REIS BROWN: MAETHIAD, BUDDION IECHYD A RYSEITIAU - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Ar gyfer Rhybuddion Cyflym Tanysgrifiwch Nawr

Cardiomyopathi Hypertroffig: Symptomau, Achosion, Triniaeth ac Atal Gweld Sampl Ar gyfer Rhybuddion Cyflym CANIATÁU HYSBYSIADAU Ar gyfer Rhybuddion Dyddiol

Dim ond Mewn

5 awr yn ôl Chaitra Navratri 2021: Dyddiad, Muhurta, Defodau ac Arwyddocâd yr Ŵyl hon
6 awr yn ôl Mae Hina Khan yn Glamsio Gyda Chysgod Llygad Gwyrdd Copr A Gwefusau Nwdi Sgleiniog yn Cael Yr Edrych Mewn Ychydig Gamau Syml!
8 awr yn ôl Ugadi A Baisakhi 2021: Sbriwsiwch Eich Golwg Nadoligaidd Gyda Siwtiau Traddodiadol wedi'u Ysbrydoli gan Selebs
11 awr yn ôl Horosgop Dyddiol: 13 Ebrill 2021

Rhaid Gwylio

Peidiwch â Cholli

Hafan Iechyd Maethiad Maethiad oi-Neha Ghosh Gan Neha Ghosh ar Orffennaf 1, 2020

Grawn grawnfwyd startsh sy'n perthyn i deulu'r Poaceae yw Rice (Oryza sativa). Reis yw'r bwyd stwffwl mwyaf cyffredin sy'n cael ei fwyta gan fwy na hanner poblogaeth y byd oherwydd ei amlochredd a'i argaeledd [1] . Mae gan reis wead meddal, cewych, gall gymysgu ag unrhyw flas a sesnin, ychwanegu sylwedd at brydau bwyd fel cawliau, saladau a chaserolau, ac mae'n ategu amrywiaeth o seigiau.

Daw reis mewn siapiau, meintiau a lliwiau amrywiol. Mae yna wahanol fathau o reis. Dyma rai o'r mathau cyffredin o reis:

• Reis brown - Mae'n fath o reis grawn cyflawn sy'n cynnwys llawer o faetholion na reis gwyn.

• Reis basmati - Mae'n amrywiaeth hir-rawn o reis sydd â blas ac arogl cryf.

• Reis Jasmine - Mae'n amrywiaeth grawn hir o reis persawrus (a elwir hefyd yn reis aromatig) sydd ag arogl a blas unigryw.

• reis gwyn - Mae'n reis wedi'i brosesu a'i sgleinio y mae ei gwasg, bran a germ wedi'i dynnu sy'n newid blas, gwead ac ymddangosiad y reis.

• Reis du - Fe'i gelwir hefyd yn reis gwaharddedig neu borffor sydd â blas ysgafn, maethlon a gwead cewy.

• Reis coch - Amrywiaeth arall o reis sydd â masg coch. Mae gan reis coch flas maethlon ac fel rheol mae'n cael ei fwyta heb ei ffrwyno neu ei ffrwyno'n rhannol.

• Reis Arborio - Mae'n reis grawn byr a ddefnyddir yn aml mewn bwydydd Eidalaidd.

• Reis glutinous - Fe'i gelwir hefyd yn reis gludiog oherwydd mae'n dod yn ludiog wrth ei goginio. Mae'n amrywiaeth reis grawn-fer a ddefnyddir yn aml mewn prydau Asiaidd.

Y mathau mwyaf poblogaidd o reis yw reis brown a reis gwyn. Fodd bynnag, mae reis brown yn fwyd grawn cyflawn sydd wedi ennill poblogrwydd oherwydd ei werth maethol uchel, mae hefyd yn darparu amrywiaeth o fuddion iechyd o'i gymharu â reis gwyn. Yn yr erthygl hon, byddwn yn siarad am agweddau maeth a buddion iechyd ryseitiau reis brown a reis brown ar gyfer colli pwysau.

Beth Yw Reis Brown?

Mae reis brown yn rawn cyflawn sydd heb ei buro a heb ei addurno. Mae'r amrywiaeth hon o reis ar gael trwy gael gwared ar yr hull (gorchudd amddiffynnol caled) gan adael y bran a'r germ yn gyfan sy'n llawn maetholion [dau] yn wahanol i reis gwyn, y mae ei gragen, ei bran a'i germ wedi'i dynnu, gan arwain at golli maetholion.

Gwerth Maethol Reis Brown

Mae 100 g o reis brown yn cynnwys 82 kcal o egni ac maent hefyd yn cynnwys:

• 1.83 g protein

• 0.65 g cyfanswm lipid (braster)

• 17.05 g carbohydradau

• 1.1 g ffibr

• 0.16 g siwgr

• 2 mg calsiwm

• 0.37 mg haearn

• 3 mg sodiwm

• 0.17 g asidau brasterog, cyfanswm dirlawn

Buddion Iechyd Reis Brown

1. Yn helpu i golli pwysau

Mae reis brown yn cynnwys swm da o ffibr. Mae bwyta ffibr dietegol yn helpu i gadw'ch stumog yn llawn am gyfnod hir ac yn atal blysiau bwyd diangen. Mae hyn yn helpu i golli pwysau oherwydd bod ffibr yn suppressant archwaeth naturiol [3] .

Mae astudiaethau wedi dangos bod menywod a oedd yn bwyta mwy o rawn cyflawn yn pwyso llai o gymharu â menywod a oedd yn bwyta llai o rawn cyflawn [4] .

2. Yn hybu iechyd y galon

Mae reis brown yn cynnwys llawer o gyfansoddion ffibr a phlanhigion o'r enw lignans a all helpu i ostwng lefelau colesterol a lleihau'r risg o glefyd y galon. Mae astudiaeth wedi dangos bod bwyta grawn cyflawn fel reis brown yn gwella swyddogaeth gardiofasgwlaidd a metabolaidd [5] . Hefyd, mae astudiaeth arall wedi dangos y gall bwyta grawn cyflawn leihau'r risg o glefydau'r galon [6] .

3. Yn rheoli diabetes

Mae mynegai brown yn fwyd mynegai glycemig isel (GI), a all helpu i atal y risg o ddiabetes math 2 [7] . Mae mynegai glycemig yn fesur o ba mor gyflym neu araf y mae'r bwyd yn cael ei amsugno a faint maen nhw'n codi lefelau siwgr yn y corff yn y corff. Mae bwydydd GI uchel yn cael eu treulio'n gyflym a'u hamsugno, gan achosi cynnydd mewn siwgr yn y gwaed ac mae bwydydd GI isel yn cael eu hamsugno'n araf ac ni fyddant yn codi eich lefelau siwgr yn y gwaed.

Cymharodd astudiaeth effeithiau gostwng glwcos yn y gwaed mewn reis brown a reis wedi'i falu. Dangosodd y canlyniadau fod gan reis brown lawer o ffibr dietegol, asid ffytic, polyphenolau ac olew sy'n ei gwneud yn fuddiol i gleifion diabetig na reis wedi'i falu [8]

4. Yn atal afiechydon cronig

Mae reis brown yn ffynhonnell wych o wrthocsidyddion a all leihau'r risg o nifer o gyflyrau iechyd cronig fel clefyd coronaidd y galon, clefyd cardiofasgwlaidd, canser, afiechydon heintus, afiechydon anadlol a diabetes [6] .

5. Yn hybu iechyd treulio

Mae'r cynnwys ffibr mewn cymhorthion reis brown wrth reoleiddio symudiadau'r coluddyn. Dangosodd astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Journal of Food Science effeithiau reis brown a reis gwyn yn ystod y treuliad. Tynnodd yr astudiaeth sylw at y ffaith bod yr haen bran ar reis brown yn gwella treuliad ac yn helpu i symud y coluddyn yn iawn [9] .

6. Yn cryfhau imiwnedd

Mae reis brown yn gyfoethog o fitaminau, mwynau a chyfansoddion ffenolig hanfodol sy'n helpu i gryfhau'ch system imiwnedd a gwella ei allu i ymladd heintiau.

7. Yn cynnal iechyd esgyrn

Mae reis brown yn cynnwys swm da o galsiwm, mwyn hanfodol sy'n ofynnol i adeiladu esgyrn a dannedd cryf ac iach. Mae calsiwm yn atal y risg o osteoporosis a chlefydau esgyrn eraill.

8. Yn cefnogi gweithrediad y system nerfol

Gall reis brown gynorthwyo gyda gweithrediad cywir y system nerfol oherwydd presenoldeb haearn ynddo. Mae haearn yn fwyn pwysig sy'n ofynnol ar gyfer swyddogaeth nerf briodol - mae'n atal afiechydon yr ymennydd [10] .

9. Yn dda i famau sy'n llaetha

Mae astudiaethau wedi dangos bod gan famau sy'n llaetha sy'n bwyta reis brown egino iselder is, dicter a blinder, gan arwain at ostyngiad yng nghyfanswm yr aflonyddwch mewn hwyliau. Yn ogystal, roedd bwyta reis brown hefyd yn rhoi hwb i imiwnedd ymysg mamau sy'n llaetha [un ar ddeg] .

10. Gall reoli canser

Mae astudiaethau wedi dangos y gall darnau reis brown gyda chrynodiadau uchel o asid gama-aminobutyrig (GABA) atal twf celloedd canser lewcemia a sbarduno marwolaeth celloedd canser [12] . Dangosodd astudiaeth arall fod gan bresenoldeb ffenolau mewn reis brown y gallu grymus i atal twf celloedd canser y fron a chanser y colon mewn pobl [13] .

11. Yn atal afiechydon niwroddirywiol

Dangoswyd bod presenoldeb asid gama-aminobutyrig (GABA) mewn reis brown wedi'i egino yn cael effeithiau niwroprotective yn erbyn clefydau niwroddirywiol megis clefyd Alzheimer a chlefyd Parkinson [14] .

12. Yn rhydd o glwten

Mae reis brown yn rhydd o glwten, sy'n ei wneud yn fwyd perffaith i bobl sy'n sensitif i glwten. Ni all pobl sy'n dioddef o glefyd coeliag fwyta bwydydd sy'n cynnwys glwten fel gwenith, haidd neu fwydydd sy'n seiliedig ar ryg gan fod glwten yn sbarduno ymateb imiwn sy'n niweidio'r coluddyn bach [pymtheg] .

Sgîl-effeithiau Reis Brown

Mae arsenig yn naturiol yn y pridd ac mae bwydydd fel reis, llysiau a grawn eraill yn cynnwys arsenig. Mae reis brown yn cynnwys 80 y cant o arsenig anorganig oherwydd bod ganddo haen germ, sy'n cadw cryn dipyn o arsenig anorganig [16] . Felly, fe'ch cynghorir i fwyta reis brown mewn symiau llai.