Rydych chi wrth eich bodd yn bwyta pasta ... ond a oeddech chi'n gwybod bod y math o nwdls rydych chi'n ei ddewis yr un mor bwysig â'i gael yn eich ceg mor gyflym â phosib? (A na, nid ydym yn golygu bod yn well gennym rigatoni na ziti.) Mae seigiau pasta Eidalaidd traddodiadol yn seiliedig ar hafaliad gwyddonol iawn o saws + siâp nwdls = blasusrwydddau, a'r math o saws - yn rhydd! hufennog! trwchus! —a dyna mewn gwirionedd sy'n pennu'r dewis pasta. Er mwyn eich helpu i stocio'ch pantri gyda'r holl hanfodion, rydyn ni wedi cynnig yr 11 math o nwdls y dylech chi eu cadw wrth law bob amser i fod yn barod ar gyfer pa bynnag saws blasus y mae bywyd saws yn ei daflu atoch chi.
CYSYLLTIEDIG: 9 Ryseitiau Pasta Syml Gallwch Chi Eu Gwneud gyda 5 Cynhwysyn
taurus efallai 2018 horosgop
Celf Ddigidol gan Sofia Kraushaar / Getty Images1. Sbageti
Rydych chi'n dweud sbageti, dywedwn ni, yn wirioneddol amlbwrpas ac yn ein pantri bob amser. Daw'r enw o'r gair Eidaleg am llinyn, ac mae'n staple ar gyfer llawer o seigiau pasta clasurol fel carbonara, cacio e pepe ac aglio e olio. Os ydych chi erioed wedi gweld blychau o sbageti wedi'u rhifo yn yr eil groser, mae'r rhifau hynny'n cyfeirio at drwch y pasta (a lleiaf yw'r rhif, teneuach y sbageti).
Defnyddiwch ef yn: Bygiau pasta hir, tenau ar gyfer sawsiau ysgafnach wedi'u seilio ar hufen neu olew, ond mae tomato clasurol yn gweithio hefyd. Ni allwch fynd yn anghywir â sbageti un-badell a pheli cig.
Cyfnewidiwch ef: Mae gwallt angel fel sbageti ond yn fwy main; mae gan spaghetti rigate gribau ac mae bucatini yn dewach ac yn wag; mae pob un yn gwneud amnewidiadau rhagorol ar gyfer sbageti.
CYSYLLTIEDIG: 12 Ryseitiau Spaghetti Hawdd Digon ar gyfer Nosweithiau Wythnos
Celf Ddigidol gan Sofia Kraushaar / Getty Images2. Corkscrew
Yn y bôn, fersiwn siâp macix o macaroni yw Cavatappi, neu corkscrew. Mae'n fath gymharol newydd o nwdls, dim ond yn dyddio'n ôl i'r 1970au (ac fe'i dyfeisiwyd gan Barilla mewn gwirionedd).
Defnyddiwch ef yn: Fe welwch cavatappi a ddefnyddir amlaf mewn prydau pasta wedi'u seilio ar domato, yn enwedig rhai â chaws. Ond ni fyddem yn dweud na i fynd ag ef allan o'r bocs (heh) fel yn y salad pasta afocado a ffa du hwn.
Cyfnewidiwch ef gyda: Mae Fusilli yn yr un modd yn gorc-griw; mae macaroni yn rhannu siâp tiwbaidd.
Celf Ddigidol gan Sofia Kraushaar / Getty Images3. Nwdls
Mae Tagliatelle yn cyfieithu i dorri ac mae'r rhubanau hir, gwastad yn aml yn cael eu torri â llaw yn eu rhanbarth cartref, Emilia-Romagna. Mae'r gwead fel arfer yn fandyllog ac yn arw, ac er y gallwch ei gael yn sych, mae'n arbennig o flasus wrth ei wneud yn ffres.
Defnyddiwch ef yn: Y paru saws mwyaf traddodiadol ar gyfer tagliatelle yw Saws cig , ond bydd unrhyw saws cig yn gweithio, yn ogystal â sawsiau hufennog a chawslyd.
Cyfnewidiwch ef gyda: Mae ffettucine bron yn union yr un fath ond ychydig yn gulach.
Celf Ddigidol gan Sofia Kraushaar / Getty Images4. Pinnau
Efallai mai'r nwdls mwyaf hollbresennol ar y bloc, mae'r pasta tiwbaidd wedi'i enwi ar ôl beiro neu gwilsyn, oherwydd y bwriad oedd dynwared siâp corlannau ffynnon pan gafodd ei greu. Fe welwch ddau brif fath: llyfn (llyfn) a streipiog (crib). Mae ei siâp tiwb yn ei gwneud yn addasu'n dda i bob math o sawsiau.
Defnyddiwch ef yn: Mae Penne yn ddelfrydol ar gyfer sawsiau a ryseitiau rhydd, hufennog gyda chynhwysion wedi'u deisio'n fân, yn ogystal â seigiau wedi'u stwffio neu eu pobi fel hyn penne gyda phump (neu chwech) o gawsiau.
Cyfnewidiwch ef: Mae rigatoni Mezze yn fyr ac yn ehangach; mae paccheri yn hynod eang a llyfn.
sut i dyfu ewinedd yn gyflymach ac yn gryfach mewn wythnos
CYSYLLTIEDIG: 17 Ryseitiau Pasta Penne Nid ydych chi wedi Ceisio Cyn
Celf Ddigidol gan Sofia Kraushaar / Getty Images5. Macaroni
Ai dim ond y gair ffansi, Eidaleg am macaroni yw maccheroni? Ie, ie ydyw. Daw'r pasta byr, siâp tiwb mewn pob math o siapiau a meintiau - mae rhai yn gribog, yn grwm neu'n cael eu pinsio ar un pen - yn dibynnu ar sut y cafodd ei allwthio. Wnaethon ni ddim plymio dau ymhell i'w etymoleg, oherwydd y cyfan sydd angen i chi ei wybod yw y credir bod yr enw'n tarddu o wraidd Gwlad Groeg am fendigedig.
Defnyddiwch ef yn: Mae sawsiau gooey, hufennog, cawslyd yn ornest a wneir yn y nefoedd ar gyfer tu mewn gwag maccheroni. Macaroni a chaws deg munud mewn mwg, unrhyw un?
Cyfnewidiwch ef: Mae penne bach yn faint a siâp tebyg; mae conchiglie yr un mor dda am ddal sawsiau
Celf Ddigidol gan Sofia Kraushaar / Getty Images6. Glöynnod Byw
P'un a ydych chi'n ei ystyried yn bowlenni neu'n ieir bach yr haf, mae farfalle yn un o'r siapiau pasta hynaf a mwyaf poblogaidd sy'n dal i fodoli. Daw mewn ystod eang o feintiau, ond mae'r amrywiaeth ganolig yn fwyaf cyffredin i mewn ac allan o'r Eidal.
Defnyddiwch ef yn: Parau Farfalle gyda sawsiau hufennog, sawsiau cig ac unrhyw beth a fydd yn swatio ei hun yng nghilfachau a chorneli'r bowlenni. Diolch i'w wead chewy, mae hefyd yn ddewis annwyl ar gyfer prydau pasta oer, fel y salad pasta salami, artisiog a ricotta hwn.
Cyfnewidiwch ef gyda: Mae gan Fusilli yr un galluoedd cydio mewn saws; mae gan radiatore frathiad cewy tebyg.
meddyginiaethau naturiol ar gyfer croen sych
Celf Ddigidol gan Sofia Kraushaar / Getty Images7. Cregyn
Cregyn conch… conchiglie… ei gael? Mae'r dynion siâp cregyn hyn yn fanteisiol wrth godi pob math o sawsiau yn eu tu mewn gwag a'u tu allan yn gribog.
Defnyddiwch ef yn: Pâr conchiglie gyda sawsiau trwchus, hufennog i sicrhau bod pob brathiad yn flasus. Neu stociwch i fyny ar gregyn jumbo a gwnewch y rhif sbigoglys a thri chaws hwn wedi'i stwffio.
Cyfnewidiwch ef: Fersiwn fach o conchiglie yw Conchigliette; parau maccheroni gyda sawsiau tebyg.
Celf Ddigidol gan Sofia Kraushaar / Getty Images8. Fusilli (aka Rotini)
Diolch i'w gilfachau a chorneli, mae fusilli yn yr un categori â farfalle, mae'n digwydd hefyd cael Seinfeld pennod wedi'i henwi ar ei hôl . Mae'r pasta tebyg i corkscrew yn ddelfrydol ar gyfer codi darnau a darnau mewn sawsiau mwy trwchus. A ffaith hwyl, yr hyn y mae Americanwyr yn ei adnabod fel fusilli yw rotini mewn gwirionedd.
Defnyddiwch ef yn: Gan fod ei rhigolau yn gymharol fach, parau fusilli sydd orau gyda chynhwysion bach wedi'u torri'n fân (fel pesto neu basta pob Ina Garten gyda thomato ac eggplant).
Cyfnewidiwch ef: Mae Fusilli bucati yn siâp corcsgriw tebyg gyda chanol gwag.
Celf Ddigidol gan Sofia Kraushaar / Getty Images9. Modrwyau
Efallai nad ydych chi'n ei adnabod yn ôl enw, ond mae'n debyg eich bod chi wedi'i gael mewn can o Spaghetti-Os. Mae Anelli yn cyfieithu i gylchoedd bach, ac mae'n rhan o grŵp o siapiau pasta bach o'r enw pastine, sy'n ddelfrydol ar gyfer swmpio cawliau syml, broth.
Defnyddiwch ef yn: Mae Eidalwyr yn aml yn ei ddefnyddio mewn cawliau, saladau a seigiau pasta wedi'u pobi, ond ni fyddem yn eich beio am wneud cartref Sbageti-Os .
Cyfnewidiwch ef gyda: Mae Ditalini yn llai ac yn chubbier; mae farfalline yn bowlenni bach annwyl.
Celf Ddigidol gan Sofia Kraushaar / Getty Images10. Rigatoni
Mae Rigatoni yn boblogaidd yn Sisili a Chanol yr Eidal, ac mae'n debyg y gallwch chi ddyfalu bod yr enw'n golygu gwawdio. Mae Rigatoni yn stwffwl pantri oherwydd ei fod yn amlbwrpas ac yn paru yn hawdd â sawsiau cig sy'n gyfeillgar i blant (neu hen fenyn plaen yn unig).
Defnyddiwch ef yn: Mae'r ochrau cribog hynny yn ddelfrydol ar gyfer codi caws wedi'i gratio, a dyna pam rydyn ni'n hoffi ei ddefnyddio yn lle ziti yn y rysáit ziti pob un hawdd hon. Mae ei led ehangach yn ei gwneud yn bâr cain ar gyfer sawsiau cig calonog, trwchus.
Cyfnewidiwch ef gyda: Mae rigzoni mezze yn fyrrach; penne rigate yn skinnier; mae ziti yn llyfnach ac yn gulach.
mae ffilmiau rhamantus yn rhestru hollywood
Celf Ddigidol gan Sofia Kraushaar / Getty Images11. Lasagna
Lasagna (lasagn lluosog Ac ) yn llydan, yn wastad ac yn hanfodol ar gyfer gwneud, wel, lasagna. Credir ei fod yn un o'r mathau hynaf o pastas, sy'n dyddio'n ôl i'r Oesoedd Canol.
Defnyddiwch ef yn: Nid yw Lasagna yn cael ei ddefnyddio mewn gwirionedd ar gyfer unrhyw beth ond y caserol eponymaidd, ond mae gan y dysgl gymaint o amrywiadau ag sydd â siapiau pasta. Ragu a bechamel yn gyffredin, ond mae sawsiau wedi'u seilio ar sbigoglys, ricotta a llysiau eraill yr un mor flasus.
Cyfnewidiwch ef: Yn anffodus, nid oes unrhyw siapiau pasta tebyg i lasagna. Beth allwn ni ei ddweud? Mae hi'n un o bob miliwn.
CYSYLLTIEDIG: 15 Ryseitiau Pasta Gwallt Angel Dydych chi erioed wedi Eu Ceisio
