Beth Yw Carrageenan? Ei Ddefnyddiau, Buddion ac Effeithiau Ochr

Yr Enwau Gorau I Blant

Llawr:

Dyddiad Geni:

Hela ’

Anfonwch Fi Trwy E -Bost Dangos Ar Y Wefan

Dim ond Mewn

• 6 awr yn ôl Chaitra Navratri 2021: Dyddiad, Muhurta, Defodau ac Arwyddocâd yr Ŵyl hon
• 
• 7 awr yn ôl Mae Hina Khan yn Glamsio Gyda Chysgod Llygad Gwyrdd Copr A Gwefusau Nwd Sgleiniog Cael Yr Edrych Mewn Ychydig Gamau Syml!
• 9 awr yn ôl Ugadi A Baisakhi 2021: Sbriwsiwch Eich Golwg Nadoligaidd Gyda Siwtiau Traddodiadol wedi'u Ysbrydoli gan Selebs
• 12 awr yn ôl Horosgop Dyddiol: 13 Ebrill 2021

Peidiwch â Cholli

• Newyddion Roedd tri physgotwr yn ofni marw wrth i'r llong wrthdaro â chwch oddi ar arfordir Mangaluru
• Chwaraeon Mae Medvedev yn tynnu allan o Feistri Monte Carlo ar ôl prawf coronafirws positif
• Automobiles Kabira Mobility Hermes 75 Sgwteri Trydan Cyflenwi Masnachol Cyflym Uchel Wedi'i Lansio Yn India
• Ffilmiau Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan A Sêr De eraill yn Anfon Dymuniadau at eu Cefnogwyr
• Cyllid Cwymp Pris Aur Dim llawer o Bryder i NBFCs, mae angen i fanciau fod yn wyliadwrus
• Technoleg Gallai Rhwymedigaethau AGR a'r Arwerthiant Sbectrwm Diweddaraf Effeithio ar y Sector Telecom
• Addysg Canlyniad Terfynol Cwnstabl Heddlu Bihar CSBC 2021 Cyhoeddwyd
• Teithio 10 Lle Gorau i Ymweld â Nhw ym Maharashtra Ym mis Ebrill

Ychwanegyn yw Carrageenan, wedi'i wneud o rannau o algâu coch neu wymon amrywiol. Fe'i defnyddir i dewychu, emwlsio a chadw bwydydd a diodydd. Gelwir hefyd fwsogl Gwyddelig, y cynhwysyn naturiol a ddefnyddir ar gyfer meddyginiaethau. Wedi'i ddefnyddio i drin peswch, broncitis, twbercwlosis, a phroblemau berfeddol, yn ogystal â briwiau peptig, bu sawl gwrthddywediad o ran defnyddio a chymhwyso'r gwymon ^[1] .

Mae rhai yn awgrymu y gall carrageenan achosi llid, problemau treulio, fel clefyd y coluddyn sy'n chwyddo ac yn llidus (IBD). Ac mewn achosion difrifol, canser y colon hefyd. Fe'i defnyddir hefyd fel sefydlogwr mewn meddyginiaethau, past dannedd a chynhyrchion bwyd. Honnir bod Carrageenan hefyd yn fuddiol ar gyfer colli pwysau yn effeithiol, fodd bynnag, mae'n rhaid cynnal mwy o astudiaethau ar hynny ^[dau] .

Mae Carrageenan yn niwtral o ran maeth ac mae ganddo gynnwys hynod o uchel o ffibr, sy'n golygu ei fod yn anhydrin gan y corff dynol. Grŵp o polysacaridau sylffad tebyg, ei allu i rwymo i brotein yw'r hyn sy'n ei wneud yn ddefnyddiol mewn cig a chynhyrchion llaeth ^[3] . Mae yna dri math sylfaenol: Iota Carrageenan, Kappa Carrageenan a Lambda Carrageenan, sydd i gyd â gwahanol ddefnyddiau a risgiau posibl sy'n gysylltiedig ag ef.

Mae'r carrageenan gradd bwyd yn cael ei dynnu o wymon coch a'i brosesu â sylweddau alcalïaidd. Mae carrageenan neu poligeenan diraddiedig yn anniogel i'w fwyta, oherwydd gall sbarduno datblygiad tiwmorau ac wlserau perfedd, a chanser y colon ^[dau] .

Defnyddiau Carrageenan

Defnyddir y darn gwymon at ddau bwrpas, meddygaeth gonfensiynol ac ychwanegyn bwyd ^[4] .

Fel meddyginiaeth gonfensiynol, defnyddir carrageenan mewn toddiannau a ddefnyddir wrth drin peswch, annwyd, problemau berfeddol ac ati. Mae'n helpu i leihau poen a chwyddo yn ogystal â swyddogaethau fel carthydd swmp ac mae'n trin briwiau peptig. ^[5] .

Fel ychwanegyn bwyd, nid yw carrageenan yn ychwanegu unrhyw werth na blas maethol. Mae strwythur cemegol unigryw'r gwymon yn ei gwneud yn rhwymwr, sefydlogwr ac asiant tewychu effeithiol. Fe'i defnyddir yn gyffredin mewn past dannedd ^[6] .

Buddion Iechyd Carrageenan

1. Yn hybu iechyd perfedd

Yn ôl astudiaeth a gynhaliwyd yn 2015 ar effeithiau carrageenan, honnwyd y gallai fod ganddo’r gallu i ddylanwadu ar ddatblygiad cymunedau microbaidd buddiol yn y llwybr treulio, a all yn ei dro wella eich system imiwnedd gyffredinol hefyd. Honnir hefyd ei fod yn meddu ar y gallu i wella briwiau stumog a achosir gan alcohol ^[7] .

2. Yn lleihau lefelau colesterol uchel

Canfuwyd bod Carrageenan yn cael effaith gadarnhaol ar reoli lefelau colesterol rhywun. Pan gaiff ei ymgorffori yn eich diet dyddiol, gall carrageenan gynorthwyo i leihau'r colesterol

a lefelau lipid. Gellir ei ddefnyddio hefyd i atal atherosglerosis yn ogystal ag ar gyfer clefyd cardiofasgwlaidd ^[8] .

3. Yn trin oer a ffliw

Mae rhai astudiaethau wedi nodi bod gel carrageenan yn gallu lladd neu atal y firysau sy'n achosi ffliw ac annwyd. Mae'n gweithio trwy atal y firysau rhag glynu wrth y wal drwynol, a thrwy hynny gyfyngu ar ei allu i luosogi ^[9] . Mae eiddo gwrthocsidiol y gwymon yn helpu i atal iawndal i'ch celloedd hefyd.

4. Yn gwella treuliad

Gall carrageenan fod yn fuddiol o ran helpu eich system dreulio trwy gefnogi symudiadau coluddyn yn rheolaidd ^[10] . Gall yfed toddiant gwymon (berwi'r gwymon mewn llaeth neu ddŵr) helpu i wella eich treuliad a symudiadau'r coluddyn. Mae hefyd yn helpu i reoli llid ac anghysur stumog.

Sgîl-effeithiau Carrageenan

Cynhaliwyd nifer o astudiaethau ar ddeall effaith negyddol carrageenan, ac mae fel a ganlyn ^[10] :

• Blodeuo
• Anoddefiad glwcos
• Llid
• Alergeddau bwyd
• Syndrom coluddyn llidus
• Canser y colon
• Briwiad coluddyn mawr
• Colitis briwiol
• Gwenwyndra ffetws a namau geni
• Canser y colon a'r rhefr
• Anoddefiad glwcos
• Gwrthiant inswlin
• Canser yr afu
• Atal imiwnedd

Gall carrageenan achosi llid difrifol, a all arwain at glefyd llidiol y coluddyn, arthritis, tendonitis, colecystitis cronig, neu lid y goden fustl ^{[un ar ddeg]} .

Rhai dewisiadau amgen a awgrymir yn lle carrageenan yw gwm ffa locust, gwm Arabaidd, alginad, gwm guar a gwm xanthan ^[12] , ^[13] .

1. [1]Noda, H. (1993). Buddion iechyd a phriodweddau maethol nori.Journal of Applied Phycology, 5 (2), 255-258.
2. [dau]Xie, K., Miles, E. A., & Calder, P. C. (2016). Adolygiad o fuddion iechyd posibl olew cnau pinwydd a'i asid pinolenig asid brasterog nodweddiadol. Dyddiol bwydydd swyddogaethol, 23, 464-473.
3. [3]Raman, M., & Doble, M. (2015). κ-Carrageenan o algâu coch morol, Kappaphycus alvarezii - Bwyd swyddogaethol i atal carcinogenesis y colon. Dyddiadur bwydydd swyddogaethol, 15, 354-364.
4. [4]Li, D., Wang, P., Luo, Y., Zhao, M., & Chen, F. (2017). Buddion iechyd anthocyaninau a mecanweithiau moleciwlaidd: Diweddariad o'r degawd diwethaf. Adolygiadau beirniadol mewn gwyddor bwyd a maeth, 57 (8), 1729-1741.
5. [5]Sánchez-González, C., Ciudad, C. J., Noe, V., & Izquierdo-Pulido, M. (2017). Buddion iechyd polyphenolau cnau Ffrengig: Archwiliad y tu hwnt i'w proffil lipid. Adolygiadau beirniadol mewn gwyddor bwyd a maeth, 57 (16), 3373-3383.
6. [6]Jeyakumari, A., Joseph, C., Zynudheen, A. A., & Anandan, R. (2016). Gwerthusiad ansawdd powdr cawl pysgod wedi'i ategu â charrageenan.
7. [7]Archer, A. C., Muthukumar, S. P., & Halami, P. M. (2015). Potensial gwrthlidiol Lactobacillus spp probiotig. ar oedema paw a achosir gan garrageenan mewn llygod mawr Wistar. Dyddiadur rhyngwladol macromoleciwlau biolegol, 81, 530-537.
8. [8]Mao, L., Pan, Q., Hou, Z., Yuan, F., & Gao, Y. (2018). Mae datblygu protein soi yn ynysu-carrageenan yn cyd-fynd trwy adwaith Maillard ar gyfer microencapsiwleiddio hydrocoloidau Bifidobacterium longum.Food, 84, 489-497.
9. [9]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). Inulin: Priodweddau, buddion iechyd a chymwysiadau bwyd. Polymerau carbocsid, 147, 444-454.
10. [10]Sikandar, S., Gustavsson, Y., Marino, M. J., Dickenson, A. H., Yaksh, T. L., Sorkin, L. S., & Ramachandran, R. (2016). Effeithiau tocsin-B intraplantar botulinum ar newidiadau a achosir gan garrageenan mewn nociception a ffosfforyleiddiad asgwrn cefn GluA1 ac Akt.European Journal of Neuroscience, 44 (1), 1714-1722.
11. [un ar ddeg]Domiati, S., El-Mallah, A., Ghoneim, A., Bekhit, A., & El Razik, H. A. (2016). Gwerthuso gweithgareddau gwrthlidiol, poenliniarol, a sgil effeithiau rhai deilliadau pyrazole.Inflammopharmacology, 24 (4), 163-172.
12. [12]Chandel, P., Kumar, A., Singla, N., Kumar, A., Singh, G., & Gill, R. K. (2019). Mae pyrazolinau wedi'u syntheseiddio'n rhesymol wedi'u seilio ar coumarin yn gwella llid a achosir gan garrageenan trwy ataliad cytocin COX-2 / pro-llidiol.MedChemComm, 10 (3), 421-430.
13. [13]Domínguez-Courtney, M. F., López-Malo, A., Palou, E., & Jiménez-Munguía, M. T. (2015). Optimeiddio priodweddau mecanyddol seliwlos carboxymethyl, carrageenan a / neu geliau gwm xanthan fel dewisiadau amgen o gapsiwlau softlatiau gelatin.Optimization, 2 (11).

Eich Horosgop Ar Gyfer Yfory

I Gwybod

Anfonwch Fi Trwy E -Bost Dangos Ar Y Wefan