Gyda'r cyfnod cloi COVID-19, mae llawer ohonom wedi dysgu sgiliau newydd a'u meistroli i allu dod heibio. Coginio a phobi seigiau na allwn eu gwneud heb frig y rhestr, a phan ddaw at ymrysonau pechadurus, nid oes dim yn curo'r daioni hufennog caws caws . Os ydych chi wedi meddwl erioed sut i wneud caws caws gartref, mae'r canllaw hawdd hwn i ddechreuwyr yn sicr o helpu.
Gadewch i ni ddechrau!
Delwedd: 123RF Offer Angenrheidiol
Gellir pobi caws caws neu ddim-pobi. Yn dibynnu ar y math o gaws caws rydych chi am ei wneud, gallai'r offer a'r offer sydd eu hangen amrywio ychydig.Dyma beth fydd ei angen arnoch chi os ydych chi'n chwilio am sut i wneud caws caws gartref nad yw'n pobi:
- Cyflenwadau pobi sylfaenol fel bowlenni, sbatwla, llwyau mesur a chwpanau, papur menyn.
- Padell gwanwynffurf - mae hwn yn fath o badell sy'n eich galluogi i ddatgysylltu'r ochrau o'r gwaelod; gallwch hefyd osod eich caws caws dim-pobi mewn jariau bach neu unrhyw lestr o ddewis.
- Chwisg neu gymysgydd llaw trydan.
Delwedd: 123RF Os ydych chi'n bwriadu gwneud hynny gwnewch gaws caws , bydd angen popty arnoch chi, yn ychwanegol at y cyflenwadau uchod. Mae rhai ryseitiau'n galw am faddon dŵr, felly bydd angen padell fawr wrth law ar gyfer yr un peth.
Awgrym: Os nad oes gennych ffwrn, dewiswch gaws caws dim-pobi. Byddwch chi'n gallu gwneud un heb fuddsoddi mewn cyflenwadau pobi ac offer cegin newydd.
Delwedd: 123RF Sut I Wneud Cacen Gacen Gartref: Ryseitiau Sylfaenol
Dim-pobi a cawsiau caws wedi'u pobi , y ddau, yn defnyddio gwahanol gynhwysion a dulliau. Er bod caws caws dim-pobi yn ysgafn ac yn awyrog, mae gan gaws caws pobi geg cyfoethog.
Delwedd: 123RF Felly sut i gwneud caws caws gartref heb bobi ? Gwiriwch y rysáit hon.
Cynhwysion
Ar gyfer y sylfaen:
- 1 cwpan o fisgedi plaen wedi'u briwsioni'n fân fel glwcos neu gracwyr
- 3-4 llwy fwrdd o fenyn plaen neu hallt yn dibynnu ar y bisgedi a ddefnyddir
Ar gyfer y llenwad:
- 250 gm caws hufen
- Siwgr 1/3 cwpan siwgr
- 1/2 cwpan hufen trwm
- Dash o sudd lemwn neu lwy de o dyfyniad fanila
Dull
- Irwch badell chwe modfedd gyda menyn heb halen neu ei leinio â phapur menyn.
- Cyfunwch y briwsion bisgedi a'r menyn yn gyfartal. Trosglwyddwch i'r badell a gwasgwch i lawr i wneud wyneb gwastad. Refrigerate am 20-30 munud.
- Cymerwch gaws hufen a siwgr mewn powlen. Cyfunwch gan ddefnyddio cymysgydd trydan ar gyflymder canolig-uchel nes ei fod yn llyfn.
- Ychwanegwch yr hufen trwm a'r sudd lemwn a'u cymysgu ar gyflymder isel nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda.
- Trosglwyddwch y gymysgedd caws hufen i'r badell a'i daenu dros y gramen wedi'i baratoi'n gyfartal.
- Refrigerate am 3-5 awr cyn ei weini.
Delwedd: 123RF Os ydych chi'n chwilio am awgrymiadau ar sut i wneud caws caws gartref , mae'r rysáit hon ar eich cyfer chi.
Cynhwysion
Ar gyfer y sylfaen:
- 1 cwpan o fisgedi plaen wedi'u briwsioni'n fân fel glwcos neu gracwyr
- 3-4 llwy fwrdd o fenyn plaen neu hallt yn dibynnu ar y bisgedi a ddefnyddir
Ar gyfer y llenwad:
- Caws hufen 350 gm
- Siwgr caster 3/4 cwpan
- 1/2 cwpan hufen ffres
- 2 lwy fwrdd o flawd pwrpasol
- 2 wy
- Dash o sudd lemwn neu lwy de o dyfyniad fanila
Dull
- Irwch badell siâp gwanwyn chwe modfedd gyda menyn heb halen.
- Cyfunwch y briwsion bisgedi a'r menyn yn gyfartal. Trosglwyddwch i'r badell a gwasgwch i lawr i wneud wyneb gwastad. Refrigerate am 20 munud.
- Cymerwch yr holl gynhwysion ar gyfer y llenwad mewn powlen. Cyfunwch gan ddefnyddio cymysgydd trydan ar gyflymder canolig-uchel nes ei fod yn llyfn.
- Trosglwyddwch y gymysgedd caws hufen i'r badell a'i daenu dros y gramen wedi'i baratoi'n gyfartal.
- Pobwch am 40-45 munud ar dymheredd o 180 ° C. Gwiriwch am doneness.
- Gadewch iddo oeri yn llwyr a'i roi yn yr oergell am o leiaf 12 awr cyn ei weini.
Delwedd: 123RF Os ydych chi eisiau gwybod sut i wneud caws caws gartref heb wyau , mae'r rysáit caws caws hon wedi'i bobi yn un wych!
Cynhwysion
Ar gyfer y sylfaen:
- 1 cwpan o fisgedi plaen wedi'u briwsioni'n fân fel glwcos neu gracwyr
- 3-4 llwy fwrdd o fenyn plaen neu hallt yn dibynnu ar y bisgedi a ddefnyddir
Ar gyfer y llenwad:
- Caws hufen 350 gm
- Llaeth cyddwys 350 gm
- Iogwrt 1/2 cwpan o drwch
- Dash o sudd lemwn neu lwy de o dyfyniad fanila
Dull
- Irwch badell siâp gwanwyn chwe modfedd gyda menyn heb halen.
- Cyfunwch y briwsion bisgedi a'r menyn yn gyfartal. Trosglwyddwch i'r badell a gwasgwch i lawr i wneud wyneb gwastad. Refrigerate am 20 munud.
- Cymerwch yr holl gynhwysion ar gyfer y llenwad mewn powlen. Cyfunwch gan ddefnyddio cymysgydd trydan ar gyflymder canolig uchel nes ei fod yn llyfn.
- Trosglwyddwch y gymysgedd caws hufen i'r badell a'i daenu dros y gramen wedi'i baratoi'n gyfartal.
- Llenwch badell fwy gyda dŵr poeth. Rhowch y badell springform yn y baddon dŵr hwn. Dylai lefel y dŵr gyrraedd canol y badell gacennau.
- Pobwch am 90 munud ar dymheredd o 150 ° C. Gadewch y gacen y tu mewn am awr gyda'r drws ychydig ar agor.
- Gadewch iddo oeri yn llwyr a'i roi yn yr oergell am o leiaf bum awr cyn ei weini.
Delwedd: 123RF Cwestiynau Cyffredin
C. Sut i wneud caws caws gartref yn ddiddorol?
I. Unwaith y byddwch chi'n meistroli'r ryseitiau caws caws sylfaenol , gallwch wneud cawsiau caws dim-pobi a phobi yn ddiddorol gydag ychwanegu cynhwysion eraill. Y ffordd hawsaf o ddyrchafu a caws caws sylfaenol yw trwy wneud coulis ffrwythau neu compote i fynd gyda it. Yn syml, mae Coulis yn cael ei leihau a'i straenio piwrî ffrwythau tra bod compote yn ffrwythau sydd wedi'u coginio mewn siwgr neu surop siwgr i ffurfio saws trwchus.Y ffrwythau gorau i'w defnyddio gyda chacennau caws yw mefus a llus. Gallwch hefyd ddefnyddio cymysgedd o'r aeron hyn ynghyd â mwyar Mair. Gall mangoes ffres hefyd wella proffil blas eich caws caws cartref .
Delwedd: 123RF Ffordd arall i ychwanegu diddordeb at gaws caws sylfaenol yw trwy ddefnyddio bisgedi gwahanol ar gyfer y gramen. Meddyliwch gwcis sglodion siocled neu gwcis allspice neu sinsir yn lle'r bisgedi glwcos neu'r craceri arferol.
Dyma rhai blasau caws gallwch ystyried - ychwanegu'r cynhwysion ychwanegol yn y llenwad, eu defnyddio fel topin, neu eu gweini ar yr ochr!
- Cacen gaws mefus
- Cacen gaws Mango
- Cacen gaws calch allweddol
- Cacen gaws siocled a mafon gwyn
- Cacen gaws siocled caramel
- Cacen goffi a chnau cyll
- Cacen gaws menyn cnau daear
- Cacen gaws melfed coch
- Cacen gaws Tiramisu
- Gêm caws caws
- Datblygwyd caws hufen yn ôl yn yr 1800au yn yr UD. Gwnaed y caws meddal gan ffermwyr lleol yn Philadelphia, a dyna pam y'i gelwir hefyd wrth yr enw caws Philadelphia.
- Mae cawsiau caws yn yr Eidal yn aml yn cael eu gwneud gyda ricotta. Mae amrywiad arall o gaws caws Eidalaidd yn defnyddio caws mascarpone, sef caws Eidalaidd meddal hefyd yw prif gynhwysyn y pwdin Eidalaidd poblogaidd, tiramisu.
- Mae gan gawsiau hufen Eidalaidd gynnwys braster uwch o gymharu â chawsiau hufen Americanaidd. Felly os ydych chi'n anelu at y geg moethus honno, mae mascarpone yn ffordd sicr o gael y blas hufennog cyfoethog hwnnw.
- Mae Neufchatel yn fath o gaws hufen braster isel neu ricotta sydd â'r un proffil blas â chaws mascarpone. Felly os ydych chi'n chwilio am sut i wneud caws caws yn y cartref y gellir ei ddileu ond heb lawer o galorïau, y caws hwn yw'ch bet orau. Fodd bynnag, os ydych chi eisiau'r blas clasurol o gaws hufen yn eich caws caws , disodli dim ond cyfran o ricotta neu mascarpone gyda Neufchatel.
Delwedd: 123RF C. Sut i wneud caws caws gartref gyda gwahanol gawsiau?
I. Dyma bopeth sydd angen i chi ei wybod am y gwahanol fathau o gawsiau y gallwch eu defnyddio i wneud cawsiau caws :
Delwedd: 123RF
