. Beth am gyw iâr a oedd wedi'i rewi o'r blaen? Yn ôl yr arbenigwyr diogelwch bwyd, pe bai'r bronnau hynny wedi'u rhewi o'r blaen, mae'r rheol undydd i ddau ddiwrnod yn dal i fod yn berthnasol ond dim ond yn dechrau ar ôl i'r cig gael ei ddadrewi'n llawn. (FYI: Toddi oergell yn cymryd o leiaf 12 awr).
mwgwd wy ar gyfer tyfiant gwallt
2. Chwiliwch am newidiadau mewn lliw
Dylai cyw iâr ffres, amrwd fod â lliw pinc, cigog. Ond wrth i ddofednod ddechrau mynd yn ddrwg, bydd yn dechrau troi cysgod llwydaidd. Os yw'r lliw yn dechrau edrych yn ddiflas yna mae'n bryd defnyddio'r cyw iâr hwnnw ar unwaith ac os oes ganddo arlliw llwyd (hyd yn oed un bach yn unig), yna mae'n bryd dweud bye-bye.
3. Arogli'r cyw iâr
Er nad yw cyw iâr amrwd byth yn gwbl ddi-arogl, ni ddylai fod ag arogl cryf arno. Efallai y bydd aroglau sur neu pungent ar ddofednod sydd wedi mynd yn ddrwg. Rhowch whiff i'ch cyw iâr ac os yw'n arogli hyd yn oed ychydig i ffwrdd, yna chwaraewch ef yn ddiogel trwy ei daflu allan.
4. Teimlwch y dofednod
Mae gan gyw iâr amrwd wead sgleiniog, llithrig. Ond os yw'r cig yn ludiog neu os oes ganddo orchudd trwchus, yna mae hynny'n arwydd arall y gallai fod wedi mynd yn ddrwg.
A'r un peth i beidio â gwneud ...
Fesul yr USDA, ni ddylech fyth, fyth flasu bwydydd i bennu diogelwch.
Dal ddim yn siŵr a yw'ch cyw iâr yn ddiogel i'w fwyta? Sicrhewch ganllawiau manylach o Wifren Cig a Dofednod di-doll yr USDA yn 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), ar gael trwy gydol y flwyddyn yn ystod yr wythnos rhwng 10 a.m. a 6 p.m. ET.
Sut i Ymdrin â Chyw Iâr i Atal Spoilage
Ni all unrhyw beth ladd archwaeth rhywun yn hollol fel arogl annuwiol darn o gyw iâr sydd wedi'i ddifetha. Yn ffodus, mae yna ffordd eithaf syml i sicrhau na fydd eich dofednod byth yn cas - dim ond ei storio yn yr oergell cyn gynted ag y byddwch chi'n cyrraedd adref o'r siop a'i fwyta neu ei rewi o fewn dau ddiwrnod, meddai'r USDA. Bydd y rhewgell yn cadw cyw iâr yn ffres am gyfnod amhenodol. Mae hynny oherwydd ar 0 ° F (aka'r tymheredd y dylai eich rhewgell fod yn gweithredu arno), ni all difetha na bacteria pathogenig luosi o gwbl. Cadwch mewn cof, fodd bynnag, y bydd y tymereddau oerach hynny yn effeithio ar wead eich aderyn a dyna pam mae'r USDA yn argymell defnyddio dofednod wedi'i rewi o fewn pedwar mis i gael yr ansawdd, y blas a'r gwead o'r ansawdd gorau.
A dyma ychydig mwy o ganllawiau diogelwch bwyd: Pan ddaw'n fater o goginio'ch dofednod, gwnewch yn siŵr ei fod bob amser yn ei goginio i dymheredd mewnol o 165 ° F. Unwaith y bydd eich cyw iâr wedi'i goginio'n iawn, gweinwch ef ar unwaith neu storiwch fwyd dros ben yn brydlon mewn dognau bach yn yr oergell fel eu bod yn oeri yn gyflym. Fesul yr USDA , nid ydych chi am i'ch cyw iâr lechu am fwy na dwy awr yn y ‘parth perygl,’ h.y., rhwng 40 ° F a 100 ° F.
meddyginiaeth gartref ar gyfer wyneb olewog
A dyna ni, ffrindiau - dilynwch y cyngor hwn yn unig ac ni ddylech gael unrhyw drafferth i storio'ch cyw iâr ac ymddiried ynddo ei fod yn ffres ac yn ddiogel i'w fwyta.
7 Syniadau ar gyfer Defnyddio'r Cyw Iâr Cyn iddo Fynd yn Drwg
- Pigau Cyw Iâr Parmesan-Ranch
- Coesau Cyw Iâr Marinedig Iogwrt Sbeislyd
- Bronnau Cyw Iâr Rhost Bara Garlleg
- Cyw Iâr Cysur Deheuol a Wafflau
- Dydd Sadwrn Cyw Iâr gyda Saws Trochi Pysgnau Sbeislyd
- Marbella Cyw Iâr wedi'i Ddiweddaru yn Ina Garten
- Cyw iâr Cyfan Araf-Bopty gyda thatws
