Rydych chi wedi bod eisiau ffrio aer am amser looooong. Ond nawr eich bod chi'n gwneud eich ymchwil, nid ydych chi mor siŵr. Beth yw'r hec yw popty darfudiad beth bynnag? A ddylech chi fod yn ychwanegu un o'r rheini at eich trol yn lle? Peidiwch â phoeni, ffrind. Gadewch inni setlo dadl y popty darfudiad yn erbyn y ffrïwr aer unwaith ac am byth fel y gallwch ddechrau ar y ffrio tatws melys hynny cyn gynted â phosib.
CYSYLLTIEDIG: 15 Ryseit Cyw Iâr Fryer Aer sy'n Gwneud Cinio yn Breeze
paulaphoto / Getty DelweddauBeth Yw Fryer Aer?
Gadewch i ni ddechrau gyda'r teclyn rydych chi wedi bod yn fflyrtio ag ef ers misoedd. Yn y bôn, popty darfudiad countertop bach yw ffrïwr aer sy'n defnyddio ffaniau pŵer uchel i gylchredeg gwres. Yn wahanol i bobi rheolaidd, mae pobi darfudiad yn defnyddio ffan fewnol sy'n chwythu gwres yn uniongyrchol ar y bwyd, sy'n arwain at gynnyrch terfynol crispier. Dyna sut mae ffrïwyr aer yn gwneud ffrio o safon bwyty heb y TAW o olew byrlymus.
Nid yn unig mae'r bwyd yn troi allan yn grensiog, ond mae'n troi'n grensiog yn gyflymach hefyd. Gall ffrïwyr aer ffrio, pobi, rhostio, broil a gall rhai hyd yn oed ddadhydradu. Fryers aer yw'r teclyn gorau ar gyfer yr holl fwydydd wedi'u rhewi (hellooooo, bagels pizza), llysiau amrwd (ahem, tatws) a chigoedd (h.y., adenydd cyw iâr) sy'n blasu orau pan fyddant yn hynod greisionllyd. Nid oes angen unrhyw olew ar fwydydd wedi'u rhewi, ond mae angen taflu bwydydd amrwd (llysiau, adenydd, ac ati) yn gyflym mewn rhai EVOO cyn cael eu gollwng yn y fasged. Rydyn ni'n dweud mai dyna perk enwocaf yr awyr ffrio: Nid yn unig rydych chi'n gorfod hepgor y ffrio anniben, ond gallwch chi hefyd wneud eich holl ffefrynnau gyda ffracsiwn o'r braster a'r calorïau.
Mae ffrïwyr aer yn aml yn dalach nag y maen nhw'n llydan (y gwrthwyneb i ffyrnau darfudiad) ac mae ganddyn nhw ddrôr gyda basged fetel y tu mewn, sy'n dal eich bwyd wrth iddo goginio. Efallai y bydd yn rhaid i chi ffrio aer mewn sypiau oherwydd maint y fasged, ond yr ochr gadarnhaol yw y bydd y bwyd yn coginio'n gyflymach (meddyliwch: llai na 15 munud ar gyfer tendrau cyw iâr crensiog). Mae ffrïwyr aer fel arfer tua 12 modfedd o gwmpas neu'n llai ac yn drydanol, gan eu gwneud yn ychwanegiad cryno gwych i'ch cownter cegin. Oherwydd eu bod yn llai na ffyrnau darfudiad nodweddiadol, gallant goginio'ch prydau bwyd yn gyflymach, diolch i'r gefnogwr mewnol fod yn agosach at y bwyd.
Delweddau AlexLMX / GettyBeth Yw Ffwrn Darfudiad?
Roedd coginio darfudiad yn arfer bod yn gyfyngedig i geginau bwyty, ond nawr gall bron i unrhyw un fanteisio. Meddyliwch amdanyn nhw fel poptai tostiwr gyda ffan fewnol sy'n chwythu gwres o gwmpas. Mae poptai darfudiad yn defnyddio pobi darfudiad i goginio bwyd, ond mae'r elfennau gwresogi fel arfer ar ben a gwaelod y popty yn hytrach na dim ond y top fel ffrïwr aer. Yn lle basged, mae gan ffyrnau darfudiad raciau mewnol i ddal sosbenni dalennau. Gallant dostio, pobi, rhostio, broil ac weithiau aer ffrio a dadhydradu.
Mae dau fantais fawr yma, un yn faint. Mae ffyrnau darfudiad yn gyffredinol yn fwy na ffrïwyr aer, felly gallant goginio mwy o fwyd mewn un ergyd (os ydych chi'n coginio ar gyfer torf gyda ffrïwr aer, od oes angen i chi weithio mewn sypiau). Ac mae eu siâp llydan yn caniatáu i'r bwyd gael ei wasgaru mewn haen gyfartal ar y rac yn hytrach na'i bentyrru, sy'n cynorthwyo i grensio'r cyfan yn gyflym ac yn gyfartal. Y plws arall yw'r amrywiaeth eang o fwydydd y gallwch eu coginio. Mae poptai darfudiad yn wych ar gyfer cig a rhost, pizza, seigiau wedi'u pobi fel caserolau a phwdinau fel pastai, cwcis a theisennau crwst. Gellir diffodd y gefnogwr er mwyn pobi pethau sydd angen amgylchedd moister, fel soufflé neu gaws caws.
sut i ddefnyddio set brwsys colur
P.S., efallai bod gan eich popty gartref osodiad darfudiad eisoes (lwcus i chi).
Dal heb benderfynu? Dyma rai manteision ac anfanteision ychwanegol:
- Mae poptai darfudiad fel arfer yn gadael ichi wylio'r bwyd wrth iddo goginio. Ni allwch weld y tu mewn i ffrïwr aer heb ei agor.
- Mae'n hawdd storio ffrïwyr aer, oherwydd eu maint llai, mewn cabinet pan nad ydych chi'n eu defnyddio. Bydd angen man mwy, mwy parhaol arnoch chi ar gyfer popty darfudiad.
- Mae poptai darfudiad yn awel i'w glanhau. Y cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud yw golchi'r badell. Mae gan ffrïwyr aer lanhau blêr. Bydd bwydydd fel adenydd cyw iâr neu gŵn poeth yn diferu trwy'r fasged i'r bwced oddi tano wrth iddynt goginio, felly bydd angen i chi dynnu a glanhau'r ddau ar wahân.
- Mae ffrïwyr aer yn cynhesu ar unwaith yn y bôn, tra bod poptai darfudiad yn cymryd ychydig mwy o amser i ddechrau gweithio eu hud. Mae cefnogwyr ffrïwr aer fel arfer yn fwy ac yn gyflymach.
- Gall poptai darfudiad ddisodli'ch tostiwr ac weithiau dyblu fel ffrïwyr aer (edrychwch am un sy'n dod gyda hambwrdd crisper).
- Mae ffrïwyr aer fel arfer yn fwy swnllyd nag poptai darfudiad (ond mae hynny'n bris rydyn ni'n barod i'w dalu am gylchoedd nionyn ac ati).
- Os yw offer yn ymwneud â'r ategolion i chi i gyd, edrychwch ddim pellach na'r peiriant ffrio awyr. Maent yn aml yn dod gydag pethau ychwanegol fel rheseli, sgiwer a thafodau rotisserie.
- Mae poptai darfudiad yn tueddu i fod yn ddrytach - maen nhw'n fwy swmpus ac yn fwy amlbwrpas. Ond TBH, nid ydyn nhw ormod yn rhatach na ffrïwyr aer yn gyffredinol.
- Mae'n hawdd iawn trosi tymheredd coginio eich hoff ryseitiau ar gyfer poptai darfudiad a ffrio aer. Waeth beth ydych chi'n ei wneud, gostyngwch y tymheredd 25 ° F a chadwch yr amser coginio yr un peth.
Y llinell waelod
Dyma’r peth: Odds allwch chi fynd i’r afael â’r mwyafrif o ryseitiau yn y naill beiriant neu’r llall. Mae'n wir yn dibynnu ar y lle am ddim yn eich cegin a faint o fwyd rydych chi fel arfer yn ei goginio. Os ydych chi'n bwyta'n unigol neu'n coginio am ddwy noson fwyaf, ffrïwr aer yw'r llwybr cyflymaf o sero i ginio. Ond os ydych chi'n coginio ar gyfer criw o blant a bod gennych chi le i'r cownter, bydd popty darfudiad yn arbed amser i chi i lawr y ffordd gan na fydd yn rhaid i chi goginio mewn sypiau. Os mai lles yn unig yw eich cymhelliant, y ffrïwr aer yw'r ffordd orau i fynd gan fod ganddyn nhw sosbenni diferu i ddal gormod o olew wrth i'r bwyd goginio. Pa bynnag beiriant rydych chi'n ei benderfynu, mae un peth yn sicr: Bydd angen sos coch . Llawer a llawer o sos coch.
Yn barod i brynu un? Dyma ychydig o'n hoff ffyrnau darfudiad a ffrïwyr aer:
- Instant Vortex Plus 7-in-1Air Fryer Oven gyda Rotisserie ($ 120)
- Ffwrn Tostiwr Darfudiad Cuisinart Chef ($ 231)
- Fryer Aer Analog TurboFry CHEFMAN ($ 60)
- Ffwrn Darfudiad Digidol Ninja Foodi ($ 190)
- COSORI Smart Air Fryer ($ 122)
- Darfudiad Ffrengig Oster a Ffwrn Tostiwr ($ 207)
