Ydy'ch trefn goginio yn ystod yr wythnos yn dechrau teimlo ychydig yn hen? (Tro-ffrio cyw iâr, eto? ) Mae gennym y peth yn unig. Mae selsig ffres yn rhewi'n dda ac yn dadmer yn gyflym, yn pacio tunnell o flas sawrus am bris sy'n gyfeillgar i'r gyllideb, ac mae'n hynod amlbwrpas i gist. Ond os ydych chi am flasu'r hud, mae'n rhaid i chi wybod sut i goginio selsig yn iawn. Dyma dri dull profedig a gwir, ynghyd â rhai awgrymiadau arbenigol i wneud y gorau o'r cysylltiadau suddiog hynny.
1. Sut i Goginio Selsig yn y Ffwrn
Mae rhostio yn ffordd hawdd, ddi-llanast o sicrhau canlyniad suddlon a boddhaol. Mae'r dull hwn yn gweithio'n dda pan fyddwch chi eisiau gweini selsig yn gyfan - cedwir yr holl sudd (a'u blas) a chewch dafell o nefoedd hallt ym mhob brathiad.
Cam 1: Cynheswch y popty i 350 ° F a dewiswch eich llong goginio. Bydd padell 9 x 13 modfedd yn caniatáu ichi rostio cymaint â dwsin o selsig Eidalaidd ar y tro ond bydd unrhyw ddysgl rostio neu bot diogel i'r popty yn gweithio.
asanas ioga a'u buddion
Cam 2: Llenwch y badell goginio gydag ychydig bach o ddŵr, gan gadw'r lefel hylif yn fas (tua & frac14; modfedd). Ar gyfer dysgl fwy, mae tua hanner cwpanaid o ddŵr yn briodol. Y nod yw i'r rhan fwyaf o'r dŵr anweddu yn ystod y broses goginio (nid ydych chi eisiau berwi'r selsig).
Cam 3: Llithro'r badell heb ei orchuddio i'r popty a gadael i'r selsig sizzle am 20 munud, heb ei gyffwrdd.
Cam 4: Ar ôl 20 munud, trowch y selsig a pharhewch i rostio nes iddynt gyrraedd tymheredd mewnol o 160 ° F. Bydd amser coginio yn amrywio yn dibynnu ar drwch y selsig, felly thermomedr cig o ansawdd uchel a ddarllenir ar unwaith yw eich ffrind yma. Neu gwnewch fel mae'r cogyddion yn ei wneud - sgipiwch y thermomedr y gellir ei ddarllen ar unwaith a dibynnu ar y sgiwer metel honno a ddaeth gyda'ch set cyllell. Mewnosodwch y sgiwer yn hir yn un pen i'r selsig a'i dynnu unwaith y byddwch wedi cyrraedd y pwynt hanner ffordd. Yna rhowch yr offeryn ar eich arddwrn mewnol i brofi'r tymheredd - os yw'n rhy boeth i'w ddal yno am fwy nag eiliad yna mae'r selsig yn cael ei wneud.
ryseitiau o gacen heb ffwrn
2. Sut i Goginio Selsig ar y Stovetop
Mae'n well paratoi stôf syml pan fydd eich rysáit ond yn galw am selsig fel cymysgedd i mewn. Ond er mwyn sicrhau bod eich darnau cig wedi'u torri i fyny yn suddlon ac nid yn blydi, dilynwch y camau syml hyn.
Cam 1: Tynnwch y casin o gysylltiadau selsig a'i daflu. Yna mowldiwch a patiwch bob dolen unigol o gig daear i mewn i ddarn trwchus, fel petaech chi'n gwneud hambyrwyr.
Cam 2: Ar wres canolig-uchel neu uchel, paratowch badell haearn bwrw neu ddur gwrthstaen i chwilio'r selsig. (Bydd gwres uwch yn rhoi gwell sear ond yn addasu yn ôl eich goddefgarwch mwg.)
gwraig john cena s
Cam 3: Unwaith y bydd y badell yn boeth, cotiwch hi â haen denau o olew (tua un llwy fwrdd).
Cam 4: Rhowch y patris selsig yn ysgafn yn y badell, gan fod yn ofalus i osgoi unrhyw dasgu poeth o olew, a choginio dros wres uchel - heb gyffwrdd - nes bod cramen frown dwfn yn ffurfio ar y gwaelod ac yn hoff yn weladwy yn y badell. (FYI: Mae ffond yn derm ffansi ar gyfer y darnau brown neu'r diferiadau wedi'u carameleiddio sy'n sownd i'r badell wrth goginio cig neu lysiau.) Fflipio a choginio ychydig ar yr ochr arall cyn tynnu'r cig a'i roi ar blât i orffwys.
Cam 5: Ewch ymlaen â'r rysáit, gan ganiatáu i unrhyw gynhwysion (fel garlleg, winwns neu domatos wedi'u malu) elwa o'r gramen gronedig a'r braster selsig yn y badell. Pan fyddwch chi'n rhoi'r patris selsig yn ôl i mewn gyda'r cynhwysion eraill, rhannwch nhw gyda llwy a byddan nhw'n gorffen coginio mewn ychydig funudau wrth fenthyg mwy fyth o flas i'r pryd.
3. Sut i Goginio Selsig ar y Gril
Gall selsig fod yn elyn gwaethaf i feistr gril gan fod gwres uchel barbeciw safonol yn tueddu i greision y tu allan ymhell cyn bod y cig yn y canol yn ddiogel i'w fwyta. Yn ffodus, bydd parboilio'ch cysylltiadau cyn eu grilio yn rhoi frankfurters blasus - a diogel i'w bwyta - bob tro.
olew kalonji ar gyfer gwallt gwyn
Cam 1: Gwnewch gymysgedd hylif blasus. Meddyliwch y tu hwnt i ddŵr ac ysgwyd pethau trwy gymysgu H2O rheolaidd â rhywbeth mwy cyffrous fel cwrw, gwin neu stoc. Llenwch bot a'i ddwyn i ferw.
Cam 2: Plopiwch y selsig i'r gymysgedd, gan sicrhau bod y cysylltiadau wedi'u gorchuddio'n llawn. Mudferwch am oddeutu deg munud neu nes bod y selsig yn dechrau edrych yn dynn ac yn llwyd drwyddo.
Cam 3: Tynnwch y selsig o'r hylif berwedig a'u rhoi ar blât wedi'i leinio â thywel papur cyn eu fferi allan i farbeciw'r iard gefn. Gorffennwch y swydd trwy goginio selsig dros wres isel i ganolig ar y gril nes eu bod yn frown euraidd ar bob ochr. Bonws ychwanegol? Mae'r dull hwn yn torri amser grilio ond yn dal i rannu'r blas ffres-oddi ar y gril - heb y risg o du mewn amrwd.
6 Ryseit Selsig Dŵr
Nawr eich bod chi'n gwybod popeth roeddech chi erioed eisiau ei wybod am goginio selsig ... rydych chi eisiau bwyd. Mae selsig yn ychwanegiad rhagorol at gawl, pasta a pizza ond nid dyna'r unig ffordd i fwynhau'r protein blasus hwn. Rhowch gynnig arno mewn cinio padell ddalen gyda llysiau llysiau menyn lemwn, ynghyd â gnocchi a rabe brocoli neu fel cyfeiliant i ffa gwyn a llysiau gwyrdd . Hei, yn sicr nid dyna'r selsig syniad rydyn ni erioed wedi'i glywed. (Sori.)
CYSYLLTIEDIG: 19 Syniadau Cinio sy'n Dechrau gyda Selsig a Brynir gan Siop
