Mae yna rai bwydydd y mae'n rhaid i ni gael gwybod sut i fwyta. (Mae cimwch, mangoes a physgod sydd wedi'u gweini'n gyfan yn dod i'r meddwl.) Mae bwydydd eraill yn symlach, ac nid oes angen llawer o ystyriaeth arnyn nhw - neu felly roedden ni'n meddwl. Yna fe wnaeth ffrind ein twyllo am beidio â blaguro ein almonau ac roedden ni fel umm, beth? Dyma beth roedd hi'n siarad amdano.
Beth yw egino? Ysgeintio yw'r broses o socian almonau (neu gnau neu godlysiau eraill) mewn dŵr am gyfnod hir. Mae cnau amrwd yn cynnwys atalyddion ensymau, a’r meddwl yw bod egino yn rhyddhau potensial maethol llawn y cnau trwy ganiatáu i’r ensymau ataliol hyn gael eu actifadu. Mae egino hefyd yn gwneud proses dreulio haws.
Sut ydych chi'n ei wneud? Boddi almonau amrwd yn llawn mewn dŵr a gadael iddyn nhw socian am wyth i 12 awr. Yna draeniwch y dŵr a gosod yr almonau ar dyweli papur am 12 awr ychwanegol. Storiwch nhw yn yr oergell a mwynhewch am hyd at wythnos.
Cyn i chi fynd ar rampage egino, gwyddoch fod byrbryd ar amrwd, heb ei ddisodli mae almonau yn dal yn dda i chi. Mae egino yn datgloi rhywfaint o botensial maethol ychwanegol, ond os ydych chi mewn rhwymiad a dim ond angen byrbryd cyflym arnoch chi, mae almonau heb eu prosesu yn llawer gwell na, dyweder, Flamin ’Hot Cheetos.
CYSYLLTIEDIG : 12 Byrbryd Iach ar gyfer Pori Heb Euogrwydd
