Blodfresych vs Brocoli: Pa un yw'r Opsiwn Iachach?

mae blodfresych yn llysiau cruciferous. Mae'r ddau ohonyn nhw'n blasu blas saws, rhost neu amrwd blasus. Ond pa un sy'n iachach? Gadewch inni archwilio'r ffeithiau.

Buddion Iechyd Brocoli

Will Cole Mae IFMCP, DC, a chrëwr y diet cetaraidd, yn dweud wrthym fod llysiau cruciferous fel brocoli yn arbennig o faethlon oherwydd eu bod yn cynnwys llawer o fitaminau a maetholion sy'n cynorthwyo i wella iechyd y galon, ymladd canser, ac ail-gydbwyso siwgr gwaed. Maen nhw hefyd yn gal-isel ac yn ffibr-uchel, felly maen nhw'n eich cadw chi'n teimlo'n fodlon. Ac er nad yw llysiau'n bwerdai protein fel cig, mae brocoli yn cynnwys swm rhyfeddol.



Gwybodaeth Maeth Broccoli ( Cwpan Per 1)
Calorïau: 31
Protein: 2.6 gram
Carbs: 6 gram
Ffibr: Gwerth dyddiol argymelledig 9.6% (DV)
Calsiwm: 4.3% DV
Fitamin K: 116% DV



Buddion Iechyd Eraill

    Yn Lleihau Lefelau Colesterol
    Mae brocoli yn cynnwys llawer o ffibr hydawdd, sydd wedi'i gysylltu â cholesterol is. Yn ôl cyhoeddodd yr astudiaeth hon yn Ymchwil Maeth , mae brocoli wedi'i stemio yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer gostwng lefelau colesterol. (Gyda llaw, mae'n debyg nad ydych chi'n bwyta digon o ffibr. O'r 25 i 30 gram mae'r FDA yn ei argymell bob dydd, mae'r mwyafrif o Americanwyr yn bwyta dim ond 16 oed. Dyma wyth bwyd ffibr-uchel arall i ychwanegu at eich diet.)

    Cymhorthion mewn Iechyd Llygaid
    Fel moron a phupur gloch, mae brocoli yn dda i'ch llygaid, gan fod dau o'r prif garotenoidau mewn brocoli, lutein a zeaxanthin, yn gysylltiedig â llai o risg o anhwylderau llygaid sy'n gysylltiedig ag oedran. (Dyma chwe bwyd arall y profwyd eu bod yn dda i'ch golwg.)

    Yn Hyrwyddo Iechyd Esgyrn
    Mae brocoli yn ffynhonnell wych (heb fod yn llaeth) o galsiwm, sy'n helpu i reoli iechyd esgyrn. Mae hefyd yn llawn manganîs, sy'n helpu i adeiladu dwysedd esgyrn a gall hefyd gynorthwyo gyda thwf gwallt. Felly, mae brocoli yn hanfodol i bobl ag arthritis a materion esgyrn eraill.

Buddion Iechyd Blodfresych

Yn ôl dietegydd-faethegydd ardystiedig a sylfaenydd Maethiad Go Iawn Mae Amy Shapiro, blodfresych yn cynnwys llawer o fitamin C, fitamin K, calsiwm, asid ffolig, potasiwm a ffibr. Mae blodfresych hefyd yn cynnwys ffytonutrients, meddai Shapiro, sydd ag eiddo gwella imiwnedd, gwrth-heneiddio ac ymladd canser.



sut i reoli cwymp gwallt ar unwaith

Gwybodaeth Maethol Cauliflower’s ( Cwpan Per 1)
Calorïau: 27
Protein: 2.1 gram
Carbs: 5 gram
Ffibr: 8.4% DV
Calsiwm: 2.4% DV
Fitamin K: 21% DV

Buddion Iechyd Eraill

    Ffynhonnell Fawr Gwrthocsidyddion
    Mae gwrthocsidyddion yn amddiffyn eich celloedd rhag radicalau rhydd niweidiol a llid. Yn debyg i lysiau cruciferous eraill, mae blodfresych yn arbennig o uchel mewn glucosinolates ac isothiocyanates, dau grŵp o wrthocsidyddion y dangoswyd eu bod yn arafu twf celloedd canser. Gallai bwyta glucosinolates helpu i leihau eich risg o ganser. Y rhesymau pam nad ydyn nhw'n cael eu deall yn llawn, ond gallen nhw helpu i gael gwared ar neu niwtraleiddio carcinogenau neu effeithio ar lefelau hormonau eich corff i atal canserau sy'n gysylltiedig ag hormonau.

    Mai Cymorth wrth Golli Pwysau
    Er nad yw'r naill lysieuyn yn cynnwys llawer o galorïau, mae blodfresych ychydig yn is, sy'n golygu ei fod yn gyfle i bobl sy'n ceisio colli pwysau. Mae'n lle gwych i lawer o ffefrynnau llwythog, fel reis a thatws, heb aberthu blas.

Felly Pa Sy'n Iachach?

Maeth-ddoeth, mae brocoli erioed mor ymylol â'i gefnder cruciferous , gyda lefelau trawiadol o galsiwm, fitamin K a ffibr. Yn dal i fod, mae'r ddau lysieuyn yn isel mewn calorïau ac yn cynnwys llawer o faetholion cyffredin fel ffolad, manganîs, protein a fitaminau eraill. Maent hefyd yn hynod amlbwrpas a dylent fod yn rhan o unrhyw ddeiet iach. Ond os oes yn rhaid bod enillydd, mae brocoli yn cymryd y gacen, salad.



Mae aelodau o'r Brassica mae teulu (fel brocoli a blodfresych, ynghyd â chêl, ysgewyll Brwsel, bresych, bok choy a mwy) yn wych ar gyfer ymladd llid, eglura arbenigwr diet cetogenig Dr Josh Ax , DNM, CNS, DC. Mae'r llysiau hyn i gyd yn cael eu hystyried yn sylffwrig, gan gynorthwyo gyda methylation - uwch-ffordd biocemegol eich corff sy'n is-reoleiddio llid ac yn cadw'ch llwybrau dadwenwyno i weithredu'n optimaidd. Gallant hefyd hybu iechyd y galon, cadw canser i ffwrdd ac ail-gydbwyso'ch siwgr gwaed.

Beth yw'r Ffordd Orau i Fwyta Nhw?

Rydyn ni eisoes wedi penderfynu bod blodfresych a brocoli yn hynod amlbwrpas, ond os ydych chi'n chwilio am ffyrdd blasus i'w hychwanegu at eich diet bob dydd, darllenwch ymlaen.

1. Amrwd

Yn wahanol i rai llysiau (ahem, tatws ac ysgewyll Brwsel), mae blodfresych a brocoli yn blasu amrwd blasus. Os ydych chi eisiau ychydig mwy o flas, a allem ni awgrymu hummus sbeislyd sbeislyd neu dip ricotta mêl?

rhestr o ffilmiau hollywood rhamant 2012

2. Wedi'i goginio

Wedi'i stemio, wedi'i rostio - rydych chi'n ei enwi. Gallwch chi hyd yn oed ffrio'r dynion hyn, sydd, ie, yn eu gwneud ychydig yn llai iach, ond mae pawb yn haeddu diwrnod twyllo bob hyn a hyn.

Rhowch gynnig ar: Salad Brocoli wedi'i Rostio a Pasta Bacwn, Brocoli wedi'i Golosgi gyda Saws Menyn Almond Sriracha, Dip Blodfresych Rhost

3. Yn lle Bwydydd Llai Iach

Fel y soniwyd yn flaenorol, mae'r llysiau llysiau cruciferous hyn yn amnewidion calorïau is, gwych yn lle rhai o'n ffefrynnau carb-llwythog. Oftentimes, y cyfan sydd ei angen yw pennaeth blodfresych a phrosesydd bwyd i grefft dupe blasus, iachach o un o'ch bwydydd pleser euog.

Rhowch gynnig ar: Salad 'Tatws' Blodfresych, Reis Ffrwythau Blodfresych, Blodfresych Cacio e Pepe, Caws Heb Glwten a 'Breadsticks' Cauliflower, Rholiau Blodfresych 'Everything Bagel'

CYSYLLTIEDIG : Mae Cyfuno Bwyd Yn Tueddu, ond A Mae'n Gweithio Mewn gwirionedd?