Fe wnaethoch chi daclo bara banana heb unrhyw broblem, yna lefelu hyd at surdoes . Yn barod am eich her nesaf? Efallai y bydd swshi cartref yn swnio'n gymhleth ond clywch ni allan. Y cyfan sydd ei angen arnoch chi yw ychydig o gynhwysion rydych chi'n eu caru ac ychydig o offer i gael y bêl i rolio. Dyma sut i wneud eich swshi eich hun gydag awgrymiadau gan y Cogydd Yuki Chidui, perchennog a chogydd swshi ym mwyty swshi cyntaf Japan a redir gan fenywod Sushi Nadeshico , y rhyw-gynhwysol Academi Sushi Nadeshico a Cymdeithas Sushi y Genhedlaeth Nesaf .
Yr hyn yr ydych ei Angen
Yr offer a'r cynhwysion arbennig hyn yw'r cyfan sydd ei angen i wneud maki (reis a llenwadau wedi'u rholio mewn gwymon), temaki (rholiau llaw siâp côn) neu uramaki (fel maki, ond mae'r reis ar y tu allan) gartref.
Sut i Wneud Sushi
Rydym yn defnyddio ein rysáit ar gyfer mango avocado maki fel canllaw. Ond gallwch chi ychwanegu unrhyw bysgod rydych chi fel arfer yn eu harchebu - tiwna! yellowtail! eog! —a rhoi unrhyw gynnyrch yn ei le. Peidiwch â gorlenwi'ch swshi gymaint fel na fydd yn rholio yn dynn nac yn aros wedi'i selio. Y peth cyntaf i'w wneud yw pwyso [y reis] yn dda nes i chi ddod i arfer ag ef, meddai Chidui.
O ran maint, mae pob dalen o nori yn gwneud un rholyn, y gallwch chi ei sleisio'n ddarnau wyth-ish yn dibynnu ar sut rydych chi'n eu torri. Dylai un cwpan o reis fod yn ddigon i lenwi tair neu bedair rholyn ar ôl eu coginio yn dibynnu ar eich llenwadau eraill. Addaswch i faint bynnag o bobl sy'n bwyta ac yn difetha.
Cam 1: Gwnewch y reis swshi. Mewn pot canolig, dewch â 1 reis cwpan ac 1 1/3 cwpan dwr i ferw. Gostyngwch y gwres i isel a gorchuddiwch y pot.
Cam 2: Toddwch 2 lwy de siwgr ac 1 llwy de halen mewn 3 llwy fwrdd finegr reis mewn powlen fach.
Cam 3: Ar ôl tua 15 i 20 munud pan fydd y reis wedi'i orffen, plygwch y gymysgedd finegr nes ei fod wedi'i gyfuno'n gyfartal. Dylai'r reis fod yn ludiog ac yn siâp. Blaswch y reis ac ychwanegwch fwy o finegr neu halen os dymunir.
Cam 4: Cydosod y swshi. Rhowch y mat rholio ar ben wyneb syth, gwastad, fel bwrdd torri. Yna, rhowch ddalen o nori yn y canol
Cam 5: Trochwch eich bysedd i'r bowlen ddŵr a fflatiwch belen fach o reis ar y nori gan ddechrau yn y gornel dde uchaf. Ychwanegwch fwy nes bod y ddalen nori gyfan wedi'i gorchuddio a'i phatio i lawr. Yna, ychwanegwch eich llenwad tua thraean o'r ffordd i fyny, gan adael peth o'r reis heb ei orchuddio ar y gwaelod i'w blygu'n hawdd. (Edrychwch ar ein fideo neu Chef Chidui’s fideos gwneud swshi os oes angen gweledol arnoch chi.)
Cam 6: Nawr mae'n amser rholio. Codwch waelod y mat rholio a'i blygu dros ran dalaf y swshi. Tociwch, rholiwch a thynhau'r swshi nes ei fod yn un darn hir tebyg i burrito.
Cam 7: Tynnwch y gofrestr o'r mat a'i sleisio'n rowndiau. Gwlychu'r gyllell cyn torri. Gweinwch gyda wasabi, sinsir wedi'i biclo, saws soi, salad neu gawl miso.
Chwilio am Becyn Gwneud Sushi?
Mae citiau yn ffordd hawdd o gael yr holl offer sydd eu hangen arnoch mewn un llun. Mae rhai yn allweddol isel a dim ond mat rholio a badl reis yn eu cynnwys, fel Ar y bwrdd . Daw llawer gyda chopsticks a matiau lluosog fel hyn dewis fforddiadwy o Walmart, yn wych ar gyfer nosweithiau dyddiad neu bartïon gwneud swshi. Mae rhai yn cynnwys cynhwysion gwirioneddol fel Williams Sonoma’s , sy'n dod â nori, hadau sesame a finegr reis a phowdrau wasabi. Mae citiau dros ben llestri yn cynnwys popeth o bazookas bach ar gyfer rholio i cyllyll swshi i torwyr rholio . Mae'r cyfan yn dibynnu ar yr hyn sydd gennych chi eisoes a'r hyn rydych chi'n barod i dalu amdano. Offer ffansi ai peidio, mae swshi DIY blasus ymhell o fewn eich cyrraedd. Nawr, pasiwch y saws soi.
CYSYLLTIEDIG: 8 Peth na fyddai Carwr Sushi Go Iawn byth yn eu Gwneud
