Nid oes unrhyw beth yn y byd fel darn cynnes o dost wedi'i haenu â menyn wedi'i doddi. Ond, o aros, rydych chi newydd glywed am plannu menyn . Mae'n blasu bron yn union fel y peth go iawn ond mae'n hollol fegan. Beth yw'r dal? Gwnaethom siarad â dietegydd cofrestredig i ddarganfod a yw menyn planhigion mor iach ag y mae'n ymddangos.
Hongian ymlaen, beth yw menyn planhigion?
Mae menyn planhigion yn ddewis arall menyn fegan sydd wedi'i wneud o gymysgedd o olewau planhigion. Mae rhai menyn planhigion yn defnyddio olew palmwydd, olew cnau coco, olew afocado, olew olewydd a hyd yn oed olew macadamia i ddynwared blas a gwead y bwtsiera, meddai RD a'r cogydd Micah Siva . Oherwydd bod yr olewau hyn yn cynnwys llawer o fraster ac yn solidoli yn yr oergell, gallant greu cysondeb bwtri heb gynnwys unrhyw laeth gwirioneddol.
Ac a yw menyn planhigion yn iach mewn gwirionedd?
Wel, dyma lle mae'n mynd yn anodd. Ydych chi'n cofio margarîn? Y stwff y dechreuodd pawb ei ddefnyddio yn y ‘90au nes i ni i gyd sylweddoli ei fod mewn gwirionedd yn eithaf gwael i chi? Margarîn oes newydd yw Welp, menyn planhigion, gyda gwell blas, gwell cynhyrchiad tebygol a gwell marchnata, meddai Siva. Gwahaniaeth pwysig yw bod llawer o fargarîn yn ôl yn y dydd wedi'u gwneud â brasterau traws, ac mae'n bosibl cael menyn planhigion organig nad yw'n hydrogenaidd wedi'u gwneud ag olew olewydd ac afocado yn hytrach nag olew llysiau.
cacen hufen iâ pen-blwydd
Yn ogystal, er bod menyn planhigion yn nodweddiadol fegan 100 y cant, mae margarîn yn dal i gynnwys llaeth. Felly, a yw hynny'n gwneud menyn planhigion yn iachach? Waeth sut mae ‘menyn’ yn cael eu gwneud, maen nhw'n cyfrannu llawer o egni a braster i'n dietau ac nid ydyn nhw'n cael eu hystyried yn fwyd iach, eglura Siva. Nid yw menyn-blanhigion yn fwyd iechyd ac mae'n debyg na fydd newid o fenyn rheolaidd i fenyn planhigion yn eich helpu i gyrraedd eich nodau maeth os mai dyna'r unig newid rydych chi'n ei wneud. Digon teg. Byddwn yn parhau i fwyta'r ffyn moron hynny.
Wel, a yw o leiaf yn well i mi na menyn llaeth rheolaidd?
Yn anffodus, nope. Nid yw menyn sy'n seiliedig ar blanhigion o reidrwydd yn well i chi na menyn llaeth nodweddiadol, dywed Siva wrthym. Yn union fel menyn llaeth, mae menyn planhigion yn cynnwys brasterau dirlawn, yr ydym fel arfer yn argymell eu cyfyngu. Y newyddion da? Nid yw menyn planhigion yn ddim gwaeth na menyn llaeth, chwaith. Un peth posib i wylio amdano yw rhestr gynhwysion hir - gwiriwch ddwywaith nad yw'r brand o fenyn planhigion rydych chi'n ceisio yn cynnwys criw o gadwolion a phethau rhyfedd na allwch chi eu ynganu. Ond os yw'r prif gynhwysion yn olewau rydych chi fel arfer yn coginio gyda nhw (meddyliwch olew olewydd ac olew afocado), nid yw'n ofnadwy eu defnyddio'n gynnil.
Sut mae defnyddio menyn wedi'i seilio ar blanhigion wrth bobi?
Gallwch amnewid menyn yn lle menyn wedi'i seilio ar blanhigion wrth bobi ar gymhareb 1: 1, felly nid oes angen mathemateg. Mae rhai brandiau, fel Cydbwysedd y Ddaear , hyd yn oed gwnewch eu menyn planhigion ar ffurf ffon, felly mae'n hawdd ei dorri'n lwy fwrdd yn union fel menyn llaeth. Un daliad: nid yw menyn fegan yn blasu'n union fel menyn, felly os ydych chi'n defnyddio llawer ohono yn eich rysáit, fel y byddech chi ar gyfer cramen pastai, bydd yn dal i flasu'n dda, ond mae'n debyg na fydd yn blasu'n union yr un peth.
Rydw i wedi gwerthu. Pa frand o fenyn planhigion ydw i'n ei brynu?
Wrth chwilio am fenyn planhigyn, edrychwch am un sy'n is mewn braster dirlawn a bob amser yn ystyried y meintiau gweini, meddai Siva. Mae hi hefyd yn rhybuddio rhag dewis unrhyw fenyn wedi'i seilio ar blanhigion sy'n cynnwys olew palmwydd, nad yw'n eco-gyfeillgar. O, ac oherwydd bod angen yr atgoffa hwn arnom bob amser: Nid yw'r ffaith ei fod yn seiliedig ar blanhigion yn golygu eich bod chi'n cael tocyn am ddim i'w fwyta gan y llwyaid. Isod, tri menyn wedi'u seilio ar blanhigion rydyn ni'n eu caru.
Walmart 1. Taeniad Buttery Am Ddim Cydbwysedd y Ddaear
Rydych chi'n debygol o ddod o hyd i'r brand hygyrch hwn yn y mwyafrif o siopau groser. Mae yna dunnell o amrywiaethau (gan gynnwys cyfuniadau wedi'u gwneud ag olew olewydd neu afocado yn bennaf), ond rydyn ni'n gefnogwyr o flas a gwead y fersiwn heb soi. (Er ei fod yn cynnwys olew ffrwythau palmwydd fel cynhwysyn, mae wedi'i ardystio'n gynaliadwy.)
meddyginiaethau cartref i dynnu lliw haul o'r wyneb
Amazon 2. Menyn Fegan Diwylliedig Diwylliannol Miyoko’s European Style
Gwneir y menyn hwn sy'n hoff o gwlt yn unig gydag olew cnau coco organig, olew blodyn yr haul, lecithin blodyn yr haul, cashiw a halen môr, ynghyd â diwylliannau fegan i'w wneud yn ymledu ac yn blasu'n union fel menyn Ewropeaidd. Ooo, ffansi.
Amazon 3. Cigydd Di-laeth Organig Forager
Mae'r taeniad menyn fegan hwn yn cynnwys dyfyniad wedi'i eplesu wedi'i wneud o oregano, llin ac eirin i gadw pethau'n hynod iach. Hefyd, dim ond 15mg sodiwm y mae'n ei gynnwys fesul gweini, felly gallwch chi deimlo'n eithaf da am ei ddefnyddio'n rhydd ar eich tost.
