Yn wir, does dim byd mwy boddhaol nag eirin gwlanog aeddfed - un gyda dim ond ychydig bach o frathiad a sudd sy'n rhedeg yr holl ffordd i lawr eich braich. (Dim byd, hynny yw, heblaw am dafell o bastai eirin gwlanog cynnes gyda hufen iâ fanila.) Dyna pam rydyn ni'n cael ychydig bach, um, yn ddiamynedd pan gyrhaeddwn yn ôl o'r farchnad ffermwyr a darganfod bod ein cludo mor galed ag a bwced o greigiau. Cadarn, fe allech chi eu cadw ar y cownter am bedwar neu bum niwrnod ac aros iddyn nhw feddalu. Ond p'un a ydym ni wedi paratoi crwst yn y ddysgl bastai neu a allwn ni ddim aros am frathiad o'n hoff ffrwythau, rydyn ni bob amser yn ceisio cyflymu'r broses aeddfedu. Dyma sut rydyn ni'n ei wneud.
Y Ffordd Gyflymaf i Ripen eirin gwlanog
1. Cydiwch mewn bag papur. Bydd unrhyw fag siopa neu fwyd yn gwneud, cyhyd â'i fod yn ddigon mawr i blygu i lawr y top. Mae eirin gwlanog yn naturiol yn gollwng nwy ethylen, ac mae'r papur tenau yn ffordd wych o'i ddal heb greu gormod o leithder.
2. Taflwch y ffrwythau. Llwythwch y bag gyda'r holl eirin gwlanog rydych chi am eu aeddfedu. (Er mwyn cyflymu'r broses, ychwanegwch afal neu fanana aeddfed eisoes; maen nhw'n rhyddhau hyd yn oed mwy o nwy ethylen nag eirin gwlanog, felly mae eu taflu i mewn gyda'r ffrwythau unripe yn newidiwr gêm.) Plygwch neu friwsionwch ben y bag i gadw'r nwy y tu mewn ac rydych chi'n dda i fynd.
3. Gadewch iddyn nhw eistedd. Rydym yn gwybod: Bod mor agos at bron mae ffrwythau haf perffaith yn wir brawf o amynedd. Ond mae aeddfedu yn cymryd amser, hyd yn oed o dan yr amgylchiadau gorau. Gadewch eich eirin gwlanog mewn lle oer, sych a mynd o gwmpas eich busnes.
4. Gwiriwch yr eirin gwlanog. Ar ôl 24 awr, ewch i edrych ychydig ar eich eirin gwlanog. Fe fyddwch chi'n gwybod eu bod nhw'n barod pan maen nhw'n rhoi arogl melys (rydyn ni'n llwglyd yn barod) ac maen nhw ychydig yn feddal pan fyddwch chi'n eu pwyso. Os nad ydyn nhw'n barod eto, gwysiwch eich grym ewyllys a'u gadael am 24 awr arall.
5. Mwynhewch. A voilà! Fel yr addawyd, o fewn diwrnod neu ddau, dylech gael eirin gwlanog hardd, aeddfed. Byddant yn aros yn dda ar dymheredd ystafell am sawl diwrnod arall, neu gallwch eu rhoi yn yr oergell (ond mwy am hynny isod).
Ond Beth Os nad oes gen i Fag Papur?
Dim problem. Os na allwch ddod o hyd i fag papur da, defnyddiwch ddau napcyn lliain glân yn lle. Taenwch un napcyn allan ar wyneb glân. Nesaf, rhowch yr eirin gwlanog yng nghanol y napcyn fel nad oes yr un ohonyn nhw'n cyffwrdd â'i gilydd. Yna, gorchuddiwch yr eirin gwlanog gydag ail napcyn a rhoi pob ochr o dan y bwndel fel na all unrhyw aer fynd i mewn. Sylwch: Mae'r dull hwn yn cymryd ychydig yn hirach (dau i dri diwrnod yn gyffredinol) ond yn aml mae'n cynhyrchu ffrwythau melysach yn y diwedd.
Sut i Arafu'r Broses Aeddfedu
Mae'n digwydd: Mae gennych chi bowlen hardd o eirin gwlanog aeddfed ar gownter y gegin, ond erbyn i chi gyrraedd y dynion hynny ar y gwaelod, maen nhw'n gysglyd, yn felys ac wedi difetha'n llwyr. Yr ateb? Pan fydd yr eirin gwlanog yn cyrraedd eu aeddfedrwydd gorau posibl, rhowch nhw i'r oergell os nad ydych chi'n bwriadu eu defnyddio o fewn 24 awr. Byddan nhw'n aros yr union ffordd rydych chi'n eu hoffi am hyd at wythnos, ac ni fydd yn rhaid i chi daflu unrhyw un o'ch eirin gwlanog gwerthfawr allan. ( Phew .)
Yn Barod i Ddefnyddio'r eirin gwlanog aeddfed hynny? Dechreuwch gyda'r 5 Ryseit hyn
Pops Iâ eirin gwlanog a hufen
Crempogau Hambwrdd Dalen gyda eirin gwlanog a mefus
Cyw Iâr Rhost Skillet gydag eirin gwlanog, tomatos a nionyn coch
Couscous Perlog gyda Chickpeas, Eggplant a eirin gwlanog
Tartenau Peach Mini gyda Chaws Gafr a Mêl
CYSYLLTIEDIG: Sut i Ripenio Afocado yn Gyflym mewn 4 Ffordd Hawdd
