Cardiomyopathi Hypertroffig: Symptomau, Achosion, Triniaeth ac Atal Gweld Sampl Ar gyfer Rhybuddion Cyflym CANIATÁU HYSBYSIADAU Ar gyfer Rhybuddion DyddiolDim ond Mewn
-
Chaitra Navratri 2021: Dyddiad, Muhurta, Defodau ac Arwyddocâd yr Ŵyl hon -
- Mae Hina Khan yn Glamsio Gyda Chysgod Llygad Gwyrdd Copr A Gwefusau Nwdi Sgleiniog yn Cael Yr Edrych Mewn Ychydig Gamau Syml!
- Ugadi A Baisakhi 2021: Sbriwsiwch Eich Golwg Nadoligaidd Gyda Siwtiau Traddodiadol wedi'u Ysbrydoli gan Selebs
- Horosgop Dyddiol: 13 Ebrill 2021
Chaitra Navratri 2021: Dyddiad, Muhurta, Defodau ac Arwyddocâd yr Ŵyl hon Peidiwch â Cholli
- Kabira Mobility Hermes 75 Sgwteri Trydan Cyflenwi Masnachol Cyflym Uchel Wedi'i Lansio Yn India
- Mae hyfforddwyr Americanaidd yn arwain cyrsiau Saesneg ar gyfer addysgwyr Indiaidd
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan A Sêr De eraill yn Anfon Dymuniadau at eu Cefnogwyr
- IPL 2021: Wedi gweithio ar fy batio ar ôl cael fy anwybyddu yn ocsiwn 2018, meddai Harshal Patel
- Cwymp Pris Aur Dim llawer o Bryder i NBFCs, mae angen i fanciau fod yn wyliadwrus
- Gallai Rhwymedigaethau AGR a'r Arwerthiant Sbectrwm Diweddaraf Effeithio ar y Sector Telecom
- Canlyniad Terfynol Cwnstabl Heddlu Bihar CSBC 2021 Cyhoeddwyd
- 10 Lle Gorau i Ymweld â Nhw ym Maharashtra Ym mis Ebrill
Mae gan fwyd Kerala lawer i'w gynnig mewn termau fel amrywiaeth. Mae ryseitiau Nadan er enghraifft yn amrywiaeth arbennig o ryseitiau Kerala. Arddull Kerela cig dafad mae cyri yn cael ei wneud gan ddefnyddio ryseitiau Nadan mewn un gair, blasus. Arbenigedd cyri cig dafad Kerela yw ei fod wedi'i goginio â sbeisys wedi'u ffrio. Mae'r sbeisys cyfan a ddefnyddir yn y rysáit Kerala draddodiadol hon yn cael eu ffrio gyntaf ac yna eu cymysgu.
Nid yw ryseitiau Nadan bob amser yn defnyddio cnau coco sydd mor nodweddiadol ym mhob rysáit Kerala arall. Yn draddodiadol, roedd cyri cig dafad arddull Kerala yn cael ei goginio mewn pot clai dros dân araf. Hyn Indiaidd mae cyri yn cael blas o bren wedi'i losgi a chlai cynnes trwy'r broses goginio. Fodd bynnag, os na allwch drefnu'r tân a'r pot yn eich cegin fodern, coginiwch y cyri cig dafad hwn yn arddull Kerala mewn popty gwasgedd.
Yn gwasanaethu 4
Amser Paratoi: 30 munud
Cynhwysion
- Mutton- 500 gram (wedi'i dorri'n ddarnau maint canolig)
- Powdr tyrmerig- 1tsp
- Silis coch sych- 10
- Hadau coriander- 1tsp
- Hadau ffenigl- 1tsp
- Ewin- 5
- Ffon sinamon- 1 fodfedd
- Peppercorns- 10
- Winwns babi- 5 (wedi'i dorri)
- Winwns- 2 (wedi'i dorri)
- Codennau garlleg- 5 (briwgig)
- Silis gwyrdd - 2 (wedi'u torri)
- Sinsir- 1 fodfedd (briwgig)
- Tomato- 1 wedi'i dorri)
- Powdr Garam masala- 1tsp
- Dail cyri- 5
- Olew- 3tbsp
- Halen- yn unol â'r blas
Gweithdrefn
1. Berwch y cig dafad mewn popty gwasgedd gyda halen a thyrmerig. Coginiwch bwysau am 4 chwiban ac yna gadewch iddo oeri.
2. Yn y cyfamser, ffrio'r sbeisys cyfan sef tsilis coch sych, hadau ffenigl, hadau coriander, sinamon, pupur duon ac ewin mewn olew poeth sy'n stemio am 1-2 munud.
3. Draeniwch nhw a'u rhoi o'r neilltu i oeri. Yn yr un olew sawsiwch y winwns babi wedi'u torri nes eu bod yn troi'n frown euraidd.
4. Ar ôl i'r sbeisys wedi'u ffrio oeri, eu cymysgu â'r winwns wedi'u ffrio a'u cadw o'r neilltu.
5. Cynheswch olew mewn padell â gwaelod dwfn. Sawsiwch y winwns fawr ynddo nes bod y tro yn dryloyw. Ychwanegwch y sinsir, y garlleg a'r tsilis gwyrdd a'u ffrio am 2-3 munud.
6. Ychwanegwch y tomatos ac ysgeintiwch halen arno. Pan fydd y tomato yn toddi i mewn i grefi, ychwanegwch y past cymysg o sbeisys ato.
steiliau gwallt ar gyfer blew cyrliog
7. Draeniwch y dŵr o'r cig dafad wedi'i ferwi a'i ychwanegu at y badell ar ôl 2 funud. Cymysgwch y masala gyda'r cig dafad yn dda ac ysgeintiwch garam masala.
8. Gadewch iddo goginio dros fflam isel am 5 i 7 munud. Daliwch i ei droi unwaith i mewn er mwyn i'r grefi goginio'n unffurf.
Addurnwch gyda dail cyri a gweinwch y cyri cig dafad hwn yn arddull Kerala gyda reis neu dosa neer.
