Sut i Gadw Guacamole rhag Turning Brown

Yr Enwau Gorau I Blant

Llawr:

Dyddiad Geni:

Hela ’

Anfonwch Fi Trwy E -Bost Dangos Ar Y Wefan

P'un ai mewn parti Super Bowl neu sioe wobrwyo ffansi, gwahoddir guacamole bob amser. Yr unig anfantais? Guac (a afocados ) yn colli ei liw gwyrdd ffres yn yr hyn sy'n teimlo fel pum eiliad ar ôl iddynt ddod i gysylltiad ag ocsigen. Tybed sut i gadw guacamole rhag troi'n frown? Dyma chwe dull i roi cynnig arnyn nhw, ac mae'r mwyafrif ohonyn nhw'n galw am staplau pantri mae'n debyg sydd gennych chi eisoes yn eich cegin.

CYSYLLTIEDIG: Sut i Ripenio Afocado yn Gyflym mewn 4 Ffordd Hawdd

Pam fod Guacamole yn troi'n frown?

Yn union fel afalau , mae afocados brown yn hollol ddiogel i'w bwyta, er eu bod yn llai blasus. Mae brownio yn ganlyniad adwaith cemegol naturiol sy'n digwydd pan ddaw ocsigen i gysylltiad â polyphenol oxidase, ensym sy'n gyffredin mewn llawer o ffrwythau a llysiau. Y gamp i gadw afocados a guacamole yn braf ac yn wyrdd yw lleihau ei gysylltiad â'r aer i'r eithaf neu atal y broses brownio ensymatig yn ei draciau yn gynnar. Dyma chwe ffordd i wneud yn union hynny.

1. Sudd lemon neu galch

Mae gan lemonau a chalch asidedd uchel a pH isel. Mae'r asid yn y sudd yn adweithio gyda'r ensym brownio cyn y gall ocsigen, gan gadw'r brownio rhag symud ymlaen yn gyfan gwbl. Gallwch spritz neu frwsio top y guacamole gyda naill ai sudd lemwn neu galch cyn storio neu ymgorffori'r sudd yn y rysáit guac. Bydd y tric hwn yn cadw'ch guacamole yn wyrdd am 24 i 48 awr a hefyd yn gweithio ar afocados sy'n cael eu bwyta'n rhannol.

1. Trochwch frwsh bastio mewn sudd lemwn.
2. Brwsiwch y guacamole sudd a'i storio yn yr oergell mewn cynhwysydd aerglos.

2. Olew olewydd

Yn hytrach nag ymateb gyda'r ensym brownio, gall haen denau o weithredoedd olew olewydd weithredu fel rhwystr rhwng y dip a'r aer. Os na fydd ocsigen byth yn cyrraedd eich guacamole, ni all droi'n frown. Defnyddiwch faint bynnag sydd ei angen arnoch i orchuddio wyneb y guac. Ta-da. Defnyddiwch o fewn 48 awr ar ôl storio.

1. Trochwch frwsh bastio mewn olew olewydd.
2. Brwsiwch yr olew ar afocados dros ben neu guacamole a'i storio yn yr oergell mewn cynhwysydd aerglos. Cymysgwch yr olew i mewn cyn ei weini.

3. Dŵr

Yn union fel yr hac olew olewydd, mae dŵr yn cadw aer rhag cyrraedd y guac a'i droi'n frown. Gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n ychwanegu gormod o ddŵr - dim ond haen denau sydd ei angen arnoch chi i orchuddio'r top. Mwynhewch o fewn tridiau ar y mwyaf ar ôl storio (fel petai'n para cyhyd).

1. Rhowch haen denau o ddŵr ar ben y guacamole.
2. Storiwch yn yr oergell mewn cynhwysydd aerglos. Arllwyswch y dŵr allan cyn ei gymysgu a'i weini.

4. Chwistrell coginio

Os ydych chi'n cynnal ac eisiau gwneud guac ymlaen llaw, mae'r dull hwn yma i achub y dydd. Gan weithredu fel rhwystr amddiffynnol, bydd chwistrell coginio yn cadw'ch guac yn ffres ac yn wyrdd am oddeutu 24 awr. Gallwch ddefnyddio olew llysiau, olew olewydd neu chwistrell olew cnau coco. Rhowch gynnig ar y darnia hwn ar afocados hanerog hefyd.

1. Chwistrellwch ben y guacamole gyda chwistrell coginio di-stic.
2. Gorchuddiwch y dip gyda lapio plastig a'i storio yn yr oergell.

5. Amlapio plastig

Mae'n swnio'n syml, iawn? Yr allwedd yw sicrhau bod y plastig yn fflysio â'r guacamole a bod ganddo gyn lleied o swigod aer â phosib. Os yw'r plastig yn cysylltu'n uniongyrchol ac wedi'i wasgu'n dynn dros y guacamole, ni all aer ei gyrraedd. Gall lapio plastig ar ei ben ei hun gadw guac yn ffres am hyd at 48 awr yn dibynnu ar ba mor aerglos yw'r sêl.

1. Rhowch y guacamole yn y bowlen neu'r cynhwysydd y bydd yn cael ei storio ynddo.
2. Rhwygwch ddalen o lapio plastig a'i wasgu'n fflysio yn erbyn y guacamole, yna'n dynn dros y cynhwysydd.
3. Storiwch yn yr oergell.

6. Ceidwad Guacamole

Os ydych chi'n gwneud guacamole yn rheolaidd ar gyfer gwesteion (neu hei, chi'ch hun), mae'r offeryn defnyddiol hwn yn werth ei fuddsoddi. Mae'n rhoi sêl aerglos i'ch guac dros ben sy'n ei gadw'n ffres yn hirach. Rydyn ni'n caru'r ceidwad guacamole hwn a ryddhawyd yn ddiweddar gan Aldi, sy'n cadw guacamole yn ffres am ddyddiau ac yn costio $ 7 yn unig. Mae'r Casabella Guac-Lock yn opsiwn poblogaidd arall sydd ychydig yn fwy prysur ar $ 23, ond rydyn ni mewn cariad â'r atodiad hambwrdd sglodion ciwt. Dyma sut i ddefnyddio un.

1. Llenwch y cynhwysydd ceidwad guacamole gyda'ch guac dros ben a llyfnwch y top.
2. Gorchuddiwch y ceidwad gyda'r brig, gwasgwch yr aer allan a'i gloi, gan greu sêl aerglos yn unol â chyfarwyddiadau'r cynnyrch.
3. Storiwch yn yr oergell.

Chwant guacamole? Yr un peth. Dyma 5 o'n hoff ryseitiau.

• Poblano wedi'i rostio a Guacamole Corn
• Mango Guacamole
• Guacamole Bacon
• Guacamole Tomato Sych Haul
• Guacamole Dau Gaws

Eich Horosgop Ar Gyfer Yfory

I Gwybod

Anfonwch Fi Trwy E -Bost Dangos Ar Y Wefan