Cardiomyopathi Hypertroffig: Symptomau, Achosion, Triniaeth ac Atal Gweld Sampl Ar gyfer Rhybuddion Cyflym CANIATÁU HYSBYSIADAU Ar gyfer Rhybuddion DyddiolDim ond Mewn
-
Chaitra Navratri 2021: Dyddiad, Muhurta, Defodau ac Arwyddocâd yr Ŵyl hon -
- Mae Hina Khan yn Glamsio Gyda Chysgod Llygad Gwyrdd Copr A Gwefusau Nwdi Sgleiniog yn Cael Yr Edrych Mewn Ychydig Gamau Syml!
- Ugadi A Baisakhi 2021: Sbriwsiwch Eich Golwg Nadoligaidd Gyda Siwtiau Traddodiadol wedi'u Ysbrydoli gan Selebs
- Horosgop Dyddiol: 13 Ebrill 2021
Chaitra Navratri 2021: Dyddiad, Muhurta, Defodau ac Arwyddocâd yr Ŵyl hon Peidiwch â Cholli
- Vishnu Vishal a Jwala Gutta i glymu cwlwm ar Ebrill 22: Gwiriwch y manylion yma
- Gwobrau Criced Seland Newydd: Williamson yn ennill Medal Syr Richard Hadlee am y pedwerydd tro
- Kabira Mobility Hermes 75 Sgwteri Trydan Cyflenwi Masnachol Cyflym Uchel Wedi'i Lansio Yn India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan A Sêr De eraill yn Anfon Dymuniadau at eu Cefnogwyr
- Cwymp Pris Aur Dim llawer o Bryder i NBFCs, mae angen i fanciau fod yn wyliadwrus
- Gallai Rhwymedigaethau AGR a'r Arwerthiant Sbectrwm Diweddaraf Effeithio ar y Sector Telecom
- Canlyniad Terfynol Cwnstabl Heddlu Bihar CSBC 2021 Cyhoeddwyd
- 10 Lle Gorau i Ymweld â Nhw ym Maharashtra Ym mis Ebrill
Mae Cyw Iâr Kolhapuri yn arbennig cyw iâr cyri wedi'i wneud yn rhan Orllewinol India. Mae'r rysáit cyw iâr Indiaidd hon yn hanu o ardal Kolhapur ym Maharastra. Mae cyw iâr Kolhapuri yn adnabyddus am ei sbeisys gonestrwydd a'r lliw coch llachar. Mae'r cyri cyw iâr hwn yn wir yn sbeislyd iawn a dim ond y rhai sydd wedi arfer â bwydydd trwm Indiaidd sy'n gallu ei gael heb fflinsio.
Nid yw Cyw Iâr Kolhapuri yn rysáit cyw iâr Indiaidd iach o bell ffordd. Mae'r dysgl Marathi hon yn cynnwys gormod o olew a sbeis yn yr ystyr draddodiadol. Ni allwch gael y cyri cyw iâr hwn yn rheolaidd. Fodd bynnag, os ydych chi'n taflu parti ac yr hoffech ychwanegu blas traddodiadol at eich llestri, yna mae Cyw Iâr Kolhapuri yn ddewis da iawn.
Yn gwasanaethu: 6
Amser Paratoi: 2 awr
Amser Coginio: 30 munud
Cynhwysion
- Cyw Iâr- 500 gram (darnau maint canolig)
- Iogwrt- 50 gram
- Powdr tyrmerig- 1tsp
- Nionyn- 1 + 1 (wedi'i dorri)
- Past sinsir-garlleg- 2tbsp
- Hadau Cumin- 1tsp
- Coronau pupur- 5
- Hadau pabi- 1tsp
- Cnau cashiw- 8 (wedi'u torri)
- Ffon sinamon- 1 fodfedd
- Hadau coriander- 1tbsp
- Cnau coco- 1 cwpan (wedi'i gratio)
- Powdr tsili coch- 1tbsp
- Tomato- 1 (wedi'i dorri)
- Olew- 4tbsp
- Halen- yn unol â'r blas
Gweithdrefn
1. Marinateiddiwch y darnau cyw iâr gyda halen, tyrmerig a cheuled. Refrigerate ef am 2 awr.
2. Yna dewch ag ef allan o'r oergell a gadewch iddo oeri i dymheredd yr ystafell.
3. Yn y cyfamser cynheswch olew 2tbsp mewn padell. Sesnwch ef gyda phupur bach, ffon sinamon, hadau cwmin a hadau pabi.
4. Yna ychwanegwch 1 winwnsyn wedi'i dorri ato. Hefyd ychwanegwch y cnau cashiw wedi'u torri a'r hadau coriander i'r badell a'u sawsio nes bod y cynnwys yn frown.
5. Yna ychwanegwch cnau coco wedi'i gratio a'i sawsio am 3-4 munud ar fflam isel. Dewch â'r badell i lawr o'r fflam a gadewch iddi oeri i dymheredd yr ystafell.
6. Ar ôl iddo oeri, malu’r masala wedi’i ffrio i mewn i past trwchus. Gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr.
7. Cynheswch weddill yr olew mewn padell. Ffriwch y winwnsyn wedi'i dorri ynddo am 3-4 munud nes ei fod yn troi'n frown.
8. Yna ychwanegwch y past sinsir-garlleg a'i goginio am 2-3 munud ar fflam isel.
9. Draeniwch yr holl hylif y mae'n rhaid ei fod wedi dod o'r ceuled. Gallwch chi daflu'r marinâd ac ychwanegu'r darnau cyw iâr yn unig i'w badellu.
10. Arllwyswch y cyw iâr wedi'i farinadu i'r badell nawr.
11. Coginiwch y cyw iâr am 3-4 munud ar fflam isel. Yna ychwanegwch y past daear, powdr tsili coch a thomatos wedi'u torri i'r badell.
12. Ysgeintiwch halen a'i gymysgu'n dda. Gorchuddiwch a choginiwch am 5-7 munud ar fflam isel.
13. Os yw'n mynd yn rhy sych, ychwanegwch 1 cwpan o ddŵr a'i goginio am 5 munud arall.
Mae Cyw Iâr Kolhapuri yn barod i'w fwyta gyda Bhakri (rotis wedi'i wneud allan o flawd reis) neu reis plaen.
