Mêl a siwgr: Gyda'i gilydd gallant wneud rhai sgwrwyr cicass a exfoliants , ond o ran bwyta, pa felysydd sy'n teyrnasu yn oruchaf? Rydym yn aml yn clywed bod mêl yn ddewis arall iachach yn lle siwgr - beth gyda'r holl faterion prosesu ac iechyd y gwyddys ei fod yn achosi siwgr - ond a yw hynny'n wirioneddol wir? Edrychwch ar ein dadansoddiad o fêl yn erbyn siwgr isod.
sut i wneud triciau hud i blant gam wrth gam
Beth yw mêl?
Rydyn ni'n gwybod bod gwenyn yn gwneud mêl o neithdar blodau, ond mae mwy i'r melysydd gludiog hwn na hynny. Mae mêl yn cynnwys dau siwgwr - ffrwctos a glwcos - a dŵr. Mae yna lawer o fathau o fêl, gan gynnwys acacia, ewcalyptws, blodau euraidd a hyd yn oed mwyar duon neu lus. Mae mêl hefyd yn amrywio mewn lliw yn dibynnu ar y ffynhonnell. Mae'n debyg y bydd y mwyafrif o bobl yn gyfarwydd â mêl melyn golau, gan mai hwn yw'r mwyaf cyffredin, ond mae yna fathau eraill o fêl (fel gwenith yr hydd) sy'n frown tywyll.
Beth yw manteision mêl?
Oherwydd bod mêl yn dod o ffynhonnell naturiol, mae ganddo gydrannau buddiol fel ensymau, asidau amino, fitaminau B, fitamin C, mwynau a gwrthocsidyddion. Mae'r gwrthocsidyddion a geir mewn mêl yn cynnwys flavonoidau, sy'n cynorthwyo i leihau llid. Mae mêl hefyd yn uwch mewn ffrwctos na glwcos, sy'n golygu y gallwch chi ddefnyddio symiau llai a dal i satio'ch dant melys. Rhai astudiaethau, fel yr un hon gan ymchwilwyr yn y Ffindir , hyd yn oed wedi dangos y gall mêl amrwd, heb ei basteureiddio - sy'n cynnwys symiau hybrin o baill lleol - helpu i ddadsensiteiddio pobl rhag alergeddau tymhorol pesky.
Mae gan fêl elfennau iachâd eraill hefyd. Mae wedi bod yn hysbys i leddfu dolur gwddf a thawelu peswch sych, hacio. Mae hefyd i'w gael mewn ffurfiau amserol ac mae'n ddefnyddiol wrth wella mân losgiadau a chlwyfau.
sut i dynnu lliw haul o ddwylo ar unwaith
Beth yw anfanteision mêl?
Er bod gan fêl lawer ar ei gyfer o ran buddion iechyd, ni ddylid ei yfed yn fryniog. Ar gyfer un, mae'n cynnwys llawer o galorïau - un llwy fwrdd yw 64 o galorïau. Mae mêl hefyd yn newyddion drwg i bobl â chyflyrau fel diabetes a chlefyd y galon, gan fod ganddo fynegai glycemig cymharol uchel. Cynghorir rhieni babanod o dan flwydd oed hefyd i beidio â bwydo eu mêl tots gan y gall arwain at botwliaeth , salwch prin ond difrifol.
Beth yw siwgr?
Daw siwgr o gansen siwgr neu betys siwgr ac mae hefyd wedi'i wneud o glwcos a ffrwctos, wedi'i fondio gyda'i gilydd i wneud swcros. Er ei fod yn dod o ffynonellau naturiol, mae'n cael llawer o brosesu cyn iddo wneud ei ffordd at fwrdd eich cegin. Gwyn, brown ac amrwd yw'r siwgrau a ddefnyddir amlaf - gyda siwgr amrwd yw'r lleiaf o'r tri.
Beth yw manteision siwgr?
Er nad oes ganddo werth maethol ychwanegol mêl, mae siwgr yn sylweddol is mewn calorïau, gydag un llwy fwrdd yn gyffredinol yn dod i mewn ar 48 o galorïau. Mae siwgr hefyd yn aml yn rhatach na mêl, yn hawdd ei gyrraedd ac mae ganddo oes silff hir. Yn gyffredinol, mae hefyd yn cael ei ystyried yn well ar gyfer pobi.
sut i gymhwyso gwyn wy ar wallt
Beth yw anfanteision siwgr?
Oherwydd yr holl siwgr prosesu sy'n mynd drwyddo, nid oes ganddo faetholion gweddilliol. Mae siwgr amrwd yn llawer llai mireinio na siwgr gwyn, ond hyd yn oed nid oes ganddo unrhyw fuddion maethol ychwanegol. Mae siwgr hefyd yn uwch ar y mynegai glycemig na mêl a gall bigo lefelau siwgr yn y gwaed yn gyflym, gan arwain at ddirywiad serth iawn wedi hynny. (Dyna pam rydych chi weithiau'n teimlo byrstio mewn egni ac yna'n dirywio'n serth ar ôl cwympo i lawr ar rai cwcis sglodion siocled.)
Gall bwyta siwgr uchel hefyd arwain at sawl problem iechyd gan gynnwys magu pwysau, gordewdra, ceudodau dannedd a chlefyd afu brasterog afreolaidd (oherwydd mae'n rhaid i'ch afu weithio'n galed iawn i brosesu ffrwctos wedi'i fireinio.)
Felly, pa un yw'r dewis gorau?
Pan ddaw i lawr iddo, cymedroli yw enw'r gêm gyda'r ddau felysydd. Gall gor-dybio’r naill neu’r llall arwain at rai materion iechyd difrifol, ac er bod gan fêl well enw da oherwydd y maetholion ychwanegol, nid yw’n ddewis iachach o bell ffordd. Yn gyffredinol, mae'n well gan siwgr hefyd bobi, ond nid jôc yw'r ddamwain frwyn ôl-siwgr. Y tecawê yw hwn: trowch eich hun yn achlysurol, ond peidiwch â gorwneud pethau gyda'r naill felysydd.
3 awgrym ar gyfer torri'n ôl ar felysyddion:
CYSYLLTIEDIG: 7 eilyddion ar gyfer Syrup Corn Gallwch Chi Brynu yn y Siop Groser
