Mae pop o asidedd yn mynd yn bell mewn unrhyw ddysgl sawrus - chwist o lemwn dros eog wedi'i grilio, calch ar tacos stêc, caprau mewn piccata cyw iâr. Ond ein hoff ffordd i lenwi'r twll syched hwnnw yn ein calon? Winwns coch wedi'u piclo. Maent yn flasus, yn hawdd i'w paratoi ac yn syth yn gwneud i unrhyw blât edrych yn fwy coeth a mwy gourmet. Hefyd, maen nhw'n binc poeth. Rhaid i ni stanio. Dyma sut i wneud winwns wedi'u piclo gartref (a pheidiwch â phoeni, mae'n eithaf hawdd mewn gwirionedd).
Sut i Wneud Winwns Picl
Pan rydyn ni'n dweud winwns wedi'u piclo, rydyn ni'n meddwl am yr amrywiaeth goch annwyl yn gyntaf. Mae ychydig oriau mewn heli yn eu trawsnewid yn gylchoedd neon o ysblander crensiog, asidig. Rydyn ni'n eu caru ar gyros, byrgyrs, saladau ac yn onest, yn syth allan o'r jar. Ond nid dyma'r unig winwns wedi'u piclo y gallwch chi ddod o hyd iddyn nhw yn yr archfarchnad. Piclo winwns perlog , aka winwns coctel, hefyd yn boblogaidd ac yn wych ar gyfer kabobs, hambyrddau antipasto, stiwiau ac ie, eich gin Gibson neu fodca martini.
Mae winwns coch, sy'n blasu amrwd ysgafn a melys, yn troi'n fain, yn adfywiol ac yn grimp ar ôl cael eu piclo. Mae winwns perlog, sy'n feddal ac yn fach, yn felys wrth eu bwyta'n ffres. Ond ar ôl piclo, maen nhw'n troi'n sgleiniog ac yn dod â umami ysgafn i'r plât.
Er bod y rysáit piclo syml hon yn * dechnegol * ar gyfer winwns coch, mae'n ddigon cyffredinol y gallwch ei ddefnyddio ar dunelli o lysiau eraill. Meddyliwch radis, moron, jalape os ac, wrth gwrs, ciwcymbrau. Gallwch hefyd ddefnyddio bron i unrhyw finegr gwelw - reis, gwin gwyn, rydych chi'n ei enwi. Dim ond gwybod y bydd yn newid dwyster eich heli. (Er enghraifft, bydd finegr gwyn yn eithaf cryf, felly efallai y bydd angen i chi ychwanegu mwy o ddŵr.) Yna eto, os ydych chi i gyd am y pucker, efallai y byddai'n well gennych chi'r rhain gyda llai o ddŵr yn yr heli, neu ddim dŵr o gwbl.
multani mitti er budd wyneb
Mae yna hefyd lawer o felysyddion amgen i'w hystyried, fel surop masarn neu fêl, heb sôn am wellwyr blas fel garlleg, pupur duon, dil neu goriander. Dewis personol sy'n wirioneddol ac mae'n hynod addasadwy, sy'n gwneud y rysáit hon hyd yn oed mwy anhygoel. Dylai eich heli cyffredinol fod yn agos at y gymhareb o 2/3 finegr a 1/3 dŵr ni waeth sut rydych chi'n ei drydar. Peidiwch â sgimpio gormod ar y finegr; dyna sy'n cadw'r llysiau ac yn eu gwneud yn braf ac yn asidig. Pa bynnag rysáit rydych chi'n penderfynu arni, defnyddiwch jar wydr sy'n ddiogel rhag gwres.
Cynhwysion
- 1 nionyn coch mawr
- dŵr cwpan
- 1 finegr seidr afal cwpan
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 1 llwy de halen
Cam 1: Piliwch y winwnsyn. Sleisiwch ef yn denau i mewn i stribedi neu gylchoedd.
Cam 2: Ychwanegwch y dŵr, finegr, halen a siwgr i sosban dros wres canolig nes iddo ddechrau mudferwi. Trowch am tua 2 funud wrth iddo fudferwi. Ar ôl i'r halen a'r siwgr hydoddi, trowch y gwres i ffwrdd a gadewch iddo oeri.
mathau o dorri gwallt ar gyfer benywaidd
Cam 3: Paciwch y winwns yn dynn i'r jar. Ychwanegwch unrhyw gynhwysion cyflasyn ychwanegol i'r jar. Arllwyswch y gymysgedd dros y winwns a'i droi i sicrhau eu bod i gyd o dan y dŵr. Caewch y jar a'i ysgwyd i gyfuno'n llawn.
Cam 4: Gadewch i'r gymysgedd eistedd am o leiaf awr cyn ei storio yn yr oergell am ddwy i dair wythnos.
Sut i Winwns Pickle Cyflym
Bydd gadael eich llysiau DIY yn yr heli am ychydig oriau yn cynyddu eu blas i'r eithaf, ond gallwch barhau i wneud a bwyta'r rhain yn yr un awr os nad oes gennych amser i adael iddynt farinate. I gael winwns coch o'r bwrdd torri i'r jar saer maen mewn munudau, dilynwch y rysáit piclo cyflym hon a fydd yn taro'r fan a'r lle mewn pinsiad. Os nad oes gennych jar, mae bowlen sy'n ddiogel rhag gwres yn gweithio hefyd.
sut i ollwng braster wyneb
Pan fydd y winwns yn cael eu dympio yn y pot heli poeth, maen nhw'n mynd yn feddal ac yn dyner yn gyflymach. Os yw'n well gennych iddynt fod yn grensiog ychwanegol, mae croeso i chi arllwys yr heli dros y winwns yn lle eu bod yn agosach at amrwd pan fyddwch chi'n eu bwyta.
Defnyddiwch yr un cynhwysion gyda'r addasiadau cyflym hyn:
kareena kapoor mewn gwisgo traddodiadol
Cam 1: Piliwch y winwnsyn. Sleisiwch ef yn denau i mewn i stribedi neu gylchoedd.
Cam 2: Ychwanegwch y dŵr, finegr, halen a siwgr i sosban dros wres canolig nes iddo ddechrau mudferwi. Ychwanegwch y winwnsyn ac unrhyw gyflasyn ychwanegol. Trowch am tua 2 funud wrth iddo fudferwi. Ar ôl i'r halen a'r siwgr hydoddi, trowch y gwres i ffwrdd a gadewch iddo oeri.
Cam 3: Arllwyswch y gymysgedd winwns i'r jar. Paciwch y winwns yn dynn a gwnewch yn siŵr eu bod i gyd o dan y dŵr. Caewch y jar a'i ysgwyd i gyfuno'n llawn.
Cam 4: Gadewch iddyn nhw farinate cyhyd ag y gallwch chi, p'un a yw hynny'n 15 munud neu'n 1 awr.
Yn barod i goginio? Dyma rai o'n hoff ryseitiau i'w gwneud gyda nionod wedi'u piclo.
- Cyw Iâr Cyw Iâr Sbeislyd Indiaidd
- Nachos Stecen Braised Cwrw gyda Winwns Pickled a Pico de Gallo
- Toddi Tiwna Tuscan
- Gyros Cig Oen wedi'i Rostio â Steil Gwlad Groeg gyda Tzatziki Sbeislyd Harissa
- Chard Swistir Saut ed
CYSYLLTIEDIG: 22 Ffyrdd Hwyl ac Annisgwyl i Goginio gyda Dill Pickles
