10 BUDDION IECHYD RHYFEDDOL HADAU MWSTARD, MAETH A RYSEITIAU

Ar gyfer Rhybuddion Cyflym Tanysgrifiwch Nawr

Cardiomyopathi Hypertroffig: Symptomau, Achosion, Triniaeth ac Atal Gweld Sampl Ar gyfer Rhybuddion Cyflym CANIATÁU HYSBYSIADAU Ar gyfer Rhybuddion Dyddiol

Dim ond Mewn

6 awr yn ôl Chaitra Navratri 2021: Dyddiad, Muhurta, Defodau ac Arwyddocâd yr Ŵyl hon
7 awr yn ôl Mae Hina Khan yn Glamsio Gyda Chysgod Llygad Gwyrdd Copr A Gwefusau Nwd Sgleiniog Cael Yr Edrych Mewn Ychydig Gamau Syml!
9 awr yn ôl Ugadi A Baisakhi 2021: Sbriwsiwch Eich Golwg Nadoligaidd Gyda Siwtiau Traddodiadol wedi'u Ysbrydoli gan Selebs
12 awr yn ôl Horosgop Dyddiol: 13 Ebrill 2021

Rhaid Gwylio

Peidiwch â Cholli

Hafan Iechyd Maethiad Maethiad oi-Amritha K Gan Amritha K. ar Fedi 23, 2019| Adolygwyd Gan Karthika Thirugnanam

Hadau mwstard yw hadau bach, crwn y planhigyn mwstard. Hadau mwstard yw un o'r cynhwysion naturiol mwyaf defnyddiol a ddefnyddir yn ddyddiol. Maent nid yn unig yn ddefnyddiol wrth goginio ond maent hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer cymwysiadau meddyginiaethol ers amser yn anfoesol ^[1] .

actor dyddiaduron fampir elijah

Yn ffynhonnell gyfoethog o faetholion gan gynnwys haearn, ffosfforws, magnesiwm, sinc, ffibr, magnesiwm a chalsiwm, mae hadau mwstard yn meddu ar ffytonutrient o'r enw glucosinolate. Mae hefyd yn cynnwys asid amino, cystein, sydd ag eiddo gwrthocsidiol ^[dau] . Defnyddir hadau mwstard fel asiant cyflasyn, cadwolyn, ac ar gyfer sesnin mewn seigiau salad, mayonnaise a dipiau.

O ddarparu rhyddhad poen cyhyrau i reoli problemau anadlol, gall hadau mwstard fod yn hynod fuddiol i'ch iechyd yn gyffredinol ^[3] . Darllenwch ymlaen i wybod y gwahanol ffyrdd y gall hadau mwstard helpu i wella'ch iechyd.

Gwerth Maethol Hadau Mwstard

Mae 100 gram o'r hadau yn cynnwys 508 o galorïau o egni a 36.24 g o fraster. Mae'r maetholion sy'n weddill mewn 100 gram o hadau mwstard fel a ganlyn ^[4] :

Carbohydrad 28 g
Ffibr 12 g
Siwgrau 7 g
Dŵr 5 g
Protein 26 g
Calsiwm 266 mg
Haearn 9 mg
Magnesiwm 370 mg
Ffosfforws 828 mg
Potasiwm 738 mg
Sodiwm 13 mg

Mathau o Hadau Mwstard

Mae yna dri math gwahanol o hadau mwstard, du, brown a gwyn neu felyn ^[5] .

Brassica nigra yw'r planhigyn sy'n cynhyrchu hadau mwstard du ac sy'n frodorol o Ogledd Affrica. Dyma'r math mwyaf pungent o fwstard.

Mae planhigyn Brassica juncea yn cynhyrchu'r hadau mwstard brown a elwir hefyd yn fwstard Tsieineaidd, mwstard Indiaidd, neu fwstard dwyreiniol ^[5] . Dyma hefyd y math a ddefnyddir i wneud mwstard Dijon yn ddresin salad enwog.

Planhigyn Sinapis alba yw lle mae'r mwstard melyn neu wyn yn cael ei drin. Mae'r planhigyn mwstard gwyn yn dwyn hadau lliw haul ysgafn sydd ychydig yn fwy na hadau mwstard brown. Ac mae'n ganlyniad i ychwanegu tyrmerig, mae'r past hadau yn troi'n lliw melyn llachar ^[6] . Dyma'r math a ddefnyddir i wneud mwstard Americanaidd.

Buddion Iechyd Hadau Mwstard

1. Lleddfu tagfeydd

Gall hadau mwstard fod yn rhan hanfodol o feddyginiaethau cartref ar gyfer trin problemau oer a sinws. Gall weithredu fel decongestant a expectorant, trwy glirio'r mwcws yn y llwybr anadlu. Yn Ayurveda, credir ei fod yn lleddfu Vata a Kapha ^[7] . Mae hadau mwstard yn effeithiol ar gyfer darparu rhyddhad rhag anhwylderau anadlol.

sut i ddefnyddio aloe vera ar gyfer twf gwallt

2. Trin soriasis

Mae soriasis yn gyflwr hunanimiwn llidiol cronig sy'n achosi i gelloedd croen marw gronni'n gyflym ac mae'n hysbys bod hadau mwstard yn trin llid a chlwyfau sy'n gysylltiedig â soriasis ^[3] . Mae ymchwil yn dangos bod meddyginiaeth gyda hadau mwstard yn gwella symudiad ensymau iach fel superoxide dismutase, glutathione peroxidase a catalase sy'n gwella amddiffynnol a thriniaeth llawer o afiechydon gan gynnwys soriasis ^[8] .

3. Gwella treuliad

Mae hadau mwstard yn ffynhonnell dda o ffibr sy'n helpu i wella treuliad ac atal a datrys problemau sy'n gysylltiedig â threuliad. Mae presenoldeb ffibr dietegol hydawdd yn gwneud eich symudiadau coluddyn yn well, a thrwy hynny roi hwb i'r metaboledd cyffredinol yn eich corff ^[9] .

4. Rheoli symptomau menopos

Dangoswyd bod hadau mwstard yn fuddiol i fenywod yn ystod eu cyfnod menopos. Mae lleihad mewn màs esgyrn oherwydd y gostyngiad yn lefelau estrogen yn ystod menopos yn ddigwyddiad cyffredin. Gall bwyta hadau mwstard helpu i gadw màs esgyrn oherwydd eu cynnwys uchel o galsiwm a magnesiwm ^[10] . Mae calsiwm a magnesiwm yn sicrhau cryfder a chadernid esgyrn.

5. Atal canser

Mae hadau mwstard yn cynnwys symiau da o glwcosinolates ac ensymau myrosinase sy'n dadelfennu'r glwcosinolates yn isothiocyanadau. Mae astudiaethau anifeiliaid wedi dangos y gall isothiocyanadau atal tyfiant celloedd canser mewn colon a chanser y llwybr gastroberfeddol eraill ^{[un ar ddeg]} . Dangoswyd bod yr isothiocyanadau hyn yn atal twf celloedd canser presennol ac yn monitro ffurfiad celloedd o'r fath ^[12] .

6. Meddu ar eiddo gwrthlidiol

Mae hadau mwstard yn cynnwys llawer o seleniwm, dangoswyd bod y maetholion hwn yn lleihau difrifoldeb asthma ac arthritis gwynegol ^[13] . Mae presenoldeb magnesiwm yn yr hadau hefyd yn helpu i ostwng pwysedd gwaed, yn adfer patrymau cysgu arferol mewn menywod sydd â menopos, ac yn lleihau amlder ymosodiadau meigryn. Mae priodweddau gwrthlidiol yr hadau yn ei gwneud yn hynod fuddiol wrth drin anhwylderau llidiol ac hunanimiwn amrywiol ^[8] .

ar gyfer gwefusau pinc meddyginiaeth gartref

7. Trin poenau cyhyrau

Mae'r priodweddau rubefacient sydd gan hadau mwstard yn ei gwneud yn fesur effeithiol i lleddfu poen cyhyrau ^[14] . Mae dofednod neu blastr wedi'i wneud o hadau mwstard wedi bod yn cael ei ddefnyddio ers oesoedd, gan ei fod yn helpu i gael rhyddhad rhag poenau a phoenau cronig. Hynny yw, mae cemegyn o'r enw allyl isothiocyanate sy'n cael ei gynhyrchu gan bowdr mwstard gwlyb yn helpu i wella cyhyrau dolurus a chryd cymalau ^[pymtheg] . Gellir trin cyhyrau stiff neu ddolurus hefyd, trwy fwyta'r hadau.

8. Hybu iechyd y galon

Honnir bod yr eiddo cardioprotective sydd gan hadau mwstard yn meddu ar y gallu i leihau cyfradd arrhythmia cardiaidd, ehangu fentriglaidd a phoen cysylltiedig yn y frest ^[16] .

sut i wella stamina yn y corff

9. Tynnwch wenwyn

Mae priodweddau emetig hadau mwstard yn ei gwneud yn gymorth effeithiol a buddiol i gael gwared ar effaith gwenwyn o'ch corff ^[17] . Mae bwyta hadau mwstard yn helpu i lanhau'ch corff o'r tocsinau.

10. Meddu ar eiddo gwrthffyngol

Mae gan hadau mwstard briodweddau gwrthffyngol yn ogystal ag eiddo gwrth-bacteriol a all helpu i amddiffyn eich corff rhag pryfed genwair a heintiau bacteriol eraill ^[18] .

Ryseitiau Hadau Mwstard Iach

1. Gwyrddion poeth a sur

Cynhwysion ^[19]

Gwyrddion 1 pwys (fel bok choy, cêl, collards)
2 lwy de o olew canola
2 ewin garlleg mawr, briwgig
& frac14 llwy de naddion pupur coch poeth
& frac14 llwy de powdr mwstard sych
2 lwy fwrdd o finegr reis
1 llwy de saws soi
1 llwy de o siwgr brown golau

Cyfarwyddiadau

Sleisiwch y llysiau gwyrdd yn greision tenau.
Cynheswch yr olew canola mewn padell dros wres canolig.
Ychwanegwch y naddion garlleg a phupur coch a'u troi-ffrio am un munud.
Yna, ychwanegwch y llysiau gwyrdd ynghyd â'r mwstard a'i droi yn dda.
Cyfunwch y finegr reis, y saws soi a'r siwgr a'i ychwanegu at y llysiau gwyrdd.
Coginiwch wedi'i orchuddio â gwres canolig nes bod llysiau'n dyner.

2. Beets mewn vinaigrette mwstard

Cynhwysion

2-3 betys coch
& cwpan frac14 olew olewydd gwyryfon ychwanegol
3 llwy fwrdd past hadau mwstard
1 nionyn / winwnsyn canolig, wedi'i dorri
Halen i flasu
3 llwy fwrdd o finegr gwin coch

Cyfarwyddiadau

Torrwch y topiau oddi ar y betys a'u rhoi mewn pot o ddŵr oer i'w orchuddio, dod â nhw i ferw, lleihau gwres, a'u berwi nes i'r betys ddod yn feddal (40 munud).
Rhowch y mwstard mewn powlen a'i chwisgio yn y finegr a'r olew olewydd, nes iddo ddod yn llyfn ac yn hufennog.
Ychwanegwch y winwns.
Tynnwch y crwyn betys a'i sleisio'n ddarnau tenau neu giwbiau.
Ychwanegwch y past mwstard a'i gymysgu'n dda.
Gadewch iddo farinateiddio yn yr oergell am o leiaf 24 awr.

Sgîl-effeithiau Hadau Mwstard

Gall hadau mwstard achosi effeithiau gwresogi, felly dylid ei roi ar y croen yn ofalus ^[ugain] .
Mae hadau mwstard heb eu coginio yn cynnwys sylwedd o'r enw goitrogens sy'n niweidiol i'r chwarennau thyroid.
Mae mwstard yn cynnwys oxalate a all ymyrryd ag amsugno calsiwm ^{[dau ddeg un]} .
Dylai pobl â phroblemau thyroid a thueddiad i ddatblygu cerrig arennau osgoi bwyta cynhyrchion wedi'u gwneud o hadau mwstard.

Infograffeg gan Sharan Jayanth

Dechrau Cyfeiriadau Erthygl

[1]Iyer, A., Panchal, S., Poudyal, H., & Brown, L. (2009). Buddion iechyd posibl sbeisys Indiaidd yn symptomau'r syndrom metabolig: adolygiad.
[dau]Wakefield, S., Yeudall, F., Taron, C., Reynolds, J., & Skinner, A. (2007). Tyfu iechyd trefol: garddio cymunedol yn Ne-ddwyrain Toronto. Hybu iechyd rhyngwladol, 22 (2), 92-10
[3]Adegbeye, M. J., Elghandour, M. M., Faniyi, T. O., Perez, N. R., Barbabosa-Pilego, A., Zaragoza-Bastida, A., & Salem, A. Z. (2018). Effeithiau gwrthficrobaidd a gwrthhelminthig hadau cwmin du, pawpaw a mwstard wrth gynhyrchu da byw ac iechyd. Systemau coedwigaeth, 1-14.
[4]Borpatragohain, P., Rose, T. J., Liu, L., Raymond, C. A., Barkla, B. J., & King, G. J. (2019). Gwneir y mwyaf o gynnyrch glucosinolate hadau gan gyfraddau uwch o faeth sylffwr na'r hyn sy'n ofynnol ar gyfer cynnyrch hadau mewn mwstard condiment (Brassica juncea L.) PloS un, 14 (4), e0213429.
[5]Frazie, M., Kim, M., & Ku, K. M. (2017). Ffytochemicals sy'n hybu iechyd o 11 cyltifarau mwstard ar gyfnodau dail babanod ac aeddfed.Molecules, 22 (10), 1749.
[6]Shruthi Gadhe, S. V. R., AS, A. A., & Manikandan, S. (2017). Dyblu incwm rhanddeiliaid trwy reoli rhestr eiddo o brosesu olew mwstard.Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 6 (6), 2588-2591.
[7]Jessica Elizabeth, D. L. T., Gassara, F., Kouassi, A. P., Brar, S. K., & Belkacemi, K. (2017). Defnydd sbeis mewn bwyd: Priodweddau a buddion. Adolygiadau beirniadol mewn gwyddor bwyd a maeth, 57 (6), 1078-1088.
[8]Selvamuthukumaran, M., Boobalan, M. S., & Shi, J. (2017). Cydrannau Bioactif mewn Ffrwythau Sitrws a'u Buddion Iechyd.Pytochemicals in Citrus: Cymwysiadau mewn Bwydydd Gweithredol.
[9]García - Casal, M. N., Peña - Rosas, J. P., & Malavé, H. G. (2016). Sawsiau, sbeisys, a chynfennau: diffiniadau, buddion posibl, patrymau defnydd, a marchnadoedd byd-eang.Annals of the New York Academy of Sciences, 1379 (1), 3-16.
[10]Yashin, A., Yashin, Y., Xia, X., & Nemzer, B. (2017). Gweithgaredd gwrthocsidiol sbeisys a'u heffaith ar iechyd pobl: Adolygiad.Antocsidyddion, 6 (3), 70.
[un ar ddeg]Bhat, R., & Reddy, K. R. N. (2017). Heriau a materion yn ymwneud â halogiad mycotocsinau mewn hadau olew a'u olewau bwytadwy: Diweddariadau o'r degawd diwethaf. Cemeg bwyd, 215, 425-437.
[12]Priyamedha, B. K., Thomas, L., Bala, M., Singh, V. V., & Singh, D. (2016). Statws a phersbectif tyfu mwstard had rêp o ansawdd canola yn India: adolygiad.Journal of Oilseed Brassica, 1 (1), 142-151.
[13]De La Torre Torres, J. E., Gassara, F., Kouassi, A. P., Brar, S. K., & Belkacemi, K. (2017). Defnydd sbeis mewn bwyd: priodweddau a buddion. Adolygiadau Beirniadol mewn Gwyddor Bwyd a Maeth, 57 (6), 1078-1088.
[14]Lee, Y. H., Choo, C., & Waisundara, V. Y. (2015). Pennu cyfanswm cynhwysedd gwrthocsidiol a meintioli cyfansoddion ffenolig gwahanol ddarnau o doddyddion o hadau mwstard du (Brassica nigra) .International Journal of Food Properties, 18 (11), 2500-2507.
[pymtheg]Sanlier, N., & Guler Saban, M. (2018). Buddion Llysiau Brassica ar Iechyd Dynol.J Res Iechyd Dynol, 1, 104.
[16]Khyade, V. B., & Jagtap, S. G. (2016). Mae egino yn cael dylanwad sylweddol ar y gweithgaredd gwrthocsidiol mewn corbys dethol (Black Gram, Cowpea, Desi Chickpea a Mustard Melyn) .World Scientific News, 35, 73-86.
[17]Darby, H., & Gupta, A. (2017). Defnyddio Mwstard Glwcosinolaidd Uchel fel Cnwd Clawr i Leihau Chwyn a Chlefyd.
[18]Patterson, C. (2016). Mwstard: Protein, Mucilage a Bioactives.
[19]W. Andrew & D. Rosie. (n.d.). Rysáit Mwstard Iach [Blog post]. Adalwyd o, https://www.drweil.com/diet-nutrition/recipes/beets-in-mustard-vinaigrette/
[ugain]Ahmed, A., Shamsi, A., & Bano, B. (2018). Dehongli effeithiau gwenwynig iprodione, ffwngladdiad a malathion, pryfleiddiad ar atalydd proteas thiol wedi'i ynysu oddi wrth hadau mwstard Indiaidd melyn. Gwenwyneg amgylcheddol a ffarmacoleg, 61, 52-60.
[dau ddeg un]Khaled, H. E. S. (2018). Effeithiau Hepatoprotective posib Detholiad Hadau Mwstard yn erbyn Anaf Afu a Ysgogwyd gan Paracetamol mewn Rat Albino Gwryw.CATRINA-THE INTERNATIONAL