Dywedwch y gwir, rydyn ni'n caru cwcis o bob siâp, maint a blas. Ond mae gennym ni le arbennig yn ein calon ar gyfer macarŵns oh-so-tasty. Arhoswch, rydym yn golygu macarons. Daliwch ymlaen, pa rai sy'n cael eu trochi mewn siocled? Sôn am ddryslyd. Gadewch i ni ddatrys y macaroons vs macarons kerfuffle unwaith ac am byth. Mae macaron (ynganu mack-a-ROHN) yn cynnwys dau gwci wedi'u seilio ar meringue yn rhyngosod llen enwyn, ganache neu jam. Ar y llaw arall, mae macaroon (ynganu mack-a-ROON) yn gwci twmpath wedi'i wneud â choconyt wedi'i falu. Ond nid dyna'r unig ffordd y mae'r ddau gyfaddefiad hwn yn wahanol i'w gilydd. Gadewch i ni ei dorri i lawr.
1. Gwneir macaronau gyda blawd almon, a gwneir macarŵns gyda choconyt
Tra bo’r ddau gwci yn cynnwys gwynwy chwipio a siwgr, dyna’r unig gynhwysion sydd ganddyn nhw yn gyffredin (a hyd yn oed wedyn, mae macaronau yn defnyddio siwgr ‘melysion’ tra bod macarŵns yn defnyddio’r amrywiaeth gronynnog). I wneud macaronau, mae gwynwy yn cael eu chwipio i wead tebyg i meringue cyn i bryd almon a siwgr gael eu plygu i mewn yn ofalus. Yna caiff y cytew bron-hylif hwn ei beipio i mewn i rowndiau perffaith a'i bobi. Ar gyfer macarŵns, mae cnau coco wedi'i falu yn cael ei ychwanegu at wyn gwyn wedi'i chwipio a siwgr i greu cytew trwchus sydd wedi'i ollwng ar ddalen pobi gan y llwyaid a'i bobi nes ei fod yn grensiog ac yn euraidd ar y tu allan.
2. Mae macarons yn dod mewn gwahanol flasau a lliwiau
Clywch y gair macarŵn a daw delweddau o gyfaddefiadau lliw pastel tlws sy'n cael eu harddangos mewn ffenestr becws ym Mharis. Daw'r ddanteith Ffrengig hon mewn amrywiaeth o liwiau a blasau diolch i wahanol liwiau a llenwadau bwyd. Mae rhai dewisiadau poblogaidd yn cynnwys pistachio gwyrdd, lemwn melyn a mafon pinc. Weithiau mae macaroons (cofiwch, dyma'r twmpathau cnoi a wneir gyda choconyt) yn cael eu trochi mewn siocled, ond ar y cyfan, mae'r dynion hyn yr un fath fwy neu lai ym mhobman, a byddwch yn arbennig yn eu gweld yn cael eu gwerthu a'u gweini o amgylch Pasg Iddewig wrth iddynt cynnwys dim blawd na leavening.
3. Un y gallai eich nith 5 oed ei wneud, a dim ond pobyddion pro-lefel ddylai roi cynnig ar y llall
O ran macarŵns, yr unig ran galed yw aros i'r danteithion cnau coco oeri unwaith maen nhw allan o'r popty. Ac mae'r dull pobi yn faddeugar iawn - mae'r cwcis wedi'u trefnu'n bentyrrau crensiog gydag ymylon anwastad a chreigiog. I'r gwrthwyneb, mae'n anodd iawn gwneud macaronau hyfryd. Rhaid i'r pryd almon fod iawn mae'n rhaid i bobyddion mân fod yn ofalus i beidio â phlygu'r gymysgedd gormod - neu rhy ychydig. Unwaith y bydd y cytew yn barod, dylid ei dywallt i rowndiau union a'i bobi nes ei fod yn ysgafn ac yn awyrog. Wedi anghofio am y cyfnewid cwci yfory? Macaroons yw eich ffrind (macaronau, dim cymaint).
4. Mae gan y ddau gwci weadau hollol wahanol
Mae macarons yn ddanteithion cain gyda thu allan crensiog a thu mewn meddal. Mae macaroons, ar y llaw arall, yn dwmpathau trwchus sy'n ludiog a chewy. Ond os nad ydych chi wedi dysgu dim byd arall o'r uchod, yna dyma beth sydd angen i chi ei wybod: Y ddau mae cwcis yn hollol flasus.
CYSYLLTIEDIG: Y Ryseitiau Cwci Gorau yn y Bydysawd Cyfan
