Felly fe wnaethoch chi wrando ar gyngor Ina Garten a phrynu ychydig o boteli * da * da o olew olewydd . Ond nawr rydych chi'n poeni eich bod chi wedi mynd dros ben llestri a bod gennych chi fwy nag y gallwch chi ei ddefnyddio mewn gwirionedd. Pa mor hir y bydd yn para? Ydy olew olewydd yn mynd yn ddrwg? Dyma beth sydd angen i chi ei wybod.
A yw olew olewydd yn mynd yn ddrwg neu'n dod i ben?
Yn wahanol i win, nid yw olew olewydd yn gwella gydag oedran. Ydy, mae olewydd yn mynd yn ddrwg - aka rancid - yn y pen draw. Mae hynny oherwydd ei fod yn dechnegol yn gynnyrch darfodus. Mae olew olewydd yn cael ei wasgu o ffrwyth, felly meddyliwch amdano fel sudd ffrwythau. Mae sudd ffrwythau yn mynd yn ddrwg, onid ydyw?
O'r amser y mae wedi'i botelu, mae gan olew olewydd oes silff rhwng 18 a 24 mis. Efallai y bydd hynny'n swnio fel amser hir, ond cofiwch fod rhan ohono wedi'i wario wrth ei gludo, ac erbyn i'r botel daro silff eich siop groser, mae eisoes wedi dechrau heneiddio. Gwiriwch y dyddiad gorau cyn i chi brynu potel i sicrhau eich bod yn prynu'r olew mwyaf ffres posibl.
Ac am y dyddiad gorau hwnnw: Mae'n fwy o ganllaw mewn gwirionedd na dyddiad dod i ben caled a chyflym, wedi'i olygu ar gyfer pennu ffresni heb ei agor potel. Ar ôl i chi agor y botel, dylech chi wir geisio ei defnyddio o fewn 30 i 60 diwrnod, ac o fewn blwyddyn ar y mwyaf. Wedi dweud hynny, does dim rhaid i chi daflu potel sy'n 30 diwrnod oed ar unwaith os yw'n ymddangos yn iawn. (Daliwch ati i ddarllen.)
Sut allwch chi ddweud a yw'ch olew olewydd wedi mynd yn ddrwg?
Os yw'ch potel wedi troi'r gornel o hen fath i rancid, peidiwch â phoeni: Byddwch chi'n gallu dweud. Arllwyswch ychydig bach allan a rhowch aroglau iddo. Os yw'n rancid, bydd yn arogli'n felys mewn ffordd ddrwg, fel ffrwythau sydd wedi dechrau eplesu neu bydru. (Mae rhai pobl yn dweud ei fod yn arogli fel glud Elmer.) Os na allwch ddweud dim ond trwy ei arogli, blaswch ychydig heb ei lyncu (dim ond ei chwyrlio yn eich ceg). Os yw'n hollol ddi-flas, yn teimlo'n seimllyd yn eich ceg neu os oes ganddo flas diffwdan (fel cnau difetha), mae'n rancid.
A yw'n iawn defnyddio olew olewydd sydd wedi dod i ben?
Mae'n dibynnu. Ni fydd coginio gydag olew olewydd rancid yn eich gwneud yn sâl fel y byddai bwyta cig wedi'i ddifetha, ond mae'n debygol ei fod wedi colli unrhyw werth maethol neu wrthocsidyddion. Hefyd, bydd yn bendant gwneud i'ch bwyd flasu'n rhyfedd. Ydy'ch olew olewydd yn arogli'n ffynci? Ydy'r lliw yn edrych i ffwrdd? Peidiwch â phasio mynd. Os yw'n arogli'n iawn ac yn edrych yn iawn, mae'n iawn ei ddefnyddio, ond efallai na fydd yn blasu mor pupur neu lachar â phan wnaethoch chi ei brynu gyntaf.
gwynnu hufen nos ar gyfer croen olewog
Sut allwch chi gadw olew olewydd rhag mynd yn ddrwg?
Gwres, aer a golau yw tri gelyn mwyaf olew olewydd. Ar wahân i brynu'r olew mwyaf ffres posibl, dewiswch un sy'n dod naill ai mewn potel wydr arlliw neu gynhwysydd metel anweithredol (i gadw golau allan) sydd â chap tynn, y gellir ei ail-farcio. Storiwch ef mewn lle oer, sych, yn ddelfrydol rhwng 60 ° F a 72 ° F (bydd tymereddau cynhesach yn dod â blasau annymunol). Y botel honno sydd wedi gwneud ei chartref wrth ymyl eich stôf? Ei symud! Bydd pantri neu gabinet tywyll, cŵl yn gweithio. Ac os gwnaethoch chi brynu potel anferth mewn swmp, ei decantio i mewn i botel lai fel nad ydych chi'n dinoethi'r holl olew hwnnw i'r aer bob tro y byddwch chi'n ei agor. (Er nad yw mor gost-effeithiol, rydym yn y pen draw yn argymell prynu meintiau llai ar y tro.)
A ddylid rheweiddio olew olewydd?
Rydyn ni'n gwybod beth rydych chi'n ei feddwl. Mae fy oergell yn dywyll ac yn cŵl. Bydd fy olew olewydd yn para am byth i mewn 'na! Ac yn sicr, gallwch storio'ch olew olewydd yn yr oergell, ond cofiwch y bydd yn ôl pob tebyg yn solidoli ar dymheredd mor oer, gan ei gwneud yn boen i'w ddefnyddio ar fympwy. Os ydych chi'n byw mewn amgylchedd arbennig o boeth neu laith, fe allai ymestyn oes eich olew ychydig, ond rydyn ni'n credu ei bod hi'n haws prynu symiau llai a'u defnyddio'n gyflym.
Sut ddylech chi gael gwared ag olew olewydd hen neu ddrwg?
Felly aeth eich olew olewydd yn rancid. Beth nawr? Beth bynnag a wnewch, peidiwch â'i arllwys - nac unrhyw olew coginio, o ran hynny - i lawr y draen. Gall hyn glocsio'ch pibellau a'ch prif gyflenwad carthffosydd dinas, ac yn y pen draw llygru dyfrffyrdd. Ni ellir ei gompostio hefyd. Gallwch ofyn eich adran glanweithdra leol yr hyn yr oeddent yn ei argymell, ond yn gyffredinol, yr arfer gorau yw trosglwyddo'r olew olewydd difetha i gynhwysydd anadnewyddadwy (fel carton llaeth cardbord neu gynhwysydd cymryd allan) a'i daflu yn y sbwriel. Yna, sianelwch Ina Garten a chael potel newydd o'r pethau da i chi'ch hun.
