O ran coginio gartref, un o'r rhwystrau mwyaf sy'n ein hwynebu i gyd yw amser - nid oes gan neb erioed ddigon ohono. Hyd yn oed fel cogydd wedi'i hyfforddi'n broffesiynol a oedd yn gweithio mewn bwytai ac sydd â man meddal cyfrinachol ar gyfer ryseitiau cymhleth, rydw i hefyd i gyd ar gyfer triciau arbed amser sy'n gwneud coginio yn haws, yn gyflymach ac yn rhydd o straen. Felly, a oes rhaid i chi groen sinsir? Fe wnes i stopio amser hir yn ôl, a dyma pam y dylech chi hefyd.
ffilmiau dirgelwch uchaf hollywood
Mae plicio sinsir yn ddiflas ac yn cymryd llawer o amser, heb sôn am rysáit ar gyfer sleisio darn o'ch bys os nad ydych chi'n ei wneud yn gywir. Cadarn, mae digon o haciau wedi dod i'r wyneb o'r affwys rhyngrwyd. Rhewi'ch sinsir! Piliwch y bydd yn llwy! Defnyddiwch beiriant llysiau i weithio'n lletchwith o amgylch tyllau a chorneli, gan wastraffu tunnell o sinsir y gellir ei ddefnyddio yn y broses! Ond pryd wnaethon ni ddechrau plicio sinsir yn y lle cyntaf? Mae'r croen yn denau ar bapur, ond mae bron pob rysáit sy'n galw am sinsir ffres yn dweud bod angen ei blicio. Ond does neb byth yn rhoi rheswm.
Felly pam yn union wnes i roi'r gorau i drafferthu? (Ac nid oherwydd fy mod i'n ddiog, dwi'n cyfaddef fy mod i.)
Dyma sut y cefais fy epiffani: Ar ddau achlysur gwahanol, gwelais gyd-weithwyr bwyd proffesiynol yn dweud nad ydyn nhw'n trafferthu plicio sinsir. Y cyntaf oedd awdur llyfr coginio Alison Roman, wrth wneud ei stiw chickpea enwog ar y rhyngrwyd mewn a New York Times Fideo coginio . Dydw i ddim yn mynd i groenio fy sinsir, meddai'n herfeiddiol. Gallwch chi os ydych chi eisiau, ond ni allwch fy ngwneud. Mae'r croen ar y tu allan mor denau fel nad ydych chi'n onest yn gwybod ei fod yno. Cogyddion cartref, 1; sinsir, 0.
Yr ail oedd Mwynhewch eich bwyd golygydd bwyd Molly Baz mewn fideo coginio arall eto (ie, dwi'n gwylio llawer o'r pethau hyn). Wrth wneud a marinâd sbeislyd ar gyfer cyw iâr , rywsut, fe ddaliodd fy nheimladau yn union: Fe sylwch nad oeddwn yn plicio'r sinsir. Oherwydd dwi byth yn pilio sinsir. Oherwydd dydw i ddim yn deall pam mae pobl yn pilio sinsir. Mae rhywun newydd benderfynu un diwrnod, fel, gotta dynnu'r croen i ffwrdd, ac yna dechreuodd pawb wastraffu eu hamser gyda llwy. Pan mewn gwirionedd, fe allech chi ei fwyta ac ni fyddech chi byth yn gwybod ei fod yno.
Ers hynny, rydw i wedi profi’r dull dim croen ddwywaith yn fy nghegin fy hun: unwaith wrth wneud Roman’s stiw , sy'n galw am sinsir wedi'i dorri'n fân. Yn syml, fe wnes i hepgor y broses plicio, torri'r sinsir yn blanciau, yna matsys, yna ei friwio. Fe wnes i hefyd gawl sinsir moron moron a gratio'r sinsir yn uniongyrchol i'r pot gyda microplane. Y canlyniadau? Ar y ddau achlysur, ni ddywedodd fy mhrofwr chwaeth swyddogol (fy ngŵr) air, ac rwy'n dyfalu na sylwodd ar wahaniaeth.
arddulliau ar gyfer gwallt cyrliog
Os oes angen mwy o dystiolaeth na hynny arnoch chi, mae gan Baz amlinellodd ychydig mwy o bwyntiau gallai hynny fod wedi eich argyhoeddi. Nid yn unig ydych chi'n arbed amser neu flaenau eich bysedd cain, ond rydych chi hefyd yn lleihau gwastraff bwyd oherwydd eich bod chi'n defnyddio'r gwreiddyn cyfan. Ac os ydych chi'n poeni am germau, gallwch chi brysgwydd a rinsio'ch sinsir yn union fel y byddech chi'n ei wneud â thatws, moron neu afal. Wedi dweud hynny, os ydych chi'n gweithio gyda rhywfaint o hen sinsir crychau sydd wedi bod yn eich cegin cyhyd nad ydych chi'n cofio ei brynu, mae'n debyg y byddwch chi am ei groenio ... neu brynu sinsir ffres.
sut i dyfu llygadenni yn naturiol yn gyflymach
Allwch Chi Fwyta Croen Sinsir?
Rydych chi'n bet. Gadewch i ni fod yn onest: Yr unig reswm mae pobl eisiau cael gwared ar y croen yw oherwydd ei fod yn anoddach. Ond meddyliwch am y peth, pryd yw'r tro diwethaf i chi fwyta helfa fawr o sinsir heb ei sleisio na'i friwio gyntaf? Ar ôl iddo gael ei dorri, ni allwch hyd yn oed ddweud bod y croen yno. Hefyd, mae ganddo werth maethol hefyd. Yr unig amser i chi ni ddylai bwyta croen sinsir yw os yw'ch gwreiddyn sinsir yn hen iawn ac yn knobby. Hynny yw, ni ddylech fod yn bwyta * unrhyw * ran o'r sinsir, croen neu ddim croen.
Rhesymau Pam nad oes raid i chi Bilio Sinsir
Iawn, eisiau'r fersiwn TLDR? Mae gennym ni chi.
- Mae croen allanol sinsir mor denau, unwaith y bydd wedi'i goginio, ni fyddwch hyd yn oed yn sylweddoli iddo gael ei adael ymlaen.
- Mae'n arbed amser coginio gwerthfawr i chi (a'ch bysedd rhag cael eu sleisio'n ddamweiniol).
- Mae gadael y croen ymlaen yn lleihau gwastraff bwyd oherwydd eich bod chi'n defnyddio'r gwreiddyn sinsir cyfan. Mae'n anochel y byddwch chi'n colli darnau perffaith da o gnawd sinsir wrth bilio.
- Os yw'n fater glendid i chi, golchwch y sinsir yn drylwyr cyn ei ddefnyddio. Wrth siarad am ba ...
Sut i olchi sinsir
Felly, rydych chi o'r diwedd wedi ymuno â'r ochr dywyll a ddim yn pilio'ch sinsir mwyach. Llongyfarchiadau. Mae hynny'n golygu y bydd yn rhaid i chi ddysgu sut i'w lanhau'n iawn, gan eich bod chi'n defnyddio'r gwreiddyn cyfan (sydd wedi cael ei gyffwrdd gan bwy sy'n gwybod faint o bobl cyn i chi ei roi yn eich trol siopa). Peidio â phoeni: Dyma sut mae'n cael ei wneud.
- Tynnwch neu dafellwch faint o sinsir sydd ei angen arnoch chi ar gyfer eich dysgl.
- Rhedeg y sinsir o dan ddŵr cynnes, gan sgwrio'r wyneb â'ch dwylo.
- Ewch â brwsh llysiau a phrysgwydd y tu allan i gael gwared ar unrhyw faw neu facteria sy'n weddill.
- Sychwch ef ac mae'n barod i'w ddefnyddio.
Yn barod i goginio? Rhowch gynnig ar y ryseitiau hyn sy'n galw am sinsir:
- Smwddi Llus-Sinsir
- Cawl Cyw Iâr Sbeislyd Lemon
- Stir-Fry Berdys Pîn-afal
- Eog Sesame-sinsir wedi'i bobi yn Parch
- Darn Cherry Ginger
- Rosé Poached Pears gyda Ginger a Vanilla
CYSYLLTIEDIG: Dyma Sut i Grateio Sinsir Heb Wneud Neges Gyflawn
