12 Ffrwythau a Llysiau'r Gwanwyn i Fwyta'r Tymor Hwn, o Asbaragws i Fefus

Yr Enwau Gorau I Blant

Llawr:

Dyddiad Geni:

Hela ’

Anfonwch Fi Trwy E -Bost Dangos Ar Y Wefan

Os ydych chi unrhyw beth fel ni, rydych chi'n treulio'r gaeaf yn crwydro'r farchnad ffermwyr yn eich het a'ch sgarff, yn pigo trwy rutabagas sych a lawntiau betys gwywedig ac yn breuddwydio am y gwanwyn. Wel, ffrindiau, mae gan y gwanwyn Naid . Ond peidiwch â cholli'r rampiau oddeutu 30 eiliad yn eu tymor. Isod, mae canllaw defnyddiol i'r holl ffrwythau a llysiau llysiau blasus i edrych amdanynt o fis Mawrth trwy fis Mai.

CYSYLLTIEDIG: 30 Ryseitiau Cinio Gwanwyn y Gallwch Eu Gwneud mewn 30 munud

1. Artisiogau

Fe welwch artisiogau yn dechrau popio i fyny yn y siop groser a marchnad ffermwyr tua mis Mawrth, a byddan nhw'n aros yn eu tymor trwy fis Mai. Rydyn ni wrth ein bodd yn eu taflu i mewn i salad neu ddysgl pasta, ond gallwch chi hefyd eu bwyta ar eich pen eich hun - dim ond eu stemio neu eu pobi, yna trochi'r dail mewn saws menyn neu aioli. Ni waeth sut rydych chi'n penderfynu eu bwyta, mae artisiogau yn ffynhonnell wych o fitamin C, fitamin K, ffolad a magnesiwm.

Beth i'w Wneud: Pasta caws gafr gyda sbigoglys ac artisiogau

2. Arugula

Camwch i ffwrdd o'r clamshell plastig. Fe welwch lawer o sypiau o'r grîn deiliog hyfryd hon o fis Mai yr holl ffordd trwy fis Medi, felly efallai yr hoffech chi gael seibiant o romaine a sbigoglys a chael ffling. Mae Arugula yn ychwanegu cic pupur at unrhyw ddysgl rydych chi'n ei defnyddio (mewn gwirionedd, roced yn Ewrop yw hi fel rheol), mae'n gwywo'n hyfryd ac mae'n llawn fitamin K, fitamin C a chalsiwm.

Beth i'w Wneud: Berdys gyda graean blodfresych ac arugula

olew gwallt gorau ar gyfer rheoli cwymp gwallt a thwf gwallt

3. Asbaragws

Rydyn ni'n gwybod beth rydych chi'n ei feddwl: Ond gallaf brynu asbaragws trwy gydol y flwyddyn yn y siop groser. Cadarn y gallwch chi, ond mae ei dymor uchel ym mis Ebrill, ac fe welwch asbaragws hyfryd, toreithiog ym mhob math (porffor! Gwyn!) Ar hyd a lled y lle trwy fis Mai. Mae'n ffynhonnell wych o ffibr a ffolad, ynghyd â fitaminau A, C, E a K, felly stociwch i fyny.

Beth i'w Wneud: Asbaragws a fontina quiche Joanna Gaines

4. Ffa Ffa

Os edrychwch yn ofalus, efallai y gallwch weld y codennau gwyrdd mawr, llachar hyn yn y farchnad ffermwyr neu'r siop groser o ddiwedd mis Mawrth trwy ddechrau mis Mai. Piliwch y codennau i ffwrdd, eu sawsio a'u defnyddio ym mhopeth o gawliau i saladau i basta (neu eu llwch â halen môr fflawio a'u bwyta 'em fel byrbryd). Hyd yn oed yn well, maen nhw'n ffynhonnell dda o fitamin K, fitamin B6, ffolad, protein a ffibr.

Beth i'w Wneud: Salad panzanella gwanwyn pys asbaragws ffava

5. Leeks

Mae cennin wedi bod yn eu tymor trwy'r gaeaf, ond maen nhw'n dal i gicio drwodd fis Mai. Mae'r aelod hir, gwyrdd hwn o deulu'r nionyn wedi'i baratoi ychydig yn wahanol na'i gefndryd: Torrwch y bwlb a'r dogn gwyrdd tywyll i ffwrdd, a defnyddiwch y rhannau gwyrdd a gwyn ysgafn yn unig ar y gwaelod. Mae'n blasu fel cregyn bylchog ysgafn, blasus iawn, a bydd yn ychwanegu fitaminau A, C, K a B6 i'ch diet.

Beth i'w Wneud: Wyau braised Yotam Ottolenghi gyda chennin a za’atar

6. Morels

Mae'r madarch gwyllt hyn ychydig yn anodd dod o hyd iddynt, felly os byddwch chi'n eu gweld ym marchnad y ffermwyr, cipiwch nhw. Maen nhw yn eu tymor rhwng mis Mawrth a mis Mai, a byddwch chi am sicrhau eu bod nhw'n gadarn (nid gooey na mushy) cyn i chi fynd â nhw adref. Ffriwch nhw mewn ychydig o fenyn a'u mwynhau'n gyfan, neu eu troi i mewn i basta a'u paratoi i'w chwennych bob nos.

Beth i'w Wneud: Risotto madarch gwyllt

ffrwythau neu lysiau pwmpen

7. Pys

Os mai dim ond pys wedi'u rhewi neu mewn tun ydych chi erioed, rydych chi mewn am syndod blasus. Mae pys ffres yn wyrdd llachar a gellir eu canfod yn helaeth yn y gwanwyn a'r haf. Bwyta'n amrwd allan o'r pod, eu taflu i mewn i salad neu eu cymysgu i mewn i gawl (mwy am hynny isod) i fanteisio'n llawn arnyn nhw. Ac a oeddech chi'n gwybod eu bod nhw'n llawn fitamin K, fitamin C, ffolad a manganîs? Ennill-ennill.

Beth i'w Wneud: Cawl pys gwanwyn gyda mintys

8. Pîn-afal

Mae'n debyg eich bod chi'n gweld pîn-afal yn y siop groser trwy'r flwyddyn, ond bydd yn fwyaf blasus a aeddfed o fis Mawrth trwy fis Gorffennaf, yn dibynnu ar ble mae'r ffrwyth yn cael ei dyfu. Mae defnyddio pîn-afal ar gyfer salad ffrwythau a chacen wyneb i waered yn ddi-glem, ond rydyn ni'n gefnogwyr o'i ychwanegu at seigiau sawrus (fel tartenni, marinadau cig ac, ie, pizza). Bwyta ychydig o dafelli a byddwch yn ychwanegu rhywfaint o thiamin, ribofflafin, ffolad a fitamin B6 i'ch diet hefyd.

Beth i'w Wneud: Tartenni prosciutto pîn-afal sbeislyd

9. Radis

Mae radis coch ar gael bob amser yn y siop groser. Yawn . Y gwanwyn hwn, cymysgwch ef trwy roi cynnig ar fwy o fathau fflyd fel y radish watermelon (gyda lliw serennog hardd y tu mewn), y radish brecwast Ffrengig (siâp hirsgwar), y radish pinc (hunanesboniadol) a'r radish gwyn daikon (sy'n yn edrych yn debyg i foronen wen drwchus). Mewn gair, yum.

Beth i'w Wneud: Radisys rhost cyfan

10. Rampiau

Os ydych chi fel ni, rydych chi eisoes wedi gofyn yn y farchnad ffermwyr pryd fydd y babanod hyn ar gael. Dim ond tair wythnos yw eu tymor, a dyfalu unrhyw un yn union pryd y byddan nhw'n barod. Beth ydyn nhw a pham mae pobl mor wallgof amdanynt? Wel, maen nhw fel croes rhwng cregyn bylchog a chennin, gyda rhywfaint o flas garlicky yn cael ei daflu i mewn i fesur da. Gallwch eu defnyddio yn lle winwns mewn unrhyw ddysgl y gallwch chi feddwl amdani, ond mae'n well defnyddio'r cynhwysion lleiaf posibl i adael i'w blas ddisgleirio. (Fe gewch chi hwb o fitamin A, seleniwm a chromiwm hefyd.)

Beth i'w Wneud: Pasta ramp syml

11. Rhiwbob

Os edrychwch yn ofalus, efallai y byddwch yn gweld riwbob ym mis Mawrth, ond bydd yn cymryd y llwyfan yn y farchnad ffermwyr rhwng Ebrill a Mai. Mae'r coesyn coch, tebyg i seleri hyn fel arfer yn cael eu torri i fyny a'u rhoi mewn pasteiod a phwdinau (i wrthweithio eu blas tarten naturiol), ond maen nhw hefyd yn wych wrth eu hychwanegu at saws neu farinâd ar gyfer cig. Ni waeth sut rydych chi'n ei ddefnyddio, mae riwbob yn ffynhonnell wych o fitamin C, fitamin K, potasiwm a manganîs, felly bwyta i fyny.

Beth i'w Wneud: Galetiau riwbob bach Cheater

buddion rhoi sudd tomato ar eich wyneb

12. Mefus

Efallai y byddwch chi'n meddwl am fefus fel ffrwyth dros yr haf neu fel un y gallwch chi ei brynu trwy gydol y flwyddyn yn y siop groser, ond er mwyn eu mwynhau ar eu hanterth, codwch rai gan ddechrau ym mis Ebrill (neu ganol mis Mawrth, os ydych chi'n byw yn Florida neu California, lle tyfir y mwyafrif). Dyma'r esgus sydd ei angen arnoch chi i chwipio ceirch dros nos mefus siocled, pasteiod ream e ic e-c neu, i'ch ffrindiau ceto, bomiau braster mefus. Ewch i gyd allan.

Beth i'w Wneud: Cacennau cwpan byr mefus

CYSYLLTIEDIG: Pwdin Reis Cnau Coco gyda Chompot Rhiwbob

Eich Horosgop Ar Gyfer Yfory

I Gwybod

Anfonwch Fi Trwy E -Bost Dangos Ar Y Wefan