Dim ond Mewn
- Chaitra Navratri 2021: Dyddiad, Muhurta, Defodau ac Arwyddocâd yr Ŵyl hon
- Mae Hina Khan yn Glamsio Gyda Chysgod Llygad Gwyrdd Copr A Gwefusau Nwd Sgleiniog Cael Yr Edrych Mewn Ychydig Gamau Syml!
- Ugadi A Baisakhi 2021: Sbriwsiwch Eich Golwg Nadoligaidd Gyda Siwtiau Traddodiadol wedi'u Ysbrydoli gan Selebs
- Horosgop Dyddiol: 13 Ebrill 2021
Peidiwch â Cholli
- IPL 2021: Wedi gweithio ar fy batio ar ôl cael fy anwybyddu yn ocsiwn 2018, meddai Harshal Patel
- Sharad Pawar i gael ei ryddhau o'r ysbyty mewn 2 ddiwrnod
- Cwymp Pris Aur Dim llawer o Bryder i NBFCs, mae angen i fanciau fod yn wyliadwrus
- Gallai Rhwymedigaethau AGR a'r Arwerthiant Sbectrwm Diweddaraf Effeithio ar y Sector Telecom
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit yn cofio Dathlu'r Ŵyl addawol gyda'i Theulu
- Mae Archebion Mahindra Thar yn Croesi'r garreg filltir 50,000 mewn dim ond chwe mis
- Canlyniad Terfynol Cwnstabl Heddlu Bihar CSBC 2021 Cyhoeddwyd
- 10 Lle Gorau i Ymweld â Nhw ym Maharashtra Ym mis Ebrill
Mae Chicken Changezi yn draddodiadol Ramzan rysáit a ddaeth fel trît ar ôl diwrnod cyfan o ymprydio. Mae hyn yn ddiddorol cyw iâr mae cyri yn dyddio'n ôl i'r 13eg ganrif. Yn ôl chwedl werin, roedd y gorchfygwr Moghul ofnadwy Genghis Khan yn ysgafn pan ddaeth at ei chwaeth. Nid oedd yn hoff o ryseitiau Mughlai sbeislyd. Rysáit Ramzan oedd Chicken Changezi a gafodd ei greu yn arbennig ar ei gyfer.
Cyri wedi'i goginio mewn llaeth a hufen yw Chicken Changezi. Mae hynny'n brin pan ddaw ryseitiau Mughlai sy'n hynod sbeislyd. Felly mae Chicken Changezi yn gwneud rysáit Ramzan perffaith. Bydd yn ysgafn ar eich taflod ar ôl diwrnod o ymprydio a bydd y kaju (cashiw) yn rhoi llawer o egni i chi.
Yn gwasanaethu: 4
Amser Paratoi: 20 munud
Amser Coginio: 30 munud
Cynhwysion
- Darnau cyw iâr- 500 gram
- Winwns- 2 (wedi'i dorri)
- Cashew- 1 cwpan
- Ghee- 1 cwpan
- Llaeth- 200 ml
- Past sinsir-garlleg- 2tbsp
- Tomato- 1 (wedi'i dorri)
- Powdr coriander- 1tsp
- Powdr Chilli- 1tbsp
- Garam masala- 1tsp
- Chaat masala- 1tsp
- Hufen ffres- 1 cwpan
- Makhane (hadau lotws) - 10
- Dail fenugreek sych (methi )- 2tbsp
- Sinsir- 1 fodfedd (wedi'i sleisio'n fân)
- Silis gwyrdd - 4 (hollt)
- Wy- 1 (wedi'i ferwi)
- Halen- yn unol â'r blas
Gweithdrefn
1. Sawsiwch y darnau cyw iâr mewn ghee yn ysgafn. Ffriwch nhw am 5 munud ar fflam canolig mewn padell â gwaelod dwfn a'i gadw o'r neilltu.
byrbrydau cyflym a hawdd
2. Nesaf, rhowch y winwns mewn ghee. Pan fydd y winwns yn troi'n euraidd, ychwanegwch y cashiw a'i goginio am 2 funud. Hidlwch a chadwch o'r neilltu.
3. Nawr yn y ghee sy'n weddill, ychwanegwch past sinsir-garlleg, tomatos, coriander, tsili coch a phowdr garam masala. Ysgeintiwch halen yn unol â'r blas.
4. Coginiwch ar fflam isel am 2-3 munud ac arllwyswch laeth iddo. Ychwanegwch y darnau cyw iâr wedi'u ffrio, eu gorchuddio a'u coginio am 7 munud ar fflam isel.
5. Yn y cyfamser, gwnewch past o cashiw wedi'i ffrio a nionod mewn cymysgydd. Ychwanegwch hwn ynghyd â chaat masala i mewn i'r badell.
6. Coginiwch ef am 5 munud arall ar fflam isel.
7. Mewn padell arall, ffrio'r dail makhane a methi mewn llwyaid o ghee. Peidiwch â gorwneud pethau coginio am ddim ond tua 2 funud ar fflam isel.
8. Ychwanegwch hufen ffres i'r grefi sydd bellach yn dechrau rhewi olew ac arogli'n flasus.
9. Taenwch y dail makhane ffrio a methi ar y Chyw Iâr Changezi.
10. Addurnwch ef gyda sinsir wedi'i dorri, tsilis gwyrdd ac wy wedi'i ferwi wedi'i haneru.
Gallwch chi weini'r dysgl anhygoel hon gyda roti neu reis neu pulao.