Psst: Croeso i Gofynnwch i Olygydd Bwyd , ein cyfres newydd lle rydyn ni'n ateb y cwestiynau coginiol yn eich cadw chi i fyny gyda'r nos. Neu, iawn, eich cadw rhag bwyta prydau gorau eich bywyd (a allai fod yn waeth byth, TBH). Oes gennych chi gwestiwn i ni? E-bost katherine.gillen@purewow.com !
Annwyl Katherine,
Rwy'n caru fy Cymysgydd stand KitchenAid , ond ni allaf helpu ond tybed a wyf yn ei ddefnyddio'n gywir. Weithiau mae fy cwcis sglodion siocled yn pobi fel creigiau, neu nid yw fy nghacennau yn codi. Ac weithiau mae'n swnio bod yr atodiad yn crafu'r bowlen. Beth sy'n rhoi? Roeddwn i'n meddwl bod y peiriant hwn i fod i wneud yr holl waith caled i mi. Unrhyw awgrymiadau?
Yn gywir,
Skeptig Cymysgydd Stondin
lleoedd i ymweld â nhw yn raichak
Annwyl Skeptig Cymysgydd Stondin,
mwgwd wyneb papaya ar gyfer creithiau acne
Nid wyf yn synnu eich bod yn ystyried eich KitchenAid eich teclyn cegin mwyaf gwerthfawr. Mae'n wir waith (rwy'n defnyddio fy un i ar gyfer popeth o gwcis i hufen chwipio i beli cig) a gall dorri lawr ar amser paratoi ... os rydych chi'n gwybod sut i'w ddefnyddio. Mae'n debyg bod yna ychydig o gamgymeriadau rydych chi'n eu gwneud wrth ddefnyddio'ch cymysgydd stand, ond wrth lwc, maen nhw i gyd yn hawdd eu trwsio.
CYSYLLTIEDIG: 30 Ryseitiau Cymysgydd KitchenAid sydd Mor Argraffus ag Y Maent Yn Hawdd
Y Frigâd Dda / Delweddau GettyCamgymeriad # 1: Nid ydych yn crafu i lawr y bowlen gyda phob ychwanegiad
Rydych chi'n gwybod pan fydd rysáit pobi yn gofyn ichi grafu'r bowlen yn dda neu grafu i lawr ochr y bowlen? Nid dim ond gwneud i chi weithio'n galed. Dylech fod yn crafu i lawr y bowlen gymysgu bob amser rydych chi'n cyflwyno cynhwysyn arall i'r gymysgedd. Cadarn, eich KitchenAid sy'n gwneud y gwaith codi trwm fwyaf, ond ni all gyrraedd pob cornel o'r bowlen. Ar ôl ymgorffori ychwanegiad newydd, stopiwch y modur a defnyddiwch sgrafell bowlen hyblyg neu sbatwla silicon i grafu unrhyw gytew neu ddarnau sy'n glynu wrth yr ochr yn drylwyr. A pheidiwch â bod ofn mynd i mewn yno go iawn, oherwydd mae divot bach slei yng ngwaelod y bowlen sydd â thueddiad i guddio cynhwysion anghorfforedig (fel blawd sych neu fenyn). Y gacen fflat honno y soniasoch amdani? Mae'n bosibl nad oedd eich cynhwysion wedi'u cymysgu'n llawn.
Delweddau GMVozd / GettyCamgymeriad # 2: Rydych chi'n cymysgu ar gyflymder llawn yr amser cyfan
Efallai y bydd gan gymysgydd KitchenAid ddeg cyflymder, ond nid yw hynny'n golygu bod angen i chi lansio'n syth i'r lleoliad uchaf (neu hyd yn oed ei ddefnyddio o gwbl). Mae'n hollol iawn defnyddio cyflymder canolig-uchel i hufen menyn a siwgr neu chwipio gwynwy mewn meringue. Ond o ran toes a batwyr, dylech gyfeiliorni, yn enwedig wrth gyflwyno cynhwysion sych i wlyb. Dyna pryd mae mwy o risg o drosodd mae cymysgu, a gor-gymysgu yn achosi gormod o glwten i ffurfio. Gormod o glwten? Cwcis anodd. Er mwyn osgoi hyn, gwnewch yr ychydig stirs olaf â llaw.
Brian Hagiwara / Getty DelweddauCamgymeriad # 3: Ni wnaethoch chi erioed addasu'r cliriad curwr-i-bowlen
Oni bai eich bod yn darllen y llyfryn cyfarwyddiadau a gyrhaeddodd gyda'ch KitchenAid (anrheithiwr: ni wnaethom), mae'n annhebygol y byddech chi'n gwybod gwneud ychydig o addasiadau i'ch peiriant. Sef, byddwch chi am wirio'r cliriad curwr-i-bowlen, neu faint o le rhwng yr atodiad a'r bowlen. Os yw'r bowlen yn rhy agos at y curwr, bydd yn crafu ac yn torri o gwmpas (ac o bosibl yn niweidio'r bowlen, yr ymlyniad neu'r peiriant). Os yw'n rhy bell, ni fyddwch yn gallu cymysgu unrhyw beth yn iawn. Mae yna sgriw bach ar ben y cymysgydd sy'n eich galluogi i addasu maint y clirio yn hawdd.
Dyma ychydig o awgrymiadau defnyddiol a ddysgais wrth weithio mewn cegin crwst - gobeithio eu bod yn helpu, ac yn pobi hapus!
Xx,
Katherine
sut i leihau croen olewog ar feddyginiaethau cartref wyneb
Golygydd Bwyd, PampereDpeopleny
CYSYLLTIEDIG: Y 5 Cymysgydd Stondin Orau ar Amazon (Na, Nid Maent i gyd yn KitchenAid)
