Mae bywyd dorm hyd yn hyn yn y rearview, prin, yno, ac eto rydym yn dal i ganu clodydd y microdon a'r popty tostiwr. Newyddion mawr: Mae'n bosib bod newydd-ddyfodiad y ddau o'r teclynnau hyn. Yep, rydyn ni'n siarad am y ffrïwr aer —Ar opsiwn dim ffwdan arall a all goginio bwyd cysur heb cynhesu'ch cartref cyfan. (Helo, cyw iâr wedi'i ffrio ar ddiwrnod balmy o haf.) Felly, beth yw'r fargen gyda'r cynorthwyydd cegin hwn, a sut mae'n cymharu â phobi popty hen ffasiwn da? Darllenwch ymlaen er mwyn i chi allu dewis ochr yn y ddadl ffrio awyr yn erbyn popty.
Beth Yw Fryer Aer?
Mae ffrïwr aer yn beiriant countertop cryno y gellir ei ddefnyddio i goginio (ac ailgynhesu) ystod eang o fwydydd yn gyflym. Yn y bôn, dim ond fersiynau bach o ffyrnau darfudiad yw ffrïwyr aer y mae eu maint (ynghyd ag ychydig o wahaniaethau eraill y manylir arnynt isod) yn caniatáu iddynt wneud yr un gwaith, ond yn gyflymach. Mae'r cynorthwywyr cegin defnyddiol hyn hefyd wedi cerfio cilfach iddyn nhw eu hunain oherwydd eu bod nhw'n gweithio rhyfeddodau o ran cael bwyd yn braf ac yn grensiog heb galwyn o olew. Mewn gwirionedd, gall ffrïwr aer da goginio bwyd heb unrhyw olew o gwbl yn y rhan fwyaf o achosion. Mae hynny'n iawn, gall ffrïwr aer gorddi bwyd sy'n dynwared dysgl wedi'i ffrio'n ddwfn, heb y saim. Felly, os ydych chi eisiau ffrio Ffrengig wedi'i rewi sy'n blasu fel y fargen go iawn neu gwtsh cyw iâr creisionllyd nad oes raid i chi ei orchuddio â thyweli papur, efallai y bydd y ddyfais goginio hon yn iawn i fyny'ch ale.
Sut Mae Fryer Aer yn Wahanol i Ffwrn?
Mae'r dull gwresogi mewn ffrïwr aer yn debyg iawn i ffwrn darfudiad gan fod y ddau yn defnyddio cylchredeg gwres sych i goginio bwyd. Fodd bynnag, mae maint bach ffrïwr aer yn golygu bod y bwyd a'r teclyn ei hun yn cynhesu'n gynt o lawer (sy'n beth da iawn pan fyddwch chi mor bigog nes bod y cyfnod cyn-gwres yn teimlo fel purdan). Gwahaniaeth arall sy'n cyfrif am effeithlonrwydd y peiriant ffrio aer yw'r ffaith bod y bwyd, unwaith eto, oherwydd ei faint llai - yn llawer agosach at yr elfen wresogi ei hun, sydd ar ben yr offer. Oherwydd ei ddimensiynau mwy, mae gan ffwrn darfudiad elfennau gwresogi ar y top a'r gwaelod, ond wrth ddefnyddio'r rac canol i goginio - y lleoliad a ffefrir mewn popty darfudiad - nid yw'r bwyd byth mor agos at y ffynhonnell wres. Ar wahân i'r gwres ei hun, mae gwahaniaeth arall yn y ffordd y mae gwres yn cylchredeg: Yn y ddau achos mae ffan i helpu i ledaenu'r gwres ar gyfer coginio hyd yn oed, ond mae ffan ffrïwr aer, sydd wedi'i leoli'n union o dan yr elfen wresogi, yn gweithredu'n sylweddol mwy o gyflymder (ac mae'n fwy). Yn olaf, mae ffrïwyr aer yn gwneud gwaith cystal wrth gael bwyd yn fwy creision oherwydd eu bod yn cynnwys basged ar ffurf ffrïwr sy'n caniatáu i'r aer poeth dreiddio tra bod olewau yn cwympo i mewn i hambwrdd tyllog islaw. Mae hyn yn golygu bod angen llai o daflu a throi trwy gydol y broses goginio.
Pa Un Sy'n Iachach?
Nid yw coginio gyda ffrïwr aer yn lle popty darfudiad yn cynhyrchu bwyd iachach fel y cyfryw, ond mae mantais i ddefnyddio ffrïwr aer os ydych chi'n ceisio torri calorïau yn ôl - sef bod y dyluniad yn atal bwyd rhag eistedd i mewn a amsugno gormod o olew. Mewn geiriau eraill, bydd ffrio Ffrengig wedi'i rewi a baratoir mewn ffrïwr aer yn iachach na'r math wedi'i ffrio'n ddwfn, sydd wedi'i drwytho mewn olew er mwyn cyflawni'r gwead boddhaol hwnnw. Wedi dweud hynny, o ran ystyriaethau iechyd, mae'r cwestiwn ffrïwr aer yn erbyn popty yn fath o bwynt dadleuol: Os nad ydych chi'n defnyddio olew fel rheol wrth gynhesu bwydydd wedi'u rhewi (fel nygets cyw iâr, ffrio, ffyn mozzarella, ac ati) yn y popty, mae'r holl ffrïwr aer yn ei roi i chi mewn gwirionedd yw byrbryd creisionllyd, wrth arbed y drafferth i chi o orfod ei droi hanner ffordd trwy'r amser coginio. Wedi dweud hynny, mewn achosion pan ydych chi'n ychwanegu olew at ddysgl, mae'r ffrïwr aer yn iachach ... ac mae bob amser yn well i chi nag ymbleser dwfn.
Beth Alla i Ei Wneud Mewn Fryer Aer?
Fel unrhyw berson sane, mae'n gas gennych weld cyw iâr wedi'i ffrio o ansawdd bwyty yn mynd i wastraff, ond dim ond ffrïwr aer all ddod â'r hud yn ôl ar y ailgynhesu ... a dyna o bosib pam fod gennych chi un yn eich cegin nawr ac yn pendroni beth arall y gall y ci bach hwnnw ei wneud. Newyddion da: Gallwch chi ennill llawer o wobrau gan eich ffrind newydd. Ddim yn ein credu ni? Edrychwch ar rai o'r ryseitiau ffrio aer blasus hyn ar gyfer pysgod, cyw iâr a phopeth arall. O, a pheidiwch ag anghofio'r pwdin!
Y Llinell Waelod
Os ydych chi'n bwyta llawer o fwydydd wedi'u rhewi neu'n paratoi bwydydd bysedd ar y rheolaidd ar gyfer y bwytawyr piclyd yn eich cartref, y ffrïwr aer yn beiriant cyfleus. Wedi dweud hynny, nid yw'r dynion hyn mor fach â ffwrn tostiwr, felly bydd yn rhaid i chi fod yn barod i aberthu rhywfaint o le cownter gwerthfawr i ddod o hyd i gartref i un. Ac er y gallant wneud cryn dipyn (gweler uchod), mae yna hefyd rai pethau na allant eu gwneud: Mae'r gofod mewnol llai yn golygu mai'r peiriant ffrio awyr sydd fwyaf addas ar gyfer dognau bach - felly ni fydd yn gwneud unrhyw ffafrau â chi pan rydych chi'n bwydo grŵp. Nid yw ffrïwyr aer ychwaith yn opsiwn gwych o ran pobi cacennau nac unrhyw fwyd arall sy'n cychwyn gyda cytew yn rhedeg, oni bai eich bod chi'n cymryd cam ychwanegol a'i rewi gyntaf. Yn olaf, ac am resymau amlwg, mae'n well coginio rhostiau a stiwiau mawr mewn popty darfudiad. Ond a yw’n braf cael ffrïwr aer yn eich cartref pan ddychwelwch o noson allan gyda rhywfaint o sglodion pysgod ‘n’ pysgod wedi’u cytew â chwrw na allech eu gorffen? Ateb: Ydw. A yw hynny'n golygu bod ffrïwr aer yn werth y buddsoddiad (ac eiddo tiriog y gegin)? Byddwn yn gadael hynny i chi.
CYSYLLTIEDIG: 11 O'R FRYER AER RATED GORAU SY'N CYFLAWNI I, ENTHUSIAST FRENCH FRY
