Pryd oedd y tro diwethaf ichi agor y jar honno o baprica? A yw hyd yn oed yn arogli fel paprica mwyach, neu a yw'n debycach i atgof melys o'r sbeis myglyd? Mae'n gas gennym ei dorri i chi, ond mae'n debyg eich bod chi'n coginio gyda sbeisys drwg. Mewn gwirionedd, mae'n debyg bod eich pantri'n llawn ohonyn nhw. Os ydych chi erioed wedi meddwl, ydy sbeisys yn mynd yn ddrwg? , wel, ie, ond mae'r ateb yn fwy cymhleth na hynny.
Ydy sbeisys yn mynd yn ddrwg?
Ydy, mae sbeisys yn mynd yn ddrwg ... math o. Nid ydyn nhw'n mynd yn ddrwg y ffordd mae llaeth neu gig yn mynd yn ddrwg, neu'r ffordd mae gan y salsa yng nghefn eich oergell rywbeth sinistr yn tyfu o dan y caead ar hyn o bryd. Efallai bod eich ysgydwr anferth o garlleg gronynnog o 1999 wedi mynd yn ddrwg, ond nid yw'n mynd i dyfu llwydni na phydru yn yr un ffordd ag y mae bwyd ffres, darfodus yn ei wneud. Pan rydyn ni'n dweud bod sbeis wedi mynd yn ddrwg, rydyn ni'n golygu ei fod wedi colli ei flas. A heb unrhyw flas, wel, a dweud y gwir, beth yw'r pwynt?
gwerth net teigen chrissy
Mae pob sbeis yn colli blas dros amser, a gallwch chi ddiolch i ocsigen am hynny. Pan fydd sbeis yn agored i ocsigen, mae'n arafu'r blas i ffwrdd nes eich bod ar ôl gyda chysgod yr hyn a oedd unwaith y gorau cwmin daear o'ch bywyd. Mae gwyddonwyr yn ei alw'n ocsidiad. Rydyn ni'n ei alw'n eithaf trist, yn enwedig os gwnaethoch chi wario llawer o arian ar y cwmin hwnnw. Rheol dda o fawd? Po hiraf y cawsoch sbeis yn eich cabinet, y lleiaf chwaethus fydd hi.
A all sbeisys sydd wedi dod i ben eich gwneud yn sâl?
Na, nid yw eich sbeisys drwg, trist, di-flas yn eich gwneud yn sâl. Dyma'r peth: Efallai bod eich sbeisys yn ddrwg, ond nid ydyn nhw mewn gwirionedd wedi dod i ben . Mae'r dyddiad ar y botel yn ddefnyddiol ar gyfer cadw golwg ar ffresni (a chofiwch, mae ffresni'n cyfateb i flas), ond gallwch chi ddefnyddio sbeis yn dechnegol hyd yn oed os yw wedi mynd heibio'r dyddiad dod i ben hwnnw. Oherwydd bod sbeisys wedi sychu, does dim lleithder i achosi difetha. Nid ydyn nhw'n tyfu llwydni nac yn denu bacteria, ac nid ydyn nhw'n eich gwneud chi'n sâl.
Sut allwch chi ddweud a yw sbeisys wedi dod i ben?
Blaswch nhw! Os yw sbeis yn dal i flasu'n fywiog a ffres, ewch ymlaen a'i ddefnyddio (hyd yn oed os yw wedi mynd heibio'r dyddiad dod i ben). Dyma'r ffordd orau i ddweud a yw'ch sbeisys wedi mynd yn ddrwg.
Gallwch hefyd ddweud weithiau bod sbeis wedi mynd y tu hwnt i'w brif nod trwy edrych arno. Bydd gan hen sbeisys ocsidiedig liw dingi, llychlyd ac nid oes ganddyn nhw'r bywiogrwydd oedd ganddyn nhw pan wnaethoch chi eu prynu. Ddim yn gallu dweud a yw'n bowdwr cwmin neu nionyn mwyach? Taflwch ef.
Pryd ddylech chi amnewid eich sbeisys?
Efallai y bydd yn syndod, ond er mwyn cael y blas gorau posibl, dylid disodli sbeisys daear ar ôl tri mis. (Tri mis! Mae gennym ni sbeisys sydd mor hen, rydyn ni'n anghofio pan wnaethon ni hyd yn oed eu prynu.) Bydd sbeisys cyfan yn aros yn ffres am fwy o amser, ond dylid eu disodli ar ôl tua wyth mis, deg ar y mwyaf. Fel y dywedasom, defnyddiwch eich blagur blas fel canllaw. Os yw'n blasu fel dim, amnewidiwch ef.
Sut allwch chi wneud i sbeisys bara'n hirach?
Os ydych chi'n mynd i fuddsoddi mewn sbeisys da (y dylech chi), cofiwch y pedair egwyddor hyn:
un. I gael y blas gorau posibl, prynwch sbeisys cyfan a'u malu gartref. (Rydyn ni'n hoffi hyn Grinder sbeis KitchenAid ar gyfer y swydd, ond gallwch ddefnyddio gwaelod sgilet trwm hefyd.)
dau. Storiwch yr holl sbeisys mewn cynwysyddion aerglos neu jariau sydd wedi'u labelu'n glir a Rydych chi'n fwy tebygol o'u defnyddio os ydych chi'n gwybod beth ydyn nhw, iawn?
3. Y sbeisys o ansawdd uwch a brynwch, y gorau y byddant yn ei flasu, ac am fwy o amser. Mae prynu sbeisys o siop sbeis bwrpasol yn golygu bod y rhestr yn cael ei hail-lenwi'n amlach, sy'n cyfateb i sbeisys mwy ffres. (Dau o'n hoff ffynonellau yw Penzeys a Burlap & Barrel .)
Pedwar. Peidiwch â phrynu sbeisys mewn swmp neu mewn maint na allwch chi goginio drwyddo o fewn ychydig fisoedd. Mae'n wastraff arian, a byddan nhw'n mynd yn ddrwg cyn y gallwch chi eu defnyddio. Yn lle hynny, prynwch symiau bach i mewn yn amlach.
gwallt diangen wrth dynnu wyneb yn naturiol
Ddim yn ein credu ni? Cymerwch y garlleg gronynnog 20 oed hwnnw a'i brofi yn erbyn jar ffres. Byddwn ni yma trwy'r nos.
CYSYLLTIEDIG: Urfa Biber Yw'r Cynhwysyn Pantri Mae'n debyg nad ydych chi erioed wedi clywed amdano (ond a ddylai fod wrth law yn bendant)
